將食品銷售搬上網絡
彭伯頓(Pemberton)的有機土地種植者赫爾莫(Anna Helmer)多年來一直為低陸平原的農貿市場提供固定數量的馬鈴薯。但隨着疫情的爆發,馬鈴薯的銷量急劇下滑。她形容這種負擔就像被眾多石頭砸下一般。
赫爾莫表示,即使各種禁令逐漸放寬,市場陸續恢復,但依然對前景感到渺茫。
她說,人們很少會為了得到馬鈴薯而排長隊。她目前正在研究在線銷售和送貨,「顯然人們仍需要吃飯,而我的東西也確實好吃又實用。」
確保員工無感染風險
將食品銷售搬上網絡也是阿波斯福Maan農場經理曼安(Amir Maan)正在籌備的事情,他希望未來兩周草莓成熟之際,新的網絡訂購系統就能如期啟動。
曼安說:「目前農場最擔心的,是所僱傭的7個墨西哥臨時勞工能否順利前來。這些外來勞工是農場的根基。他們來農場工作已有15年以上的時間,和我一樣對農場經營了如指掌。」
當然當臨時勞工抵達後,農場還需接受聯邦政府審核,以確保工作場所沒有感染新冠病毒的風險。
總部位於溫哥華的捕撈團體Skipper Otto創始人兼首席執行官斯特貝爾(Sonia Strobel)表示,疫情對許多小型漁業造成了災難性的破壞。
「我們看到沿海各地漁民家庭失去了捕撈市場。在所有餐廳關閉的情況下,他們無處兜售捕撈的獵物。」斯特貝爾也表示,這次疫情也讓業界獲得一個重新審視捕撈業的機會。
儘管面臨重重挑戰,但卑詩省的食物供應商們仍絞盡腦汁,希望將最新鮮的食材送上每個人的餐桌。
阿加西斯(Agassiz)奶農馬梅爾(Kevin Mammel)就說:「我們就是一群奇怪的人,我們早起貪黑,工作時間很長,有時報酬也不多,但(為人提供美食)就是農夫應該做的事情,它是我們血液中的一部分。」星島綜合報道