【星岛都市网】小费文化曾经是一个简单明了的过程，但现在却变成了一场令人困惑、有时甚至是激烈的争论。理想的比例是多少？您应该给 Uber Eats司机还是星巴克咖啡师小费？不给小费行吗？以下是专家的观点。
小费文化为何发生变化？
etiquettejulie.com网站的首席礼仪官朱莉·布莱斯·科莫（Julie Blais Comeau）说，传统上，给小费是消费者的责任。然而，随着支付终端的引入，餐厅不再需要顾客猜算，而是提供预设选项，如 15%。
新冠疫情期间，人们的小费观念开始发生变化。礼仪专家苏西·福萨蒂（Susy Fossati）说，服务行业受到的冲击最大，人们希望向这些工作人员表示感谢。布莱斯·科莫说，在此期间，人们有更多的钱可以花，因为他们无法把钱花在以前的外出活动上。再加上工人们在此期间冒着健康风险，人们更愿意留下比以前更多的小费。
然而，围绕着小费文化，社会再次陷入了不同的境地。布莱斯·科莫指出，人手短缺是越来越多的服务业要求小费的主要原因。
“员工（正在）转向雇主，在人们不太会给小费的场所，他们要求雇主，作为增加工资或薪水的一种方式，允许他们获取小费”。
在新的情况下，顾客必须给小费吗？
福萨蒂认为，工人们“顺势而为”，在非传统场所索要小费，这种想法就这样坚持了下来。她说，现在应该由消费者来决定是否要继续这种做法。
但是，如果每个服务提供者都开始索要小费，消费者就会感到困惑，不知道什么时候留下小费才是合理的。一般来说，布莱斯·科莫说：“在餐厅里，你应该在得到服务时给小费”。她认为理想的小费数额仍然是15%。不过，福萨蒂认为理想的比例现在已经上升到18%。
布莱斯·科莫说，无论如何，不给小费或低于15%都是不合适的。“如果您有投诉，请鼓起勇气，以冷静的态度与男服务员、女服务员、店主交谈，或者退一步，发送电子邮件或打电话，因为您惩罚的不仅仅是一个人”。
福萨蒂遵循她所说的五分钟时限：“任何服务，比如喝杯咖啡或吃个三明治，只要不超过五分钟，（而且）不是什么特别的事情，我都不会考虑给小费”。
顾客应该给多少小费？
围绕小费的谈话中最棘手的部分是知道在非传统场所什么时候该给小费以及该给多少。布莱斯·科莫重申，在某些工作领域，小费并不是强制性的，但如果有人做得很出色，你可以给他小费。
布莱斯·科莫说，另一种选择是重新开始给现金小费。福萨蒂指出，在很多地方，小费罐一直都是一种选择，但却无人问津。现在，当终端要求支付小费时，感觉就像是一种义务。用现金支付小费则消除了这种压力，消费者可以决定自己真正想要多少小费。
然而，小费并不是我们认可优质服务的唯一方式，布莱斯·科莫说。
她和福萨蒂都指出，人们还可以通过其他方式表达对员工的感激之情。布莱斯·科莫说，在社交媒体上留下积极的评价可以支持服务人员的生计。福萨蒂说，微笑、亲切的话语或留下一张愉快的便条都是人们表达感激之情的方式。
福萨蒂说，只要花点时间去感谢别人，感谢别人对你的善意和服务，就能起到很大的作用。
我应该给多少小费？
以下是您可能对小费感到困惑的常见地方。哪些是必须支付的，哪些是不必须支付的。
- 餐厅/酒吧：必须支付小费–最低15%
- 外卖：必须支付小费–最低15%
- 优步Uber：必须支付小费–10%至20%
- 出租车：必须支付小费–10%至15%，现金优先
- Uber Eats/食品外卖：必须支付小费–最低5元
- 杂货外卖：必须支付小费–5元至20元
- 按摩：必须支付小费–10%至20%，但如果是医疗处方或在保险范围内，则不支付小费
- 发型师/理发师/美容师：文化习俗预期小费–15%
- 酒店门卫：文化上预期的小费–2-5元
- 酒店门童：文化上预期的小费–每个包2-5元
- 酒店客房清洁：文化上预期的小费–每天5-10元
- 咖啡店：可选小费–不用找零
- 杂货店：无需支付小费
(都市网Rick编译，图片来源pixabay)
(ref:https://nationalpost.com/life/how-much-do-i-have-to-tip-canada)
