资料来源：加拿大国际广播电台（RCI）
加美贸易战开打，加拿大已经对美国制造的番茄酱宣战了，但番茄酱的小伙伴芥末酱（mustard）则得以暂时逃脱。
据加拿大广播公司(CBC)报道，在联邦政府提出对美国商品的报复性关税清单上，本来芥末酱也是名列其中，但在7月1日关税生效之前，联邦政府又把芥末酱给拿掉了，这下子，加拿大芥菜籽农场的主人们真是大大松了一口气。
实际上，在加拿大报复性关税实施前，有几个行业组织都请求渥太华予以照顾，但只有芥末行业的呼声得获政府响应，但联邦不愿给出这决定的具体细节。
加拿大生产的芥菜籽，美国是最大客户，这个行业担心，加拿大对美国制造的芥末酱施加报复关税，将导致芥菜籽出口减少，而美国也可能因此对来自加拿大的芥菜籽采取关税报复。
芥菜籽农场主欢呼
加拿大特别农作物协会（Canadian Special Crops Association）董事会成员麦克法兰（Dave Macfarlane）表示，如果加拿大实施关税，最受伤害的，其实将是加国农民，他很高兴政府听取了农民的声音。
胡尔士（Kevin Hursh）是沙省的芥菜籽农场主，他说，这是个好消息，如果加国对芥末酱征税，美国反过来对加拿大的原料芥菜籽征税，对本国的伤害会更大。
草原省份所具备的理想种植条件，使加拿大成为世界上最大的芥菜籽生产国和芥菜籽出口国。加拿大2017件对海外出口了价值达1.2亿加元的芥菜籽，其中一半以上出口美国。
为何加拿大不生产芥末酱？
加拿大出口芥菜籽，国内并不加工生产芥末酱，而是主要从海外进口加工好的芥末酱。加国最畅销的芥末酱品牌是French’s，这是一个美国品牌，在美国生产，这个牌子的芥末酱百分百是用加拿大芥菜籽制成的。
既然草原省份到处都是芥菜籽，为什么加拿大自己不加工生产芥末酱呢？
亚省政府的退休科研人员麦肯齐（Ross McKenzie）帘称，长期以来，加国一向擅长种植芥菜籽、运输芥菜籽，这是本国的强项，但并没有去开发加工领域。
根据市场调查公司Euromonitor International的研究，排在French’s之后，在加拿大第二畅销的芥末酱品牌是Maille，这是一个法国品牌，芥末酱在法国生产，其成分的60%是用加拿大芥菜籽。
业内人士说，这个法国品牌已经有超过270年历史，其生产技术、工艺、成分配料等，任何新入行的公司要想竞争，谈何容易。
