▲ 两层楼高的房子墙壁画有彩绘图案，充满民族风情
原住民音乐餐厅
踩舞祭曲终人散后，记者继续随其中一个的文化美食团队寻味去，在晚上来到台中一间叫“咕噜咕噜”的原住民音乐餐厅，是老板“然而然”（老板的名字）最向往的小天地，他每晚会为客人作现场表演，而身兼餐厅主厨的他，更会先替客人炮制丰富美食才献技。
两层高的房子墙壁画有彩绘图案，充满民族风情，餐厅设在街口转角处，更有室外实木座席，感觉像郊野园地，白天可坐在户外品尝美食。餐厅的内部装修也极具特色，当中使用大量木雕装饰、布艺坐垫、充满民族色彩的挂画及旧照片，营造出和暖亲切的气氛。而提到拿手小菜，则是集不同地区族群的美食于一身，重视材料的新鲜度，包括炒菜山苏及过猫，还有酱味烤山猪肉、竹筒香蒜煎豆腐等都是名菜，菜式卖相更尽量保留传统风味，叫人食欲大增。
实现梦想唱歌作乐
据老板表示，开这间餐厅的原因并非为做大厨，天生拥有完美嗓子的他，倒是想当歌手，以往他一直在别
的餐厅表演，十五年前开始萌生为将来作打算的念头，希望拥有自己唱歌的地方，于是想到可一边做菜，一边邀请不同歌手来跟他们合作献唱，便成就了这间餐厅。他通常邀请的都是原住民乐手，各有擅长的乐器，他自己则喜欢以结他自弹自唱，把现场气氛推到高点。
咕噜咕噜原住民音乐餐厅
地址：台中市西区五权西四街13巷2号
电话：886 4 2378 3128
营业时间：11:00-14:00、17:00-23:30
网址：www.facebook.com/gulugulu23783128
无菜单法国滋味
翌日，美食团队到访另一间著名的法菜餐厅：盐之华法式料理，据知餐厅主厨黎俞君曾在意大利餐馆工作八年，及后到法国学艺及参加法国名厨Joёl Robuchon开办的研习课，回流台湾后，她在2004年开设盐之华，餐厅一直走高级法式料理路线。
今年8月，盐之华更从台中美术馆附近的旧址迁往西屯区市政路、邻近国家歌剧院的新店，新店建筑结构及室内设计均由贝聿铭的建筑团队打造，外表是白色倒梯形平房，入口是黑色通道，以海洋为主题，餐厅内区分Tapas Bar及主餐厅。餐厅特色是采用“无菜单”式套餐，即只设几款个人消费价格，由2,880元新台币（约118加元）起，菜式由主厨按当天材料决定内容，一般是七道菜的料理，常让客人充满惊喜，有意光顾，必须先行预约。
盐之华法式料理
地址：台中市西屯区市政路581-1号
电话：886 4 2372 6526
营业时间：11:30-15:00、18:00-22:00 （逢星期一休息）
网址：www.fleur-de-sel.com.tw
