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由溫哥華飛往希臘的機程需要15小時,每想到這漫長旅程便會卻步,每年的六月尾,在Kitslano的Broadway一段,都會有一日 「希臘日」,慶祝希臘文化,但因遊客太多往往令到水泄不通,如果怕人多,由7月5日開始,一連11日舉行的希臘夏日嘉年華,就可以從容不迫,細味遊歷希臘傳統文化。
位於溫哥華及本拿比交界的Boundary街,一座地標性的希臘東正教教堂,每年夏天都會舉辦嘉年華,化身成為 「小希臘」 由社區的小孩活動,到傳統歌舞表演及東正教的詩歌晚會,無斷間放送。搖身一變成為傳統的希臘狂歡節,盡情享受。
必食原只烤全羊 飲希臘咖啡
要數希臘美食,必定是原只烤全羊,希臘人每年復活節都會以烤全羊去紀念耶穌復活,其烤法與中國蒙古傳統烤全羊無異,掛起全羊在烤爐不停轉動,烤至外皮金兼、肉嫩多汁,不過其醬汗及配料有所不同,將羊騷味帶走之餘,食用前加上檸檬汁,提升口感之餘,感覺不會肥膩。嘉年華期間,每日多隻烤全羊供應,小份量或者全只購買均可,毋須預訂。
![ 希臘烤全羊,每日炸製多隻全羊](http://mxiii.cms.ccue.ca/wp-content/uploads/2018/07/CCUE0705.10.3.png)
靠山食山靠水食水,海鮮亦是希臘人主打,特別是炸魷魚圈,因為希臘的橄欖油非常出名,佔全球五分之一產量,有地中海甘露之稱,而橄欖油的煙點是攝氏240-270度,即使高溫油炸亦可保持油的結構穩定性,食用炸魷魚圈再配上新鮮檸檬汁,香口惹味。
![希臘串燒Souvlaki亦是希臘美食之一。](http://mxiii.cms.ccue.ca/wp-content/uploads/2018/07/CCUE0705.10.1.png)
美食之外,亦要品嘗希臘咖啡,由於希臘被土耳其統治過500年,其咖啡文化與土耳其相近,希臘人飲咖啡慣常有杯清水在旁,交替飲用帶出咖啡甘香,另外,希臘咖啡通常留有咖啡渣在底部,希臘人更會利用殘渣的分佈作為占卜用。
走入教堂感受東正教文化
除了感受希臘人在狂歡節期間的美食,遊客亦可在熱鬧喧嘩的嘉年華,走進東正教教堂,欣賞其建築特色,以及全球擁有1億6,000萬信徒的東正教文化。傳統東正教信徒,紅白二事也會在教堂內舉行,每年的復活節及聖誕節亦會根據傳統而進行慶典,想了解東正教更多的文化歷史,屆時在嘉年華期間將免費開放,不妨順道遊覽。
希臘夏日嘉年華
地址:4641 Boundary Rd, Vancouver
日期:即日起至7月15日
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