【星岛记者陈仪芬报道】2 月 9 日周五是除夕夜，周六是初一，大温餐厅对于今年农历春节正好落在周末特别兴奋，热门餐厅在除夕夜的预订情况几乎都已经满座，初一晚间的订位也已达七成左右。
金如意餐厅对记者表示：「今年已经完全没有疫情的阴霾，而且迎来龙年，是华人最喜欢的生肖年，当然大家都想好好庆祝放松一下。」
列治文的幸运和温哥华的富大酒楼是大温地区两个最大型的餐厅，年节期间接获最多大型的宴会订单。两家餐厅对记者说：「今年的宴会订单量比去年明显成长很多，宴会是年节期间最重要的生意来源，能有此成绩，实在令人开心。」
对餐厅来说，如何控制成本和确保劳力不缺是最大的挑战。福满楼说：「一些年菜需要的材料很早就备足了，早一点预购，可以节省成本，也确保供货无虞。」各大餐厅也聘雇了一些临时员工，因应农历年节高峰的人力需求。
至于日前卑诗鸡肉营销委员会（B.C. Chicken Marketing Board）提出一个新的定价公式，有可能使鸡肉价格上涨一成，成为餐饮业者的进货成本隐忧。业者都希望省政府能对鸡肉营销委员会的价格拟议调整进行干预，否则菜单价格还会上涨，对消费者和餐厅都不利。
以粤菜出名的金如意推出符合 10 人、6 人和 4 人的吉祥富贵套餐。
年节期间想吃港式饮茶也没问题，金如意推出「生扣原只鹅掌」「豆沙尖堆仔」「香煎马蹄糕」，分别寓意捧财、高升和马到功成之意。
幸运酒楼的新年套餐价格从 238 ~ 1068 元不等，菜单上有拼盘、海鲜、肉品、甜点等，可以满足不同饕客的选择。
酒楼在新年期间的饮茶仍维持平日模式，老顾客们喜爱的「推车」点心依然准时上菜！
走高档风的卅二公馆推出农历新年特供菜单（2月9日至24日）除了传统美食，更有主厨创意新菜。
该餐厅还和温哥华市中心的 Fairmount Pacific Rim 酒店合作，该酒店大堂餐厅从 1 月 25 日至 2 月 25 日期间，推出龙年午茶点心，涵盖精美的传统和招牌点心，包括饺子、蒸煮包和春卷。招牌菜还有苹果木烧北京片皮鸭。
另一间高档中餐厅全聚德也特别推出年菜系列， 4 人套餐可享用精致前菜外，还有最出名的烤鸭、龙虾、和牛、乳鸽等高档食材，订价 888 元。另有 6 人套餐 1588 元、10 人套餐 2888 元。
饭匠是以现代风格演绎台湾料理，每年都会推出具有台味的年菜礼盒。今年的龙年新年礼盒A中，包括：红烧元蹄、佛跳墙、十全药膳羊肉煲、鳗鱼油饭，订价 188 元。
大温可品尝下午茶的地方有很多，其中一些也应景地推出了「农历年下午茶」。有兴趣可以试试 Le Doux Ciel 为农历新年设计的茶点，摆盘带着典雅的中国风，包子、春卷带着中西融合风格。
过年期间的聚会派对特别多，如果想换换口味，也可以尝尝日式料理。Kisha Poppo 不仅有任点任食，可享用超过 50 品种选择，还设计了派对拼盘，正值该餐厅 25 周年，还有新年特惠价格。外卖自取再有 9 折优惠。
