【星島都市網】《星島頭條》上月為大家挑選了大溫地區的4家泰國餐廳，本期我們將目光轉向多倫多，尋覓4家最地道的泰國料理餐廳，迎來一場酸酸辣辣的泰式風味之旅。
Pai
Pai是多倫多米其林推薦的餐廳之一，以泰國北部的傳統家庭風味在多倫多引起了極大的關注。餐廳設計靈感源自泰國當地市集的景象和喧囂情境，開放吧台讓大家更像置身泰國街頭，享受手推車美食。菜單分為兩大類別：「小食和開胃菜」以及「主菜」，所有菜品皆適合家庭共享。
青木瓜沙拉裝在懷舊泰式托盤上，加入米粉、豬皮和蝦片。這道沙拉由切碎的水果、番茄和青豆混合而成，搭配了辣椒、羅望子汁、魚露、椰子糖和酸橙調製的蒜味醃料，清爽可口。
冬蔭功湯充滿了番茄、蘑菇、檸檬草、南姜和香菜，加上鮮美的大頭蝦，味道一絕。另一道主食泰式船面的秘密在於湯底調製，那是經過精心烹制的高湯，加入了豐富香料和調味料，讓每一口都充滿了層次豐富的風味，非常值得一試。
地址：18 Duncan St, Toronto, ON M5H 3G8
Som Tum Jinda
同樣是米其林推薦的餐廳，Som Tum Jinda也將泰國的傳統風味複製到多倫多，以其泰國伊森風格的料理聞名。辣魚肚配竹筍沙拉味道香氣平衡，香草的香味與椴樹汁的濃郁味道相得益彰。其招牌菜Som Tum脆皮燒雞，味道令人印象深刻，非常鮮美，不會太過油膩。
此外，喜歡泰國生腌的讀者，也絕不能錯過Som Tum Jinda的泰式三文魚，搭配辣椒醬、木瓜、番茄和綠豆，絕對美味。
地址：76 Gerrard St E, Toronto, ON M5B 1G6Top of Form
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Koh Lipe
Koh Lipe（麗貝島）以泰國南部的一座小島命名，店主Phanom Suksaen來自該島，他將這個神秘小島的風味帶到了多倫多。
麗貝卡不僅提供泰式炒河粉、咖哩料理和炒麵等熱門美食，還專門推出來自名麗貝島地區的菜肴。包括：Gai Tod Hat Yai是泰國南部風格的炸雞，以新鮮孜然粉、大蒜和干辣椒醃制，然後烘烤和油炸，配上粘稠的甜梅醬，雞肉味道鮮嫩多汁。
餐廳的招牌菜泰式海鮮大盤，內含蒸蝦、貝嘞、魷魚和鬆軟的羅非魚，爆炒後馬上上碟，口感層次分明，配搭香草九層塔，將海鮮鮮味提升另一層次。
芒果椰子糯米則是一款經典的泰式甜點，也是該餐廳必點的飯後甜品。
地址： 35 Baldwin St, Toronto, ON
Thai Nyyom
Nyyom的名字來自泰語中的「流行」一詞，是一家價格非常親民的泰國餐廳。他們每天只供應兩種主菜，再加上一種特價商品，價格統一為11.50元。
餐廳的泰國風格的海南雞飯。雖然看似簡單的菜式，但卻將雞肉的鮮美烹飪發揮到極致。水煮切片雞大腿搭配耐嚼的雞皮，伴隨着添加了雞油的米飯和新鮮黃瓜，最重要是濃濃的辣椒、大蒜、生薑、香菜、醋、黑醬油所制的調味汁。這道菜通常被放在籃子餐墊上，使用從泰國進口的街頭方式呈現，雖然沒有奢華擺盤，但味道實在鮮美。
另一道主打是咖喱雞腿，將雞腿慢燉在自製的咖哩中，然後放在雞蛋面上，再撒上蔥、脆雞蛋面、紅洋蔥、炸洋蔥、醃芥菜、香菜和酸橙。雞肉嫩滑多汁，可以輕易用叉子撕開，咖哩的味道溫暖而舒緩。
配上一杯泰式冰茶，採用泰國茶葉熬制而成，是春日消暑之選。
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圖：網上圖片
