今年被法国五月美食节（Le French GourMay）选为主题区的香槟大区（Champagne），美酒以外，还有丰富历史，像临畔塞纳河的香槟古都特鲁瓦（Troyes），曾是中世纪叱咤一时的宗教及纺织业中心，古城内至今仍留下大量古迹，见证了这段光辉岁月。
文、图：Rachel 鸣谢：Comite Champagne、法国商务投资署Business France
■ 古城内留下大量古迹，见证其光辉岁月。
中世纪辉煌商城
特鲁瓦位于香槟区的西南部，距巴黎约一百五十公里，乘火车到来只需约个半小时。此古城的巅峰岁月，始于中世纪时代，获益于河道交错的天然优势，有利于当时的运轮及贸易，特鲁瓦由十二世纪起被封为香槟区的首都，直至十五世纪才落入英国的百年统治，取而代之却是文艺复兴思潮的降临，为这商城注入大量文化气息，雕琢而成眼前所见的美丽古城。今日仍有不少巴黎人趁假日特意来特鲁瓦，为的是选购衣物，皆因特鲁瓦的时装业兴盛，巩固的纺织业根基早于十二世纪形成，至中世纪愈见兴盛，当中Hotel de Jean de Mauroy便是当年极具规模的织布厂，其遗址已改建为手工艺用具展览中心。而大家熟悉的Lacoste及Petit Bateau等，都是代表牌子。
■ 华丽的红楼大概建于1559年。
不过，特鲁瓦的发展亦非一帆风顺，她于十六世纪曾遭遇大火，几乎将整个城市烧毁，现时所见的房子大都是十八世纪后重建，由高空看其形状有如香槟的酒塞，而塞纳河分隔着城里城外，中央横跨着人工开凿的运河，环境清幽。古城不大，适合步行游览，不妨先往Town Hall旁边的旅客中心索取免费地图，不但路线清晰，且集齐城内的重点古迹介绍，非常实用。
■ 古城内有大量具规模的织布厂。
以彩绘玻璃著称
古城内的房子多是中世纪欧洲极流行的半木式矮房建筑，均是就地取材建造，曾经过全面翻修，看来都颇新净，连细微装饰如屋根雕刻及壁画等俱清晰可见。当中一条屋根刻有猫头的窄巷称为「猫巷」，因是巷子太窄，花猫可轻易由一边楼房跳往另一边而得名。另外，游城时若见「Monument Historique」字样，便要停下看看，据知都是重点古迹，例如文艺复兴年代所建的大宅「红楼」Hotel du Lion Noir，及城堡设计的Hotel de Vauluisant等。
■ 特鲁瓦教堂多装嵌有彩绘玻璃。
特鲁瓦古城的另一大特色是教堂特别多，大都装嵌有瑰丽的彩绘玻璃，其中至少九家已被列作保护建筑，包括著名的Église St-Pantaléon及Église Ste-Madeleine，尤其前者属于罕见的犹太教堂，木设计的天花与四周的彩绘玻璃，形成独特对比。
■ 卖酒的店子有多款香槟出售。
离开古城前记得搜购各款香槟美酒，在有盖美食市场Marche des Halles，更可寻得极受当地人欢迎的本地芝士Chaource及Langres，前者口感柔滑，后者则带有烟熏肉味，可谓各有特色。
