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由温哥华飞往希腊的机程需要15小时,每想到这漫长旅程便会却步,每年的六月尾,在Kitslano的Broadway一段,都会有一日 “希腊日”,庆祝希腊文化,但因游客太多往往令到水泄不通,如果怕人多,由7月5日开始,一连11日举行的希腊夏日嘉年华,就可以从容不迫,细味游历希腊传统文化。
位于温哥华及本拿比交界的Boundary街,一座地标性的希腊东正教教堂,每年夏天都会举办嘉年华,化身成为 “小希腊” 由社区的小孩活动,到传统歌舞表演及东正教的诗歌晚会,无断间放送。摇身一变成为传统的希腊狂欢节,尽情享受。
必食原只烤全羊 饮希腊咖啡
要数希腊美食,必定是原只烤全羊,希腊人每年复活节都会以烤全羊去纪念耶稣复活,其烤法与中国蒙古传统烤全羊无异,挂起全羊在烤炉不停转动,烤至外皮金兼、肉嫩多汁,不过其酱汗及配料有所不同,将羊骚味带走之余,食用前加上柠檬汁,提升口感之余,感觉不会肥腻。嘉年华期间,每日多只烤全羊供应,小份量或者全只购买均可,毋须预订。
![ 希臘烤全羊,每日炸製多隻全羊](http://mxiii.cms.ccue.ca/wp-content/uploads/2018/07/CCUE0705.10.3.png)
靠山食山靠水食水,海鲜亦是希腊人主打,特别是炸鱿鱼圈,因为希腊的橄榄油非常出名,占全球五分之一产量,有地中海甘露之称,而橄榄油的烟点是摄氏240-270度,即使高温油炸亦可保持油的结构稳定性,食用炸鱿鱼圈再配上新鲜柠檬汁,香口惹味。
![希臘串燒Souvlaki亦是希臘美食之一。](http://mxiii.cms.ccue.ca/wp-content/uploads/2018/07/CCUE0705.10.1.png)
美食之外,亦要品尝希腊咖啡,由于希腊被土耳其统治过500年,其咖啡文化与土耳其相近,希腊人饮咖啡惯常有杯清水在旁,交替饮用带出咖啡甘香,另外,希腊咖啡通常留有咖啡渣在底部,希腊人更会利用残渣的分布作为占卜用。
走入教堂感受东正教文化
除了感受希腊人在狂欢节期间的美食,游客亦可在热闹喧哗的嘉年华,走进东正教教堂,欣赏其建筑特色,以及全球拥有1亿6,000万信徒的东正教文化。传统东正教信徒,红白二事也会在教堂内举行,每年的复活节及圣诞节亦会根据传统而进行庆典,想了解东正教更多的文化历史,届时在嘉年华期间将免费开放,不妨顺道游览。
希腊夏日嘉年华
地址:4641 Boundary Rd, Vancouver
日期:即日起至7月15日
开放时间及节目安排:点击这里