【星島都市網】隨着購物者越來越多地尋求節省雜貨開支的方法，Loblaw公司今年將在全國範圍內測試小型折扣店。
Loblaw折扣店部門（包括 No Frills 和 Maxi）的負責人梅拉妮-辛格（Melanie Singh）說，公司已經有了一些小型折扣店，但計劃精益求精，將這一戰略作為接觸更多顧客的一種方式。
她在第一家推出折扣店的盛大開業典禮上接受採訪時說：「我們能夠在多倫多市中心的一個小區內，在1萬平方英尺的空間內提供一整套服務，而我們在多倫多市中心並沒有硬性的折扣店。我們對此感到非常自豪」。
辛格說，這家店於周四開業，是計劃從現在到感恩節期間開業的幾家店之一。它的面積約為普通 No Frills 商店的三分之一。
該店曾是 Loblaw 旗下的另一個品牌 City Market。辛格說，四周前，公司關閉了這家店，將其改建為No Frills店，由居住在該地區的一位特許經營人所有。
辛格說，這些小型商店將迎合當地居民的需求。例如，位於自由村國王街（King Sts）和肖街（Shaw Sts）拐角處的這家店就有新鮮出爐的糕點等即買即食的選擇，而許多折扣店都沒有這些選擇。
辛格說，這是因為公司保留了許多在此前City Market很受歡迎的產品，比如烤雞。
「我們從居民那裡了解到，現成的食品非常重要。特別是正餐，尤其是在一天結束時，下午來往的流動人口，」她說。「因此，我們保留了這些項目」。
此舉是由於購物者越來越傾向於折扣店和自有品牌，以試圖減輕食品通脹的影響。加拿大主要食品雜貨商的財報顯示，在這種轉變中，折扣店的客流量一直是銷售增長的主要推動力。
零售業分析師布魯斯-溫德（Bruce Winder）說，由於消費者正在尋找更多節省開支的方法，雜貨商此舉恰逢其時。
他說：「很多人都在為生活成本而掙扎，尤其是在大城市中心」。
溫德認為，引入更多的小型折扣店不僅在當前是一個受歡迎的決定，從長遠來看也是如此。
他說：「新冠疫情後，我們從人口和消費模式上看到了一些變化，我認為這些變化大多會持續下去」。
「我認為這類折扣雜貨店很重要，它們會發展壯大，不僅現在會受歡迎，將來也會如此，因為這些都是加拿大大城市生活經濟的永久性變化」。
雜貨店一直在通過新建和改建門店來擴大折扣店的規模。Loblaw 今年 2 月宣布了一項超過 20 億加元的資本投資計劃，稱將新建 40 多家折扣店。
這一轉變也正值顧客對食品通脹日益不滿之際，因為在過去的三年里，食品雜貨的價格飆升了 20% 以上。雜貨商一直受到政治壓力，要求他們努力穩定價格，Loblaw 在過去的一個月里一直是抵制的目標。
辛格說，儘管較小的No Frills與普通規模的商店有所不同，但所有的促銷計劃都是一樣的。
她指出，最近公司取消了所有No Frills商店的「多件購買」促銷活動，因為顧客反饋說，他們並不總是有能力購買多件商品以獲得更好的單價。
辛格說，為了適應較小的業態，店內許多商品的選擇也較少。
辛格說：「在一些……較大的 No Frills 店裡，我可能有 10 種意大利麵品牌。而這裡只有五種」。
辛格指出，與通常的 No Frills 店布局相比，這家商店的過道更短更窄，農產品貨架更高，以便在更小的空間里擺放更多的產品。
她補充說，這一舉措是受公司新任總裁兼首席執行官佩爾-班克（Per Bank）的影響。
「如果我們要讓加拿大人從東到西都能享受到我們的服務，那麼這種較小空間的商店就能讓我們比大商店更容易進入社區或空間」。
辛格說：「我們感到自豪的是，我們可以在 5 萬平方英尺的店面、2 萬平方英尺的店面以及現在的 1 萬平方英尺的店面開展業務」。(都市網Rick編譯，圖片來源星島資料圖)
(ref:https://www.ctvnews.ca/business/loblaw-testing-out-small-format-no-frills-grocery-stores-1.6907984)
