今年被法國五月美食節（Le French GourMay）選為主題區的香檳大區（Champagne），美酒以外，還有豐富歷史，像臨畔塞納河的香檳古都特魯瓦（Troyes），曾是中世紀叱吒一時的宗教及紡織業中心，古城內至今仍留下大量古迹，見證了這段光輝歲月。
文、圖：Rachel 鳴謝：Comite Champagne、法國商務投資署Business France
■ 古城內留下大量古迹，見證其光輝歲月。
中世紀輝煌商城
特魯瓦位於香檳區的西南部，距巴黎約一百五十公里，乘火車到來只需約個半小時。此古城的巔峰歲月，始於中世紀時代，獲益於河道交錯的天然優勢，有利於當時的運輪及貿易，特魯瓦由十二世紀起被封為香檳區的首都，直至十五世紀才落入英國的百年統治，取而代之卻是文藝復興思潮的降臨，為這商城注入大量文化氣息，雕琢而成眼前所見的美麗古城。今日仍有不少巴黎人趁假日特意來特魯瓦，為的是選購衣物，皆因特魯瓦的時裝業興盛，鞏固的紡織業根基早於十二世紀形成，至中世紀愈見興盛，當中Hotel de Jean de Mauroy便是當年極具規模的織布廠，其遺址已改建為手工藝用具展覽中心。而大家熟悉的Lacoste及Petit Bateau等，都是代表牌子。
■ 華麗的紅樓大概建於1559年。
不過，特魯瓦的發展亦非一帆風順，她於十六世紀曾遭遇大火，幾乎將整個城市燒毀，現時所見的房子大都是十八世紀後重建，由高空看其形狀有如香檳的酒塞，而塞納河分隔着城裡城外，中央橫跨着人工開鑿的運河，環境清幽。古城不大，適合步行遊覽，不妨先往Town Hall旁邊的旅客中心索取免費地圖，不但路線清晰，且集齊城內的重點古迹介紹，非常實用。
■ 古城內有大量具規模的織布廠。
以彩繪玻璃著稱
古城內的房子多是中世紀歐洲極流行的半木式矮房建築，均是就地取材建造，曾經過全面翻修，看來都頗新凈，連細微裝飾如屋根雕刻及壁畫等俱清晰可見。當中一條屋根刻有貓頭的窄巷稱為「貓巷」，因是巷子太窄，花貓可輕易由一邊樓房跳往另一邊而得名。另外，游城時若見「Monument Historique」字樣，便要停下看看，據知都是重點古迹，例如文藝復興年代所建的大宅「紅樓」Hotel du Lion Noir，及城堡設計的Hotel de Vauluisant等。
■ 特魯瓦教堂多裝嵌有彩繪玻璃。
特魯瓦古城的另一大特色是教堂特別多，大都裝嵌有瑰麗的彩繪玻璃，其中至少九家已被列作保護建築，包括著名的Église St-Pantaléon及Église Ste-Madeleine，尤其前者屬於罕見的猶太教堂，木設計的天花與四周的彩繪玻璃，形成獨特對比。
■ 賣酒的店子有多款香檳出售。
離開古城前記得搜購各款香檳美酒，在有蓋美食市場Marche des Halles，更可尋得極受當地人歡迎的本地芝士Chaource及Langres，前者口感柔滑，後者則帶有煙熏肉味，可謂各有特色。
