舌尖上的Dine Out 温哥华逾300餐厅齐吸客

加拿大都市网

2018年1月12日 16:49

■ 每年温哥华美食节，吸引大批食客专程去品尝不同的高级食府。

撰文：谢斐照片：Dine Out Vancouver 提供

一年一度温哥华美食节（Dine Out Vancouver）将于下星期五（1月19日）开锣。为期17天的美食节，将带来超过100种主题美食新体验，包括世界各地美食，还有世界名厨交流，让食客体验各国烹调，食遍天下。华人食客爱尝新者不少特别喜爱美食，古语有云：民以食为天，食客经常四出搜寻美酒佳肴。今年美食节有逾三百多间餐厅参与，为历年最多。市民可用一个超值的价钱品尝城中多间顶级餐厅的佳肴美食，欲免向隅，必须预早订座，网上预订即日开始。

温哥华美食节始创于2002年，今年踏入第16年，餐厅数目由2002年最初57间增至今年超过300间。发言人Lucas Pavan接受访问时说：“温哥华美食节由温哥华旅游局（Tourism Vancouver）主办，成为温市每年一度最大型的饮食节，吸引超过10万名市民和游客参加，齐齐尽享佳肴美食。此外，美食节也吸引大批外来游客专程而来品尝，所以又安排不同美食连住宿活动，方便游客。跟往年一样，今年美食节消费设定三个价钱，分别是$20、$30和$40，食客可以按喜好和经济能力去享用不同的间餐厅。此外，餐厅
也会乐意为客人每道菜配上餐酒，挑选来自卑诗省的葡萄美酒（BC VQA wine）或特色啤酒，令大家不用再费神，但酒水当然另计。”

Lucas续说：“今年是最多餐厅参与的美食节，总共有308间。当中有8间中国餐厅，还有日、韩、泰、马来西亚等亚洲美食，甚至是中东、阿富汗菜都有。今年新增食肆超过50间，总数较去年多出24间。美食节能推介本土食材，又可介绍卑诗省葡萄酒和展示温市的杰出烹饪人才。而且，我们今年有Aeroplan飞行积分奖励计划、卑诗省葡萄酒协会（Wines of British Columbia）以及加拿大航空公司等作为合作伙伴。”

美食节中的世界名厨交流（Vancouver World Chef Exchange），今年踏入第三届。 Lucas表示，他们会跟不同厨师协会、酒店和领事馆联络合作，邀请世界各地知名厨师前来温市大显身手。今年有来自泰国曼谷的名厨Chef David Thompson、日本东京的Chef Fumihiro Matsumoto和中国北京的Chef Jiuxin Fan ；而北美地区则有美国田西州纳殊维尔（Nashville）的Chef Trevor Moran，以及来自加拿大卡加利（Calgary）、爱民顿（Edmonton）及沙斯卡通（Saskatoon）的名厨，为宾客献上“豪华国际宴”。

据知，Dine Out Vancouver的网页上已有所有参与餐厅的菜单及价格，供市民参考。一般都有前菜、主菜及甜品三道菜式的选择。例如牛、猪、鸡、鱼、鸭、羊和海鲜等，还有素食，适合不同口味的食客。此外，美食节也安排不同美食庆祝活动，如美食团、美食之夜及特色主题活动，吸引数以千计的食客、美食家、市民和游客前来品尝。民众可以直接上网或致电各大餐厅预约，挑选心仪的美食，保证能令大家垂涎三尺。