■ 美國質疑加拿大肉食品的安檢水平。加通社
加拿大食物檢驗局(Canadian Food Inspection Agency，CFIA)對生肉的安全檢查，再一次受到美國食
品安全檢查部門的批評以及質疑。
加拿大廣播公司(CBC)報道，美國農業部的食品安全檢查員，對加國屠宰場輸往美國生肉的屠宰、切割程
序進行了檢查後得出結論是，CFIA對生肉的安全檢查存在系統性的問題，讓人不能不質疑CFIA檢查系統的可靠程度。
美國農業部的食安檢查員，去年9月份對卑詩省、亞省、安省和魁省幾個向美國出口生肉的屠宰場的屠宰、切割和包裝程序，展開檢查；檢查結果副本今年4月份送交CFIA。
美國食安檢查員在報告指出的最主要問題是，加國政府的食品安全檢查員沒有檢查屠宰廠里屠宰後的豬、牛白條肉是否帶有牲畜糞便殘餘物或者消化道殘餘物，而且在缺乏這種在美國屬必需程序的情況下，就給這些屠宰切割後的白條肉蓋上准許出口印章。
沒檢查是否帶糞便及消化道殘餘物
美國檢查人員在報告指出，如果不能確保對每一隻屠宰後的牲畜進行糞便和消化道殘餘物檢查，就無法確保被稱作白條肉的被切成半扇、半扇的豬肉和牛肉，不會遭到李斯特菌或大腸桿菌污染；而CFIA檢驗員不對每隻屠宰後的牲畜進行是否帶糞便和消化道殘餘物的檢查，這種做法讓人質疑加國生肉安全檢查程序和系統是否可靠。該報告還指出，在2013年到2015年期間，有6萬公斤加國豬肉、牛肉和禽肉，由於食安問題被美國食安檢查機構禁止入境。
在2012年，美國食安檢查員在亞省南部的XL Foods Plant，發現生牛肉被大腸桿菌污染，這導致加國歷史上最大規模的肉食品回收事件。專家認為，美國政府可以根據美國農業部對加國屠宰場進行的上述安全檢查結果，而暫時禁止來自上述屠宰場的白條豬肉和牛肉輸往美國。
負責加拿大食品安全的CFIA拒絕了CBC的採訪要求，但在書面聲明中表示，加美都禁止被污染的白條肉進入消費市場，都有很高的食安標準；加國雖然在檢查白條肉是否被病菌污染方面有與美國有不同的程序，但不容許受污染的白條肉進入消費市場；並說CFIA經常與美國同行就如何確保進出兩國市場的食安問題，進行討論和意見交換。但是，代表CFIA檢驗員的加拿大農業工會主席金斯頓(Bob Kingston)指，過去十年加國每次發生食安問題，都跟CFIA缺乏食安檢查員有關。杜魯多的聯邦自由黨政府在2017年財
政預算中承諾，今後5年給CFIA增撥1.49億元經費，其中有3,700萬元在2017年到位。
本報訊/資料來源：加拿大國際廣播電台（RCI）
