舌尖上的Dine Out 溫哥華逾300餐廳齊吸客

加拿大都市网

2018年1月12日 16:49

■ 每年溫哥華美食節，吸引大批食客專程去品嘗不同的高級食府。

撰文：謝斐照片：Dine Out Vancouver 提供

一年一度溫哥華美食節（Dine Out Vancouver）將於下星期五（1月19日）開鑼。為期17天的美食節，將帶來超過100種主題美食新體驗，包括世界各地美食，還有世界名廚交流，讓食客體驗各國烹調，食遍天下。華人食客愛嘗新者不少特別喜愛美食，古語有云：民以食為天，食客經常四齣搜尋美酒佳肴。今年美食節有逾三百多間餐廳參與，為歷年最多。市民可用一個超值的價錢品嘗城中多間頂級餐廳的佳肴美食，欲免向隅，必須預早訂座，網上預訂即日開始。

溫哥華美食節始創於2002年，今年踏入第16年，餐廳數目由2002年最初57間增至今年超過300間。發言人Lucas Pavan接受訪問時說：「溫哥華美食節由溫哥華旅遊局（Tourism Vancouver）主辦，成為溫市每年一度最大型的飲食節，吸引超過10萬名市民和遊客參加，齊齊盡享佳肴美食。此外，美食節也吸引大批外來遊客專程而來品嘗，所以又安排不同美食連住宿活動，方便遊客。跟往年一樣，今年美食節消費設定三個價錢，分別是$20、$30和$40，食客可以按喜好和經濟能力去享用不同的間餐廳。此外，餐廳
也會樂意為客人每道菜配上餐酒，挑選來自卑詩省的葡萄美酒（BC VQA wine）或特色啤酒，令大家不用再費神，但酒水當然另計。」

Lucas續說：「今年是最多餐廳參與的美食節，總共有308間。當中有8間中國餐廳，還有日、韓、泰、馬來西亞等亞洲美食，甚至是中東、阿富汗菜都有。今年新增食肆超過50間，總數較去年多出24間。美食節能推介本土食材，又可介紹卑詩省葡萄酒和展示溫市的傑出烹飪人才。而且，我們今年有Aeroplan飛行積分獎勵計劃、卑詩省葡萄酒協會（Wines of British Columbia）以及加拿大航空公司等作為合作夥伴。」

美食節中的世界名廚交流（Vancouver World Chef Exchange），今年踏入第三屆。 Lucas表示，他們會跟不同廚師協會、酒店和領事館聯絡合作，邀請世界各地知名廚師前來溫市大顯身手。今年有來自泰國曼谷的名廚Chef David Thompson、日本東京的Chef Fumihiro Matsumoto和中國北京的Chef Jiuxin Fan ；而北美地區則有美國田西州納殊維爾（Nashville）的Chef Trevor Moran，以及來自加拿大卡加利（Calgary）、愛民頓（Edmonton）及沙斯卡通（Saskatoon）的名廚，為賓客獻上「豪華國際宴」。

據知，Dine Out Vancouver的網頁上已有所有參與餐廳的菜單及價格，供市民參考。一般都有前菜、主菜及甜品三道菜式的選擇。例如牛、豬、雞、魚、鴨、羊和海鮮等，還有素食，適合不同口味的食客。此外，美食節也安排不同美食慶祝活動，如美食團、美食之夜及特色主題活動，吸引數以千計的食客、美食家、市民和遊客前來品嘗。民眾可以直接上網或致電各大餐廳預約，挑選心儀的美食，保證能令大家垂涎三尺。