将食品销售搬上网络
彭伯顿(Pemberton)的有机土地种植者赫尔莫(Anna Helmer)多年来一直为低陆平原的农贸市场提供固定数量的土豆。但随着疫情的爆发,土豆的销量急剧下滑。她形容这种负担就像被众多石头砸下一般。
赫尔莫表示,即使各种禁令逐渐放宽,市场陆续恢复,但依然对前景感到渺茫。
她说,人们很少会为了得到土豆而排长队。她目前正在研究在线销售和送货,「显然人们仍需要吃饭,而我的东西也确实好吃又实用。」
确保员工无感染风险
将食品销售搬上网络也是阿波斯福Maan农场经理曼安(Amir Maan)正在筹备的事情,他希望未来两周草莓成熟之际,新的网络订购系统就能如期启动。
曼安说:「目前农场最担心的,是所雇佣的7个墨西哥临时劳工能否顺利前来。这些外来劳工是农场的根基。他们来农场工作已有15年以上的时间,和我一样对农场经营了如指掌。」
当然当临时劳工抵达后,农场还需接受联邦政府审核,以确保工作场所没有感染新冠病毒的风险。
总部位于温哥华的捕捞团体Skipper Otto创始人兼首席执行官斯特贝尔(Sonia Strobel)表示,疫情对许多小型渔业造成了灾难性的破坏。
「我们看到沿海各地渔民家庭失去了捕捞市场。在所有餐厅关闭的情况下,他们无处兜售捕捞的猎物。」斯特贝尔也表示,这次疫情也让业界获得一个重新审视捕捞业的机会。
尽管面临重重挑战,但卑诗省的食物供应商们仍绞尽脑汁,希望将最新鲜的食材送上每个人的餐桌。
阿加西斯(Agassiz)奶农马梅尔(Kevin Mammel)就说:「我们就是一群奇怪的人,我们早起贪黑,工作时间很长,有时报酬也不多,但(为人提供美食)就是农夫应该做的事情,它是我们血液中的一部分。」星岛综合报道