【星島記者陳儀芬報道】2 月 9 日周五是除夕夜，周六是初一，大溫餐廳對於今年農曆春節正好落在周末特別興奮，熱門餐廳在除夕夜的預訂情況幾乎都已經滿座，初一晚間的訂位也已達七成左右。
金如意餐廳對記者表示：「今年已經完全沒有疫情的陰霾，而且迎來龍年，是華人最喜歡的生肖年，當然大家都想好好慶祝放鬆一下。」
列治文的幸運和溫哥華的富大酒樓是大溫地區兩個最大型的餐廳，年節期間接獲最多大型的宴會訂單。兩家餐廳對記者說：「今年的宴會訂單量比去年明顯成長很多，宴會是年節期間最重要的生意來源，能有此成績，實在令人開心。」
對餐廳來說，如何控制成本和確保勞力不缺是最大的挑戰。福滿樓說：「一些年菜需要的材料很早就備足了，早一點預購，可以節省成本，也確保供貨無虞。」各大餐廳也聘僱了一些臨時員工，因應農曆年節高峰的人力需求。
至於日前卑詩雞肉營銷委員會（B.C. Chicken Marketing Board）提出一個新的定價公式，有可能使雞肉價格上漲一成，成為餐飲業者的進貨成本隱憂。業者都希望省政府能對雞肉營銷委員會的價格擬議調整進行干預，否則菜單價格還會上漲，對消費者和餐廳都不利。
以粵菜出名的金如意推出符合 10 人、6 人和 4 人的吉祥富貴套餐。
年節期間想吃港式飲茶也沒問題，金如意推出「生扣原只鵝掌」「豆沙尖堆仔」「香煎馬蹄糕」，分別寓意捧財、高升和馬到功成之意。
幸運酒樓的新年套餐價格從 238 ~ 1068 元不等，菜單上有拼盤、海鮮、肉品、甜點等，可以滿足不同饕客的選擇。
酒樓在新年期間的飲茶仍維持平日模式，老顧客們喜愛的「推車」點心依然準時上菜！
走高檔風的卅二公館推出農曆新年特供菜單（2月9日至24日）除了傳統美食，更有主廚創意新菜。
該餐廳還和溫哥華市中心的 Fairmount Pacific Rim 酒店合作，該酒店大堂餐廳從 1 月 25 日至 2 月 25 日期間，推出龍年午茶點心，涵蓋精美的傳統和招牌點心，包括餃子、蒸煮包和春卷。招牌菜還有蘋果木燒北京片皮鴨。
另一間高檔中餐廳全聚德也特別推出年菜系列， 4 人套餐可享用精緻前菜外，還有最出名的烤鴨、龍蝦、和牛、乳鴿等高檔食材，訂價 888 元。另有 6 人套餐 1588 元、10 人套餐 2888 元。
飯匠是以現代風格演繹台灣料理，每年都會推出具有台味的年菜禮盒。今年的龍年新年禮盒A中，包括：紅燒元蹄、佛跳牆、十全葯膳羊肉煲、鰻魚油飯，訂價 188 元。
大溫可品嘗下午茶的地方有很多，其中一些也應景地推出了「農曆年下午茶」。有興趣可以試試 Le Doux Ciel 為農曆新年設計的茶點，擺盤帶着典雅的中國風，包子、春卷帶着中西融合風格。
過年期間的聚會派對特別多，如果想換換口味，也可以嘗嘗日式料理。Kisha Poppo 不僅有任點任食，可享用超過 50 品種選擇，還設計了派對拼盤，正值該餐廳 25 周年，還有新年特惠價格。外賣自取再有 9 折優惠。
