【星岛都市网】《星岛头条》上月为大家挑选了大温地区的4家泰国餐厅，本期我们将目光转向多伦多，寻觅4家最地道的泰国料理餐厅，迎来一场酸酸辣辣的泰式风味之旅。
Pai
Pai是多伦多米其林推荐的餐厅之一，以泰国北部的传统家庭风味在多伦多引起了极大的关注。餐厅设计灵感源自泰国当地市集的景象和喧嚣情境，开放吧台让大家更像置身泰国街头，享受手推车美食。菜单分为两大类别：“小食和开胃菜”以及“主菜”，所有菜品皆适合家庭共享。
青木瓜沙拉装在怀旧泰式托盘上，加入米粉、猪皮和虾片。这道沙拉由切碎的水果、番茄和青豆混合而成，搭配了辣椒、罗望子汁、鱼露、椰子糖和酸橙调制的蒜味醃料，清爽可口。
冬荫功汤充满了番茄、蘑菇、柠檬草、南姜和香菜，加上鲜美的大头虾，味道一绝。另一道主食泰式船面的秘密在于汤底调制，那是经过精心烹制的高汤，加入了丰富香料和调味料，让每一口都充满了层次丰富的风味，非常值得一试。
地址：18 Duncan St, Toronto, ON M5H 3G8
Som Tum Jinda
同样是米其林推荐的餐厅，Som Tum Jinda也将泰国的传统风味复制到多伦多，以其泰国伊森风格的料理闻名。辣鱼肚配竹笋沙拉味道香气平衡，香草的香味与椴树汁的浓郁味道相得益彰。其招牌菜Som Tum脆皮烧鸡，味道令人印象深刻，非常鲜美，不会太过油腻。
此外，喜欢泰国生腌的读者，也绝不能错过Som Tum Jinda的泰式三文鱼，搭配辣椒酱、木瓜、番茄和绿豆，绝对美味。
地址：76 Gerrard St E, Toronto, ON M5B 1G6Top of Form
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Koh Lipe
Koh Lipe（丽贝岛）以泰国南部的一座小岛命名，店主Phanom Suksaen来自该岛，他将这个神秘小岛的风味带到了多伦多。
丽贝卡不仅提供泰式炒河粉、咖哩料理和炒面等热门美食，还专门推出来自名丽贝岛地区的菜肴。包括：Gai Tod Hat Yai是泰国南部风格的炸鸡，以新鲜孜然粉、大蒜和干辣椒醃制，然后烘烤和油炸，配上粘稠的甜梅酱，鸡肉味道鲜嫩多汁。
餐厅的招牌菜泰式海鲜大盘，内含蒸虾、贝嘞、鱿鱼和松软的罗非鱼，爆炒后马上上碟，口感层次分明，配搭香草九层塔，将海鲜鲜味提升另一层次。
芒果椰子糯米则是一款经典的泰式甜点，也是该餐厅必点的饭后甜品。
地址： 35 Baldwin St, Toronto, ON
Thai Nyyom
Nyyom的名字来自泰语中的“流行”一词，是一家价格非常亲民的泰国餐厅。他们每天只供应两种主菜，再加上一种特价商品，价格统一为11.50元。
餐厅的泰国风格的海南鸡饭。虽然看似简单的菜式，但却将鸡肉的鲜美烹饪发挥到极致。水煮切片鸡大腿搭配耐嚼的鸡皮，伴随着添加了鸡油的米饭和新鲜黄瓜，最重要是浓浓的辣椒、大蒜、生姜、香菜、醋、黑酱油所制的调味汁。这道菜通常被放在篮子餐垫上，使用从泰国进口的街头方式呈现，虽然没有奢华摆盘，但味道实在鲜美。
另一道主打是咖喱鸡腿，将鸡腿慢炖在自制的咖哩中，然后放在鸡蛋面上，再撒上葱、脆鸡蛋面、红洋葱、炸洋葱、醃芥菜、香菜和酸橙。鸡肉嫩滑多汁，可以轻易用叉子撕开，咖哩的味道温暖而舒缓。
配上一杯泰式冰茶，采用泰国茶叶熬制而成，是春日消暑之选。
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图：网上图片
