資料來源：加拿大國際廣播電台（RCI）
加美貿易戰開打，加拿大已經對美國製造的番茄醬宣戰了，但番茄醬的小夥伴芥末醬（mustard）則得以暫時逃脫。
據加拿大廣播公司(CBC)報道，在聯邦政府提出對美國商品的報復性關稅清單上，本來芥末醬也是名列其中，但在7月1日關稅生效之前，聯邦政府又把芥末醬給拿掉了，這下子，加拿大芥菜籽農場的主人們真是大大鬆了一口氣。
實際上，在加拿大報復性關稅實施前，有幾個行業組織都請求渥太華予以照顧，但只有芥末行業的呼聲得獲政府響應，但聯邦不願給出這決定的具體細節。
加拿大生產的芥菜籽，美國是最大客戶，這個行業擔心，加拿大對美國製造的芥末醬施加報復關稅，將導致芥菜籽出口減少，而美國也可能因此對來自加拿大的芥菜籽採取關稅報復。
芥菜籽農場主歡呼
加拿大特別農作物協會（Canadian Special Crops Association）董事會成員麥克法蘭（Dave Macfarlane）表示，如果加拿大實施關稅，最受傷害的，其實將是加國農民，他很高興政府聽取了農民的聲音。
胡爾士（Kevin Hursh）是沙省的芥菜籽農場主，他說，這是個好消息，如果加國對芥末醬徵稅，美國反過來對加拿大的原料芥菜籽徵稅，對本國的傷害會更大。
草原省份所具備的理想種植條件，使加拿大成為世界上最大的芥菜籽生產國和芥菜籽出口國。加拿大2017件對海外出口了價值達1.2億加元的芥菜籽，其中一半以上出口美國。
為何加拿大不生產芥末醬？
加拿大出口芥菜籽，國內並不加工生產芥末醬，而是主要從海外進口加工好的芥末醬。加國最暢銷的芥末醬品牌是French』s，這是一個美國品牌，在美國生產，這個牌子的芥末醬百分百是用加拿大芥菜籽製成的。
既然草原省份到處都是芥菜籽，為什麼加拿大自己不加工生產芥末醬呢？
亞省政府的退休科研人員麥肯齊（Ross McKenzie）簾稱，長期以來，加國一向擅長種植芥菜籽、運輸芥菜籽，這是本國的強項，但並沒有去開發加工領域。
根據市場調查公司Euromonitor International的研究，排在French’s之後，在加拿大第二暢銷的芥末醬品牌是Maille，這是一個法國品牌，芥末醬在法國生產，其成分的60%是用加拿大芥菜籽。
業內人士說，這個法國品牌已經有超過270年歷史，其生產技術、工藝、成分配料等，任何新入行的公司要想競爭，談何容易。
