【星岛都市网】随着购物者越来越多地寻求节省杂货开支的方法，Loblaw公司今年将在全国范围内测试小型折扣店。
Loblaw折扣店部门（包括 No Frills 和 Maxi）的负责人梅拉妮-辛格（Melanie Singh）说，公司已经有了一些小型折扣店，但计划精益求精，将这一战略作为接触更多顾客的一种方式。
她在第一家推出折扣店的盛大开业典礼上接受采访时说：“我们能够在多伦多市中心的一个小区内，在1万平方英尺的空间内提供一整套服务，而我们在多伦多市中心并没有硬性的折扣店。我们对此感到非常自豪”。
辛格说，这家店于周四开业，是计划从现在到感恩节期间开业的几家店之一。它的面积约为普通 No Frills 商店的三分之一。
该店曾是 Loblaw 旗下的另一个品牌 City Market。辛格说，四周前，公司关闭了这家店，将其改建为No Frills店，由居住在该地区的一位特许经营人所有。
辛格说，这些小型商店将迎合当地居民的需求。例如，位于自由村国王街（King Sts）和肖街（Shaw Sts）拐角处的这家店就有新鲜出炉的糕点等即买即食的选择，而许多折扣店都没有这些选择。
辛格说，这是因为公司保留了许多在此前City Market很受欢迎的产品，比如烤鸡。
“我们从居民那里了解到，现成的食品非常重要。特别是正餐，尤其是在一天结束时，下午来往的流动人口，”她说。“因此，我们保留了这些项目”。
此举是由于购物者越来越倾向于折扣店和自有品牌，以试图减轻食品通胀的影响。加拿大主要食品杂货商的财报显示，在这种转变中，折扣店的客流量一直是销售增长的主要推动力。
零售业分析师布鲁斯-温德（Bruce Winder）说，由于消费者正在寻找更多节省开支的方法，杂货商此举恰逢其时。
他说：“很多人都在为生活成本而挣扎，尤其是在大城市中心”。
温德认为，引入更多的小型折扣店不仅在当前是一个受欢迎的决定，从长远来看也是如此。
他说：“新冠疫情后，我们从人口和消费模式上看到了一些变化，我认为这些变化大多会持续下去”。
“我认为这类折扣杂货店很重要，它们会发展壮大，不仅现在会受欢迎，将来也会如此，因为这些都是加拿大大城市生活经济的永久性变化”。
杂货店一直在通过新建和改建门店来扩大折扣店的规模。Loblaw 今年 2 月宣布了一项超过 20 亿加元的资本投资计划，称将新建 40 多家折扣店。
这一转变也正值顾客对食品通胀日益不满之际，因为在过去的三年里，食品杂货的价格飙升了 20% 以上。杂货商一直受到政治压力，要求他们努力稳定价格，Loblaw 在过去的一个月里一直是抵制的目标。
辛格说，尽管较小的No Frills与普通规模的商店有所不同，但所有的促销计划都是一样的。
她指出，最近公司取消了所有No Frills商店的“多件购买”促销活动，因为顾客反馈说，他们并不总是有能力购买多件商品以获得更好的单价。
辛格说，为了适应较小的业态，店内许多商品的选择也较少。
辛格说：“在一些……较大的 No Frills 店里，我可能有 10 种意大利面品牌。而这里只有五种”。
辛格指出，与通常的 No Frills 店布局相比，这家商店的过道更短更窄，农产品货架更高，以便在更小的空间里摆放更多的产品。
她补充说，这一举措是受公司新任总裁兼首席执行官佩尔-班克（Per Bank）的影响。
“如果我们要让加拿大人从东到西都能享受到我们的服务，那么这种较小空间的商店就能让我们比大商店更容易进入社区或空间”。
辛格说：“我们感到自豪的是，我们可以在 5 万平方英尺的店面、2 万平方英尺的店面以及现在的 1 万平方英尺的店面开展业务”。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图)
(ref:https://www.ctvnews.ca/business/loblaw-testing-out-small-format-no-frills-grocery-stores-1.6907984)
