■ 美国质疑加拿大肉食品的安检水平。加通社
加拿大食物检验局(Canadian Food Inspection Agency，CFIA)对生肉的安全检查，再一次受到美国食
品安全检查部门的批评以及质疑。
加拿大广播公司(CBC)报道，美国农业部的食品安全检查员，对加国屠宰场输往美国生肉的屠宰、切割程
序进行了检查后得出结论是，CFIA对生肉的安全检查存在系统性的问题，让人不能不质疑CFIA检查系统的可靠程度。
美国农业部的食安检查员，去年9月份对卑诗省、亚省、安省和魁省几个向美国出口生肉的屠宰场的屠宰、切割和包装程序，展开检查；检查结果副本今年4月份送交CFIA。
美国食安检查员在报告指出的最主要问题是，加国政府的食品安全检查员没有检查屠宰厂里屠宰后的猪、牛白条肉是否带有牲畜粪便残余物或者消化道残余物，而且在缺乏这种在美国属必需程序的情况下，就给这些屠宰切割后的白条肉盖上准许出口印章。
没检查是否带粪便及消化道残余物
美国检查人员在报告指出，如果不能确保对每一只屠宰后的牲畜进行粪便和消化道残余物检查，就无法确保被称作白条肉的被切成半扇、半扇的猪肉和牛肉，不会遭到李斯特菌或大肠杆菌污染；而CFIA检验员不对每只屠宰后的牲畜进行是否带粪便和消化道残余物的检查，这种做法让人质疑加国生肉安全检查程序和系统是否可靠。该报告还指出，在2013年到2015年期间，有6万公斤加国猪肉、牛肉和禽肉，由于食安问题被美国食安检查机构禁止入境。
在2012年，美国食安检查员在亚省南部的XL Foods Plant，发现生牛肉被大肠杆菌污染，这导致加国历史上最大规模的肉食品回收事件。专家认为，美国政府可以根据美国农业部对加国屠宰场进行的上述安全检查结果，而暂时禁止来自上述屠宰场的白条猪肉和牛肉输往美国。
负责加拿大食品安全的CFIA拒绝了CBC的采访要求，但在书面声明中表示，加美都禁止被污染的白条肉进入消费市场，都有很高的食安标准；加国虽然在检查白条肉是否被病菌污染方面有与美国有不同的程序，但不容许受污染的白条肉进入消费市场；并说CFIA经常与美国同行就如何确保进出两国市场的食安问题，进行讨论和意见交换。但是，代表CFIA检验员的加拿大农业工会主席金斯顿(Bob Kingston)指，过去十年加国每次发生食安问题，都跟CFIA缺乏食安检查员有关。杜鲁多的联邦自由党政府在2017年财
政预算中承诺，今后5年给CFIA增拨1.49亿元经费，其中有3,700万元在2017年到位。
本报讯/资料来源：加拿大国际广播电台（RCI）
