教育

据今日悉尼报道，话说上礼拜发生了一件神奇的事情，珀斯有这么一位华人小哥，准备去美国玩耍，因为拿的是中国护照，需要办签证，所以他在上周按照程序去办理手续，当时也算一切顺利，最后要做的也就是等他的护照寄到他家了。 结果只隔了一天小哥就收到了一封美国大使馆发来的信，从信封外面一摸，硬硬的一本东西，小哥兴奋地想这应该就是签证下来了，只不过这效率惊人啊，一天就搞定了，美帝果然牛大逼啊！ 只不过当小哥打开一看，才发现里面的护照尼玛竟然不是咱中国护照的暗红色，而是一本深蓝色的澳洲护照！ WTF？？瞬间懵逼的小哥差点就以为现在有优惠活动，办美签送澳籍什么的... 在翻开一看那本护照的一瞬间他发现自己想多了，因为上面的照片根本不是他的，是一个外国小哥，然而再翻到内页，却看到了自己的美签。 小哥又懵逼了，立刻发了个朋友圈压压惊... 之后小哥立即联系了美国领事馆，结果人家让他当天下午三点过去，而那个护照的主人也过去了。 后来才知道，原来是两个人的护照被领事馆搞混了... 小哥护照上贴了那位澳洲小哥的签证，而澳洲小哥的护照上贴了小哥的签证。也是醉了，最后貌似就涂涂黑就解决事情了。 不管咋说，事情最后也算解决了，不过以美帝领事馆这么严肃认真的一个地方来说，犯出这种错误也是挺让人觉得不解的。毕竟中国护照和澳洲护照是有着天壤之别的，别的不说，就从护照颜色就能清楚分清，这么低级的错误都能犯出来。呃...是不是其实里面那些工作人员都在混吃混喝... 好吧，随便了，你是美帝你威武，你想送澳籍什么的，的确没人拦得住你～

您知道BC 省准许考生报考中文版执照考试吗？既然针灸起源于中国，BC 省针灸监管局特许华人用母语中文参加执照考试，全加拿大仅BC省有此殊荣！ ( 除中文班外，还有英文班供学生选择) 课程包括： • 针灸 • 推拿 • 中医师 • 中药师 • 高级中医师 PCU 中医学院是BC 省领先的专上中医学院，执照考试通过率非常之高，已有500 多名毕业生顺利通过执照考试，拿到行医牌照。特别优惠：$1,500 奖学金！ （2017年9月前注册， 有条件限制）。学生可申请助学贷款和其它助学金，欲知详情点击这里或请电604-433-1299。

■ 加大今秋录取大约七万本州新生，稍逊于去年。网上图片 据加州大学6日公布的数据显示，加大本州生收生人数在去年上升超过15%之后，今年秋季的数字比去年下跌1.7%。 加州本地约有70,000名新生，以及21,000名转校生获得加大体系取录。尽管今年数字稍为下跌，加大表示在经过数年努力下，将可以按原订计划，在2018至2019学年为加大，增加多一万名本州生。 加大表示去年超额达成增加5,000名本州生的目标，今年秋季以及明年将可以再增加2,500名。今年秋季获加大取录的，约有25%是来自湾区。以整个加大体系计算，本州生取录率是62.6%，而外州生约为54%。但加大一些较为热门的学院，本州生要入读是更加困难。 在柏克莱加大，本州生取录率是19.7%，比外州生的22.1%稍低。洛杉矶加大的本州生取录率是整个加大体系中最低只有14.6%，明显比外州生的23.3%取录率为低。 加大本科生收生副校长汉杜向记者表示，相比加州居民，外州生实际注册入读的机会率是较低。这些数字要到秋季才可以提供。 加大近来遭到各方批评，指校方未有采取足够措施来服务加州的年青一代。而州府最近的一项审计发现，加大总办公室秘密管有一笔1.75亿元的基金，令人质疑加大的管治。 加大校董在今年初投票通过，在加大149年历史以来首度为外州生设定上限。大部分院校外州本科生的比例会限制在18%。但已超过这上限的柏克莱、圣地牙哥、洛杉矶以及尔湾，可以在日后维持2017至2018年度外州生注册水平。本报记者三藩市报道

密西沙加市Loyola Catholic SS中学的学生Michael Matyszczuk本报记者 密西沙加市Loyola Catholic SS中学的学生Michael Matyszczuk，以总平均分99.33%的成绩，荣膺德芙莲—皮尔区天主教教育局状元。他将在今年秋季入读滑铁卢大学电脑工程学系。宾顿市的榜首学生是就读于Cardinal Ambrozic Catholic SS中学的Rishi Vijayvargiya，总平均分为99.16%。他选择升读多伦多大学的电脑科学系。St. Michael Catholic SS的Aliana Ramondino总平均分97.29%，成为教育局辖下卡列顿及奥兰治维尔市（Orangeville）等其他市镇的榜首。她将入读约克大学生物医学系。德芙莲—皮尔区天主教教育局教育总监Marianne Mazzorato表示，学生要有奉献精神、全力投入和有所承担才能取得如此杰出的成就。该教育局今年有3,439名第12班毕业生，总平均分达80%或以上，获安省学者（Ontario Scholar）荣衔。

■ 美国学生身穿白色鉴证服装，在模拟坠机现场认真蒐集证据。  图文：本报记者李群 华裔教授摸拟教学加美交流 打击犯罪 来自美国加州的26位刑事司法鉴证学生，周二下午在卑诗理工学院（BCIT）本拿比校区，以逼真的直升机坠毁模拟现场，进行教学调查取证。带队的美国华裔刑事司法鉴证专家王政表示，目前的重大犯罪有跨国的趋势，美加在刑事司法鉴证科学领域的交流，有助加强司法合作打击犯罪。 周二下午，前来BCIT上课的部分学生，惊讶地发现威灵顿街（Willingdon Ave.）夹鹿湖公园路（Deer Lake Parkway）路口处的停车场，有一架小型飞机“坠毁”。停车场及周围草坪很大区域，散落大量飞机碎片及行李等杂物。人们经询问现场工作人员才知道，这只是BCIT模拟教学现场。 模拟育空小型直升机坠毁现场 美国加州（长滩）刑事司法、犯罪学及突发事件管理学院教授王政（图），在现场组织26位学生调查蒐集证据。王政作为刑事司法鉴证专家，兼任加州警察指挥学院特聘教官、国际鉴定协会终身会员等职务。 王政在接受《星岛日报》记者访问时表示，学生将利用两小时对模拟2013年在育空特区发生的一宗小型直升机坠毁意外现场，进行刑事蒐证。为使案件尽可能接近实例，现场证物近9成按当年育空特区坠机现场摆放，其中数个关键证据被修改，以便考察学生应变能力。 学生完成证据蒐集后，会把现场采集的毛发、指纹、血液及骨骼等证据带去实验室分析，利用两周时间确定坠机原因是他杀、自杀还是飞行意外。 此后，报告会委托由加拿大皇家骑警、律师及检控官组成的小组，鉴定证据是否可提出刑事检控及呈堂证供。 王政说：“在贩毒、走私、洗钱等刑事犯罪中，目前有跨国犯罪的趋势。美加虽同为西方国家，但在司法鉴证科学、技术特长及法庭实践方面有所不同，加强合作有利共同打击犯罪。”

■今年“软科世界一流学科排名”中，多伦多大学共7个学科名列前10名。 资料图片   ■多大医学科技全球排名第3，成绩彪炳。 星报资料图片   本报记者 根据上周五发表的“2017软科世界一流学科排名”，多伦多大学在7个学科均名列前10名，多大心理学和医学科技，更分别排名第2和第3。 本年度“软科世界一流学科排名”（Shanghai Ranking's Global Ranking of Academic Subjects）涵盖52个学科，涉及理学、工学、生命科学、医学和社会科学5大领域。 这次排名的对象为全球4,000所大学，共有来自80个国家的1,400多所高校最终出现在各个学科的榜单上。美国大学在各学科排名上仍然占据绝对优势，在32个学科中夺冠，上榜总次数达到3,857次。其中哈佛大学占据15个学科榜首。中国大陆共有162所高校上榜，上榜总次数1,289次，仅次于美国，位列全球第二。中国高校在7个学科位列世界第一。 在今年世界排名中，多伦多大学创下佳绩，有7个学科是名列前10名，它们包括心理学（排第2）、医学科技（排第3）、公共卫生（排第5）、基础医学（排第6）、生物工程（排第9）、金融学（排第9）、矿业工程（排第9）。总体上，总共有25个不同学科，多伦多大学均是名列前25名。全球只有4间大学能够打破这纪录，名列前25名的学科数目比多伦多大学更多，该4间大学分别美国哈佛大学、史丹福大学、加州大学柏克莱分校及麻省理工学院。在加国大学方面，在46个排名学科当中，多伦多大学就有28个学科同是名列前茅或打平。 25学科排头25名 多伦多大学研究与创新部副校长高尔（Vivek Goel）表示，乐见多大继续获认定为世界上少数拥有渊博学术成就的学府。“软科世界一流学科排名”使用一系列国际可比的客观学术指标，对全球大学在相关学科的表现进行测量，包括科研规模、科研质量、国际合作、高水准科研成果及国际奖项等。 “2017软科世界一流学科排名”文献数据来源于“科睿唯安”（Clarivate Analytics）旗下的Web of Science和InCites数据库。在今年的排名中，软科首次采用“学术卓越调查”（Academic Excellence Survey）得到的27项权威学术奖项和94本学科顶尖期刊，作为指标设计的标准。

■使用笑气制作的“嗨气球”，让不少年轻人为之痴迷。资料图片 近来，一篇名为《最终我坐着轮椅被推出了首都国际机场》的文章，在网络引发超过10万次点击。文章中，一名在西雅图留学的中国女学生自述，因为好奇在境外吸食笑气，导致生活及身体机能全面紊乱，最终不得不放弃学业，坐着轮椅回国的经历。 “笑气”，化学名称为一氧化二氮，位列危险化学品名录。但这种危险的气体，却以另一种方式，在年轻人间悄然流行，同时，不可逆的伤害如影随形。《北京青年报》报道，文章主人公林娜(化名)讲述，目前她仍在北京的医院接受治疗，不能独立行走。对她来说，危害不仅存在于身体，更多的打击来自精神。“很可怕，出国读书约10年，我一直都很有克制力，但吸了这个，毅力全被摧毁了。” 林娜自述，因为吸食过量笑气，她一度出现双腿“站不起来”和失禁的情况，为此她中断留学，提前回国接受治疗。和很多人一样，林娜第一次吸食笑气，是出于好奇。“我感觉我认识的留学生里，有一半人吸过笑气。我们管这叫做“打气球”，当时很多人告诉她，说“打气球”会让人比较舒服，还说比抽烟喝酒的危害还要小。 随后，林娜在公寓附近买了四五盒笑气弹、奶油枪和一些气球。“第一次吸，我就用光了四五盒，每盒里面有24支，差不多有100多支。吸完之后，就感觉脑袋里在蹦迪一样。”这是林娜从未体验过的新鲜感，在此之后，“打气球”变成了她生活中的一部分。林娜描述，自己是一个“很不容易放松的人”，在国外求学，自己照顾自己，也让她时时处于比较紧绷的状态。“打气球”似乎给林娜提供了一种解脱的方式，但危险，接踵而至。 林娜回忆，“打气球”的第一个月，她没有像很多人描述的那样，出现幻觉，她只是感觉，睡觉开始变得有点困难。身体发出的危险信号，林娜没能及时接收到，以至于对“打气球”越陷越深。林娜回忆，公寓附近的烟店，一箱笑气弹卖约1220元人民币，“多的时候，一个月能花掉十几万元，都是一箱一箱地买，打完晕晕乎乎，然后睡着，睡醒之后又接着打。” 两三个月时间，因为“打气球”，林娜花掉了几十万元。这些钱，一部分是父母给她的生活费，另一部分，则是她打工挣来的。如果一切顺利，林娜明年就能拿到毕业证，或是继续深造，或是回国工作，但因为一天花上10多个小时在“打气球”，她不再去学校上课，求学之路也被强制按下了停止键。几个月下来，林娜脾气越来越暴躁，前胸和肚子上长出许多红色小包，双手也因为长时间握著奶油枪，开始脱皮。 留学生群体流行 整箱整箱买 在年轻群体中，很多人使用笑气制作“嗨气球”。吸食后短暂的快感，让不少年轻人为之痴迷。在中国，网上销售笑气弹、教授制作“嗨气球”的商家比比皆是。而林娜则表示，在美国西雅图，笑气弹的销售更加普遍，“在留学生群体里很流行”，而售卖的方式也更加直接，“一般烟店都有卖，很多人成箱成箱地买”。 每天“醉生梦死”的状态，也被同在美国的亲人，如实地回馈给了林娜在中国的父母。不想让父母担心，今年初开始，林娜“戒”过两个多月。“但是停下来的时候，特别难受”。最终，今年3月，林娜“复吸”了。复吸之后，林娜的吸食量比以前还大，“一箱一箱地打”，随即她开始出现幻觉，甚至觉得有人在追杀她。更严重的是，林娜的双腿时常觉得无力，“站不起来，像瘫痪了一样”。 彼时的林娜，已经失去了自控力。由于一个人住，林娜的变化没有被及时发现。等到好朋友上门来找她，发现她已经严重到出现了失禁情况。“她来找我的时候，我已经5天没吃过饭，没喝过水了，我忘记打了几箱了，也忘记自己当时是什么状态了。”随后，好友将林娜送去医院，入院两天后，林娜被父母接回中国。出首都国际机场时，林娜坐在轮椅上，这和大半年前健健康康的她，判若两人。 药物专家陆林表示，“笑气”是一种吸入性麻醉剂，如果用在做食品上，对人体是没有任何危害，但是一旦用于吸食，对身体就会产生危害，“这种危害好比是煤气中毒，是不可逆的”。这些危害，在林娜身上得到了验证，医院的检查结果，显示她的运动神经受损。但幸运的是，林娜被送医及时，现在有人搀扶，林娜已经可以慢慢地走一段路了。

 ■学生在租住单位时不要忽略租客保险。资料图片 本报记者 家长如果已经有房屋保险，子女升读大学出外租屋一般不必额外购买租客保险。资深保险经纪盛子扬表示，一般租客保险每月的保费只是大约20元，并且有助建立个人投保纪录。 盛子扬说，虽然安省法例没有规定租客必须购买保险，但不少业主会在租约上列出要求租客购买租客保险。学生在外租屋购买租客保险是很有必要，除了保障个人财物损失之外；更重要是承担了个人的责任风险，因为个人的过失而造成的损失。例如炉头因为忘记熄火引致火灾，房东和其他租客追讨所酿成的损失。 如果父母亲的房屋有购买房屋保险，学生在外租屋的财物损失一般已经有保障，包括将家中的电脑、电子产品和其他财物带到新租住的地方。他说，个人责任险可能也涵盖在内，但要视乎每一家保险公司的条款而定。房屋的责任险一般包括配偶、子女和父母，但子女的年龄必须是25岁以下。家长必须及早向保险经纪说明这些新的改变。 他说，学生如果不单独购买租客保险的话，个人的财物损失赔偿额会有一个上限，可能只有1,500至2,500元的限额。单独购买租客保险则可以因应实际情况，向保险公司提出个人财产价值。况且，学生单独购买租客保险对他们未来购买保险也有帮助，因为他们已经有投保纪录，日后置业再买房屋保险或其他保险会有一些方便。 一般的租客保险的保费主要视乎房屋的地点以及一个物业的租客人数而定，个人财产通常不会影响太大。他说，例如在多伦多大学附近租一个独立公寓，每个月的保险费只是20元左右。 业主保险不包租客财物   很多学生在暑假期间都忙于找寻新的租住单位，他们准备搬家的清单之中，往往忽略了租客保险。 北美洲租屋网站PadMapper.com指出，一般人往往没有意识到普通居住单位内的电子产品和乐器等个人财物可能高达35,000元。一旦发生火灾或其他意外，业主的保险通常只是修建房屋，并不包括租客的财物损失。 保险业指出，租客保险应该包括个人财物、个人责任和额外生活开支。基本上个人财物最低限度应投保2,500元，如果有乐器或音响则要再作调整。财物保险的赔偿分为实际金额和替换(Replacement)两种。前者有折旧，后者保费较高。一般火灾、盗窃和漏水所造成的财物损失都会获得赔偿，但水浸和地震要购买额外保险；虫鼠所造成的损失往往不获赔偿。 个人责任险除了个人疏忽所造成的他人损失之外，也包括他人在租住范围内跌倒或受伤等意外。额外生活开支是指当意外发生后，单位无法居住，需要暂时住旅馆或短租，以及膳食等其他开支。

■（后排左起）发展部经理谢慧玲、加拿大星岛集团总裁黄敬强、颐康基金会总裁萧显扬、销售总监崔少娴、高级副总裁袁树燊与实习生合影。 ■加拿大星岛集团高级副总裁李广豪（左一）向学生介绍报社和电台的营运。 本报讯   颐康基金会的几名暑期实习生日前参观了位于万锦市的加拿大星岛集团总部，考察并学习报社的日常营运工作。 加拿大星岛集团高级副总裁李广豪接待了学生们，并详细介绍报社各部门的工作及旗下的A1中文电台的广播运作过程。本次参观，对这7名来自香港及本地大学的实习生来说，可说是受益匪浅。香港理工大学的李晓琳说：“ 我很荣幸能到星岛日报参观。对我来说，这是一个很特别的体验，因为在香港很少有机会参观传媒机构的内部运作。参观当天，负责人很详细地讲解报社营运、印刷及制作过程。当分享到记者们日以继夜的忙碌日程时，令我印象非常深刻。原来每段新闻的背后，全赖一群记者们去竭力采访，我由衷地向他们致敬。”

■ 菲沙研究所报告指出，越来越多家长为子女报读私校。CBC电视图片  本报记者报道 根据菲沙研究所(Fraser Institute)公布的一份研究报告指出，全国越来越多家长为子女报读私校，其中卑诗省私校学生占整体学生人数比率最高(见附表)。 是次研究结果显示，在卑诗省，与2000至2001学年比较，2014至2015学年的私立学校学生注册人数上升了35%，相等于约3.1万人。 同时，受劳资纠纷、政府削减拨款、关校及每班学生人数过多等问题影响，自从2000年开始，卑诗公立学校的学生注册人数缩减了12%，即约7.5万人。 连同在家学习（home schooling）计算，卑诗整体注册学生人数则减少了8.2%，相等于5.3万个学生。 事实上，除了纽奔驰域省之外，由2000至2001学年至2014至2015学年，各个省份的私校学生注册人数均有上升。纽省同期的私校学生注册人数，减少了12.7%。 学生人数14年间仅亚省增11.6% 至于整体学生人数方面，在上述期间，由幼稚园至12年级的学生注册人数，除亚省之外，各个省份均录得跌幅。亚省学生人数同期则增加了11.6%。 此外，菲沙研究所报告指出，每个省份的学校拨款模式迥异。举例而言，在安省、沙省及亚省，天主教学校被纳入公校系统。在卑诗省，所有拥有宗教背景的学校均为私营。

■报告指各省学校制度差异影响公校及私校学生人数比例。 星报资料图片 ■报告指安省在2014至15学年有多达129,607人就读私校。 星报资料图片   综合报道   根据菲沙研究所（Fraser Institute）公布的一份研究报告指出，加国愈来愈多家长为子女报读私立学校。虽然安省学生入读私校将无法领取省政府的任何教育财政资助，但安省入读私校人数在15年间仍增加17.9%，在2014至15学年增至129,607人。 是次研究结果显示，安省在2000年至01学年有109,904人就读私校，人数占当年所有类型学校4.9%，但到2014至15学年，人数已经增至129,607人，增幅为17.9%，所占比例亦由4.9%增至6.1%。 省拨款差异影响比例 相对就读公校的人数则由2000年至01学年的2,143,599人，减至2014至15学年的2,003,317人，跌幅有6.5%；在家学习（home schooling）人数有6,502人，占整体比例0.3%。 菲沙研究所教育政策分析师麦克劳德（Angela MacLeod）表示：“在儿童教育方面，愈来愈多安省家长为学童选择公校系统以外的学校，他们不惜放弃省政府的财政资助，令这股选择私校的趋势更加显著。” 安省以外的省份亦有类似情况，其中以卑诗省学生就读私校比例最高，占所有类型学校12.9%，人数在2000年至01学年至2014至15学年间，增加多达35%。 菲沙研究所报告亦特别指出，每个省份的学校拨款模式回异，其中安省天主教学校被纳入公校系统，卑诗省所有宗教背景学校均属私营，有关制度差异可能影响各省公校及私校学生人数比例。

■ 列治文兰斯顿中心内的名校通教育，据称遭CBSA搜查并带走很多文件。 图文：本报记者李群 位于列治文兰斯顿中心（Lansdowne Centre）内的名校通教育-列治文（iREP Education-Richmond，简称名校通教育），周四据称遭加拿大边境服务局（CBSA）官员搜查，并带走多箱文件。有目击者指，先后有近10名官员搜查至少7个小时，很多前来上课的学生被挡在门外无法进入。 《星岛日报》于周四下午接到兰斯顿中心内商户爆料，指名校通教育遭CBSA官员搜查。记者随即于傍晚6时左右到场查看，发现位于412号单位的名校通教育办公室大门紧闭。兰斯顿中心周四的开放时间为上午10时至晚上9时，多数商户营业时间与中心营运时间相同。 在兰斯顿中心经营仅约3周 据一位不愿透露姓名的附近店铺东主表示，上午10时中心开门后，就有身穿制服的CBSA 5名官员，进入名校通教育办公室内搜查，一些官员还携带武器。此后又有一些官员前来增援，最多时CBSA的官员约10人。 该目击者表示，搜查官员陆续将很多文件装入纸箱中带走，其间未有意外发生。直至下午5时，搜查的官员才全部撤离，并将遭搜查的办公室大门上锁。 该目击店铺东主表示，名校通教育在此经营仅约3周时间，不久前还在办公室门口摆放摊位，向来往市民发放宣传品介绍其服务。因该店铺经营时间较短，不知东主是否为华人，但曾在办公室内看到两个白人，貌似工作人员。 ■ 名校通教育正面窗上张贴很多有关移民及教育的广告。 据记者在现场观察，名校通教育正门处有「iREP名校通教育联盟」的招牌，正门窗子上张贴多个中英文广告，包括「特色移民项目」、「学业规划签证」、「顺利升入北美名校、藤校，免托福雅思」、「教育培训规划、移民快速获批」等，中文均为简体字。 桌面上摆放一份搜查令 在列治文名校通正门内的桌面上，摆放一份搜查令，自门外可大致看到内容。该搜查令共有4页，仅能看到的首页内容包括：搜查对象有教育资历凭据，以及是否真实、被改动、存在欺诈及伪造等；临时居住、学生及工作等各类签证的申请或表格文件等。   ■ 正门内台面上摆放一份搜查令（ 如图所示）。 「iREP名校通教育联盟」（iREP Educational Alliance）的网站信息表示，该机构成立于1989年，在2002年开始将北美的教育项目介绍去中国。记者周四以名校通教育正门广告上的手机号码致电查询留言，同时也按广告上的电邮发出查询邮件，希望获得对方的回应，但至截稿时未获回应。 另外，记者也于周四向CBSA查询，因当时已在正常办公工作时间之外，同样至截稿时未获回应。

百年纪念学院护理专业国际学生Angel(学院提供) 现在正值高中毕业生收取各大院校录取通知书的时节。在多伦多，很多学生不但面临在大学（university）、社区学院（college）之间作出选择，也面临根据就业趋势、薪资水平选择不同的专业。到底花费更多的钱和时间就读大学，还是选择学时短、价格低廉的学院；选择更有未来前景的专业，还是依据个人喜好就读更有兴趣的专业，都是很多学生面临的实际问题。 本报记者 文琪 加拿大会议局（Conference Board of Canada）2017年发表的研究报告显示，加拿大大学获学士学位毕业生平均年薪起点范围是4.5-6.9万加元，社区学院毕业生的平均起点相对较低。报告还指出，年轻国民的失业率仍是最高，很多毕业生面临就业不足的情况。新毕业生相当重视个人和专业发展机会。同时，也有不少机构正在主动寻觅具有高学历的Z世代（Generation Z，网络一代）雇员，并且愿意向新毕业生付出高价薪酬获取他们的专业技能，尤其是科技及工程界的雇主。 社区学院专业实用就业前景好 百年纪念学院（Centennial College）的注册服务部主任Darryl Creeden 在接受《加拿大都市报》记者专访时表示，“高等教育（post-secondary education）都有非常好的就业率。大学和社区学院毕业生的失业率差不多，大约在5.5%。在2004到2014年的这10年间，倾向于就读社区学院的需求增加了35%。就读社区学院的优势在于毕业后可以有较好的就业途径，社区学院教育有很多灵活性，可以快速响应各行各业的发展趋势、需求和机会。其次社区学院教育综合理论与实践，通过实习、有偿实习、学徒等途径为学生加强专业经验。这些都能让社区学院毕业的学生拥有更多的市场竞争力。百年纪念学院拥有强大的行业合作伙伴关系，常年与三星、本田、丰田、加拿大航空等大型公司合作。其次，雇主对百周纪念学院毕业生的满意度高达94.1％。再次，学院提倡把全球公民权益与生学习的专业相结合，学院在包括南美洲、亚洲和非洲等地为学生提供获得国际经验的机会，还无需额外费用。” 辛力加学院（Seneca College）学生招募办公室负责人Maria Osea对本报记者称，社区学院教育无疑在学费上比大学更具吸引力。 “财政支出较小，并且社区学院的课程更针对职业发展，学习方式也更灵活，班级人数比大学要少，同时在社区学院要获得学位，必须修满有工作实践结合的学习成分。” Darryl Creeden对社区学院的教育非常有信心。他表示，百年纪念学院的课程很多样化，能够为学生未来的职业成功做好准备。 “大多地区是全球性知识文化融合和共享的地方。加拿大欢迎国际型的文化和活动参与到国家和国民的发展中，所以我们的旗舰学习体验（SLE，Signature Learning Experience）可以挑战学生的潜能并适当地奖励学生。百年纪念学院是就业市场的长期合作伙伴，拥有多元化的教职员工、完善的校友服务。我们的学生来自世界各地135个国家。我们相信能够创造别具一格的社区教育。” 在辛力加学院，最受欢迎的专业是3D动画、公共关系、企业传播、荣誉航空技术学士学位、荣誉商务学士学位、国际会计与金融、心理健康等专业。在百年纪念学院最受欢迎的科目则是社会服务工作者、消防员课程、实际护理课程（Practical Nursing）、医学实验室技术员、软件工程技术、急救护理、成瘾与心理健康以及航空技术员等专业。不难看出，每个社区学院的特色科系有所不同。大部分实践性强、薪资较高的技术工种都是社区学院的热门学科。而往往这些学科在大学都是不教授的。 在百年纪念学院竞争性最强、相对较难获得录取的专业则是急救护理和实践护理课程。在辛力加学院最具有竞争力的专业也是以护士专业为首，同时还有兽医、航空、制药和法律事务，以及人力资源带薪实习专业。 Maria Osea称：“毕业生的就业率根据不同的专业有所不同，不能单一去看一个数据分析。比如，在2015-16年，儿童发展荣誉学士学位的就业率高达95.2%；社会服务（老年医学）的就业率有80%左右；而兽医技工的就业率则高达85.7%。” Darryl Creeden进一步表示，百年纪念学院近年来开展的新科系包括：舞蹈表演、产品设计与发展、时装产业与管理、食品旅游及航空航天制造工程。明年准备计划推出的科系包括网络安全、游戏开发与设计、食品媒体（Food Media）和数字营销等。这些都是根据就业市场需求开发的科系。 目前劳工就业市场的趋势和变动情况日新月异，随时关注劳务市场的变化和发展动向也是学校的首要任务。百年纪念学院采用定期研讨制度探究和了解就业趋势和行业动向，以便把它们纳入到课程中去。 Darryl Creeden 称：“我们会与包括行业雇主在内的咨询委员会成员进行研究，确保学院可以迅速实施的课程变更。” Darryl Creeden举例，百年纪念学院提供了几项职业规划和求职服务的工具，如在线职业成功指南，是一个为学生提供职业规划、就业市场研究与探索的自我导向工具。去年百年纪念学院举办了20多个行业活动，将学生与来自不同行业的300多名雇主联系起来，组织了校外公司访问，并推出了将校友连接到行业专业人士的社交联网计划。...

■24岁被告周景浩。CBC ■案中死者60岁的查华斯所驾驶的私家车被撞后弹到远处，车身全毁，遍地碎片。CTV   ■周景浩的家属昨日离开法院。CBC ■查华斯当场被证实死亡。CTV ■查华斯姊姊称任何判刑都无法挽回妹妹的生命。CBC 综合报道 有中国籍留学生去年11月涉嫌在安省伦敦市醉驾，以时速188公里高速撞向一辆私家车，车上女司机当场死亡。该留学生今年初承认不清醒驾驶导致他人死亡及违反移民入境条例罪名。法院昨日读出死者丈夫声明，直斥被告杀死其妻子，毁掉他的人生。被告在庭上道歉，形容因学业压力下借酒消愁，被告家人在旁听席上泪流满面。法官将于7月14日判刑。 案发于去年11月24日凌晨2时45分，现年24岁被告周景浩（Jinghao Zou，音译）涉嫌租用2017 Dodge Durango款SUV汽车，以时速188公里高速行驶。经过顺宁岱尔路西（Sunningdale Road West）夹烈治文街（Richmond Street）十字路口时，撞向60岁查华斯（Gloria Chivers）驾驶的私家车。私家车被撞后弹到远处，在距离撞击位置91.3米外停下，查华斯当场证实死亡。查华斯为安省伦敦市传媒《London Free Press》的员工。 《London Free Press》报道指，周景浩于凌晨5时半接受警方的酒精呼气测试，每100毫升血液中有多达189毫克酒精含量，估计案发时，每100毫升血液的酒精含量可能高达240毫克，超出法定上限3倍。 “在此之前我仍是好人” 根据Global News报道，法庭昨日读出案中受害者影响报告，死者丈夫克里斯（Chris Chivers）在报告中说：“这家伙不仅杀死我的妻子，还摧毁我的人生。世上再没有人让我去爱惜。我们的婚姻远比你活着的时间还要久，但现在因为你，她死去了。”他又指被告“让家人蒙羞”。 克里斯昨日未有亲身出席聆讯。查华斯的姊姊露芙（Ruth Summerhill）在庭外接受记者访问时说，任何判刑都无法挽回查华斯的生命：“被告有自己的家庭，他选择做出这种事，而且得到身边人纵容。我无法想像这种事可以发生。” 周景浩在庭上以普通话读出声明，称一直期望父母为自己感到自豪，但“在加拿大读书遇到很大挑战”。他声称在加期间结识了其他中国移民，并开始借酒消愁，但不幸被这些新结识的中国移民骗钱。他最后向死者道歉：“我杀了一名无辜的女子，我伤害了她的家庭，但在此之前，我仍然是个好人。”旁听席的周景浩父母、姨姨和母校老师听后落泪，其中一名家属与死者姊妹露芙四目交投，并做出合十及鞠躬姿势。 申工签文件造假违入境例 辩方律师Jim Dean表示，被告应该接受4年刑期，视乎法官如何分配，但建议当中违反移民入境条例判刑期4个月；公诉律师George Christakos则要求，按不清醒驾驶罪名判被告入狱6年，而涉违反移民入境条例罪名，联邦检察官Ben Eberhard要求判刑2年。 据报周景浩于2013年8月22日在温哥华入境加国，在安省圣嘉芙莲（St. Catharines）的布洛克大学（Brock...

■美国哈佛大学早前宣布禠夺逾10个准新生入学资格，理由是他们曾在社交媒体发布攻击及歧视言论。网上图片 国际上首屈一指的学府美国哈佛大学（Harvard University），一向是不少华裔学子争入的名校，惟要得到录取殊不容易。早前有逾10个准新生遭校方禠夺入学资格，理由是曾于网上发布攻击及歧视性言论，事件引起讨论。有人支持校方的决定，也有质疑校方做法，认为过分介入学生私人生活。哈佛通过社交媒体了解学生并非罕有例子，有调查显示，35%美国大专学院招生人员会从社交媒体了解申请者背景，70％雇主会从社交网站了解应征者。互联网普及之初，往往被视为「虚拟世界」，但哈佛大学向准新生开铡事件再反映一个事实，就是随着社会转变，网上世界再非虚拟，已是现实生活一部分，这正是现今年轻人必须学习的一课。撰文：廖长仁 哈佛大学校报《The Harvard Crimson》早前报道，两个准新生报料，指一些将于秋季入学的新生去年9月在社交媒体脸书（facebook）创建群组，该群组一度取名「好色中产少年的哈佛热话」（Harvard memes for horny bourgeois teens），聊天内容涉及色情图片和资讯，还有种族歧视言论，甚至拿性侵、纳粹大屠杀、虐待儿童等话题大开玩笑。哈佛大学录取办公室今年4月给该群组部分学生发信，要求他们解释侵犯性的言论，并以录取正在审议为由，禁止该批准新生参加迎新活动。哈佛大学发言人对事件不予置评，只称校方有权不予录取。 10准新生社交媒体发布不当资讯 有人质疑校方做法，认为利用社交媒体追查学生言论是过分介入了私人生活。根据报道，有学生举报，校方进行了调查，而且事情涉及一些歧视性及攻击性的言论，如果以过分介入私人生活为由想推翻校方决定，机会不大。 其实在当今社会，互联网已是人们生活的一部分，从社交媒体去了解一个人背景已成新常态。卡普兰考试培训公司（Kaplan Test Prep）2月发表的调查报告显示，350个受访美国大专学院招生人员中，35%会从社交媒体了解申请者背景，包括浏览申请者的脸书、推特（twitter）和Instagram等网站；47％表示，社交媒体令他们对申请者有更正面印象，高于去年的37％；但也有42％表示，社交媒体令他们对申请者产生负面印象，比去年37％有所上升；25%称经常使用社交媒体有助他们作出是否接纳申请者的决定，比去年的11%多出一倍（见附表1）。 循社交网站了解应征者成新趋势 而通过社交媒体了解应征者的情况，在今天职场更为普遍。就业网站CareerBuilder刚发表的招聘调查报告显示，70％受访雇主通过社交网站了解应征者，比2006年只有11%，明显大增；34％表示从网上所发现资讯，导致他们谴责或者解雇员工；54%曾基于社交媒体的资料，决定不聘请应征者。 通过社交媒体资料以决定不聘用应征者的原因，39％因为应征者张贴有挑衅性或不当照片、视频或讯息；38%因发布自己喝酒或使用毒品的讯息；17%因应征者张贴讯息次数过于频密（见附表2）。 在目前的数码世界中，自拍贴文、上载转载，易如反掌，要在科技方面追得上，一点不难，换部新手机就可以了。 不少人在数码世界生活的思维上，依然十分落后。认为哈佛大学通过社交媒体，追查准新生言行，是过分介入了当事人私人生活，这个看法忽略了一个现实，那就是在网上，私人与公共空间的界线非常模糊。 放在社交媒体的资料，人家只要有心找，根本毋须「入侵」户口，即可收入囊中。 当一个讯息给放上了互联网，人家如何搜寻、如何运用，当事人所能控制范围委实有限。而在别人对当事人产生负面印象后，再争拗私人与公共空间界线的问题，往往难以补救对个人声誉所造成的打击。 二三十年前互联网普及之初，网上空间常给形容为「虚拟世界」，只是随着高科技日新月异，网上的世界早已不再虚拟，且更成为了现实生活一部分。随着社交媒体近年普及化，一个人在网上留下的讯息，更逐渐被视为一个人身分和形象一部分，已经不分网上网下了。这正是年轻人亟需及早好好学习的一课。

■肇事现场位于圣地牙哥Coronado桥梁上。Fox 5电视台 ■友人指赵义宁喜欢登山运动。赵义宁脸书   本报记者彭依宁洛杉矶报道 于日前发生在美国圣地牙哥的车祸，圣地牙哥县公共资讯部于21日证实，死者是20岁的赵义宁(Yining Zhao)。加州公路巡警(CHP)指出，案情仍在调查阶段，初步调查相信，事件与肇事司机意图自杀有关。 加州公路巡警公共资讯人员桑努斯(Jake Sanchez)表示，事件发生于父亲节18日晚间10时59分，地点位于Coronado桥梁上。警方根据现场目击者表示，事发时肇事一辆开蓬汽车在桥上向西行方向行驶，之后汽车撞向中间分隔带，车辆在冲撞后损毁。目击者向警方表示，肇事司机随撞车后自行步出车辆，步行往桥梁边并一跃而下。 桑努斯表示，据警方初步调查发现，相信肇事司机意图伤害自身安全，因此把汽车驶向中间分隔带，导致事件发生。事发后，警方搜救队在桥下水中打捞尸体，法医办公室正在调查死因。至于肇事现场是否有明显的刹车痕迹，桑努斯表示不方便透露，但根据警员调查相信，肇事司机有伤害自身安全的意图。 圣地牙哥县公共资讯部代表莫尔(Yvette Moe)表示，死者是20岁的赵义宁，出生于1996年10月24日，是圣地牙哥市居民。她指出，当局已经与死者的家人和中国驻洛杉矶总领馆取得联络。中国驻洛杉矶总领馆21日证实，目前已知悉此事并与当事人家属取得联系，正在提供必要的领事协助。 赵义宁来自沈阳的好友Du Tree在他脸书主页表示，“昨天，我失去了一位挚友，今天早上从他的丈夫那里得到这个消息的时候，我一时间无法相信和接受。他只有22岁，不久前才从加州大学圣地牙哥分校毕业，美好的职业生涯正等待这他。我不知道他为什么要这么做，留下这么多的朋友和亲人为他悲伤哭泣。但是不管怎么样，我想说：‘希望你在天堂一切都好，那里你不再会受到性别和种族的歧视。我们一定会记得你，我的朋友，我们爱你！’” 他的好友杜先生因不明原因已将发文删除，此前他还转发了关于圣地牙哥投海事件的相关新闻并称，“当时我们同在西雅图为同性恋社区(LGBT)做义工的时候，他有过很多善行。这是我第一次经历同龄人的意外死亡。他对于我来说不仅仅是一个普通朋友，我们都是中国人，同为同性恋者，我们彼此理解相互承受的异样眼光。今天我不仅仅是失去了一位朋友，更是失去了一位最重要的‘同志伙伴’。”

■ 踏入高中毕业季节，很多学生都会参加派对。狂欢期间，宜慎防吸毒、过量饮酒等引诱。网上图片 本报记者庄昕报道 在卑诗省吸毒过量致死问题日益严重之际，6月份也迎来了高中毕业季节，有大温青少年社工提醒家长，须留意子女行踪与表现，避免让他们参加没有学校或家长监管的毕业派对(例如S-trip)；一旦发现子女在派对中涉及酒精、毒品与狂野性行为，及时作出补救。卑诗首席卫生官及温哥华教育局(VSB)也敦促教师和家长，在毒帜高张日子更要做好准备工夫。 资深家庭青少年辅导员龙志光接受《星岛日报》记者访问时表示，今天青少年难免参加派对活动，特别是应届高中毕业生，人生进入新篇章，对学校及同学说声再见，既激动又伤感，同时伴随着对生活前路的复杂心情，往往会做出一些疯狂举动，来庆祝或宣泄这种心灵感受，使得每年都有人在毕业派对作出一些疯狂甚至愚蠢行为。 学校从不鼓励参加S-trip 龙志光提醒家长，一定要了解子女行踪，特别要提防学生参加一种名为S-trip的毕业派对，这类派对在学生中极受欢迎，但同时引起很多麻烦，由于缺乏成年人监管，年轻人聚在一起常会冲动地共同尝试毒品、饮酒以及进行狂野性爱行为。他说，学校从不鼓励学生去参加这种没有监管的活动。 ■ 龙志光 他建议家长要注意以下几点： 首先，要提前做足功课：「许多华人父母并不了解某些派对的性质，而有些学生敷衍家长，砌词说是参加普通毕业派对，家长不知箇中细节，原来是一些狂野派对。身为家长，应提前了解自己子女，计划去何处跟什么人参加哪种派对。」 其次，家长切勿把信用卡借给孩子：「一些毕业生利用周末去威斯勒（Whistler）等地，租住酒店或度假村举行派对，这些设施都需要成年人出面预订，一些青少年使用父母信用卡订房；而在度假期间，则尝试集体吸毒、饮酒，甚至做出疯狂愚蠢举动，损坏度假设施，最终导致信用卡持有人要赔偿大笔金钱。」 第三，不要让孩子开车去参加派对，家长要坚持提供接送服务，以防他们有人酒后驾车。 龙志光还强调，只选那些有学校或家长监管的派对，才让孩子参加。因为有时孩子声称有成年人监管，但那些所谓成年人，往往就是毒品及酒精供应者，身为父母的真要格外警惕。 派对中最易接触毒品 不过，他也承认，由于高中毕业生差不多是成年人，有时不会完全听从家长劝告；一旦他们犯错，比如吸毒醉酒或者遭到性侵，家长要作出紧急补救工作，特别是华人家长勿过度反应，不要对孩子们动怒，而应尽力提供关心和协助。 ■ 毕业派对上，参加者常常会接触到毒品。网上图片 卑诗首席卫生官肯德尔（Perry Kendall）日前也透过学校致函学生家长，指去年1月起，已有19个年轻人因过量吸毒死亡，他们年龄介乎14至18岁间。肯德尔呼吁家长，在子女参加毕业庆祝活动前，主动和他们讨论使用违禁药物以及滥毒的风险，因为年轻人很容易在毕业派对中，接触到这类毒品。 VSB发言人Carla日前回覆本报电邮查询时表示，VSB早在毕业活动开始之前，已经派出青年社工到市内高中，向毕业生讲解参加派对的安全预防资讯；VSB还在本月初与温市警方（VPD)及温哥华沿岸卫生局（Vancouver Coastal Health），联合举办两场有关芬太尼（fentanyl）危机的论坛，希望借此可提高学生警觉意识，远离毒品。 事实上，近期大温不少公校中学生陆续收到当局警告毒祸讯息（详另文），劝喻不要误堕毒网。吸毒之路往往始于第一口软性毒品，只是今天掺有高危杂质的芬太尼泛滥成灾，如不慎吸第一口恐怕也成最后一口，将给亲朋戚友留下无限遗憾。

■ 有人在本拿比中学燃放烟雾弹。 Global 电视图片 位于本拿比鹿湖公园径（Deer Lake Pkwy）的本拿比中央中学(Burnaby Central Secondary)在周一，因为受到威胁课堂一度受到影响。据Global电视台报道，事件与一连串恶作剧有关，由烟雾弹至带冒犯的涂鸦都有。 疑毕业生恶作剧 根据报道，有人在学校操场燃放烟雾弹，也在人在校内燃放烟雾弹。有学生表示，有人拉起消防警钟，跟着多处出现烟雾弹。该校一度因为事件而被关闭，其后解封。此外，校内出现以校长为目标的涂鸦，有学生表示，相信这是临近学期尾的毕业生恶作剧。该校指出，这也许是传统，不过今年的恶作剧似乎过份了一些。本拿比校区证实，该校区督学已留意事件。Global记者曾致电该校校长，但没有得到回覆。本报记者

■ 何嘉雯( 左二) 与几位朋友一同收录温哥华华埠的各种声音。 Dominique Bautista 摄 本报记者冯瑞熊报道 唱大戏、烧炮仗、打麻将、阿婆闹孙仔、拣花生、茶餐厅人声、春节大游行打鼓声、参茸店播出歌声，以上种种声音加起来，你会联想到什么地方？一名卑诗大学(UBC)华裔女生，就想到把70多种代表温哥华华埠的声音录下并放上网，制作成一张「华埠声音地图」(Chinatown Sound Map)。她向《星岛日报》表示，除了想透过声音记录华埠各种面貌外，还希望让人们知道华埠仍是个充满活力和生命力的社区。而声音地图推出后，社区反应良好，有人表示勾起不少华埠回忆。 现年22岁的何嘉雯，在温哥华出生，自幼就跟随从香港移民到加拿大的父母到温哥华华埠。她说：「小时候，我的家庭医生就在华埠执业，所以我与家人经常到华埠，感觉华埠很热闹，有各式各样的店铺，对华埠也有一份深厚感情。但在过去7年，华埠变化很大，本来卖菜和卖肉的店铺开始搬走，搬来的是卖高档货品的商店，有人更会问，华埠还会生存多久？」 一年前，何嘉雯到华埠环保组织Hua Foundation做暑假工期间，学会以讲故事形式去反映及支援社区环保工作。此外，当她参加UBC一个博士生的陈述会时，发现该学生以不同环境的声音制作一张「声音地图」，这令何嘉雯产生兴趣，决心制作一张「华埠声音地图」。 收录逾70段声音 婆孙对话印象最深 在UBC地理系及加拿大亚裔研究攻读的何嘉雯，向UBC加拿大亚裔及亚裔移民研究计划(Asian Canadian and Asina Migration Studies)取得一笔拨款后，与数个友人开始在华埠不同地方，录下能够反映华埠生活及动态的声音，成功录下70多段声音，由数秒到数十秒，再得到Hua Foundation的协助，终于制成一张「华埠声音地图」，并把它放上网，供人收听，网址是http://chinatownsoundmap.com/。 ■在华埠声音地图中，每个标志代表一种不同声音。　 网上截屏图 何嘉雯被问及对那段声音印象最深刻时，她表示，是一段收录婆孙对话的声音，对话内容是因为孙儿「百厌」(顽皮)，婆婆轻责孙儿。何嘉雯称：「这段对话反映到在华埠生活的人，涵盖不同年代，有老也有少，非常生活化。」

■ 四川家常菜椒麻鸡，口感刺激，鸡肉香滑。资料图片 本报讯 在一次与朋友聚会上，四川成都男子余澄为朋友做了一道拿手菜：椒麻鸡。让他没想到的是，原本不怎么吃辣的朋友竟对这道菜赞不绝口，很快就一扫而光。 「要不你放到网上，肯定有很多人会买。 」让余澄更加没想到的是，朋友随口的一个提议，竟成就了他在日本的另一条谋生之路。 余澄今年30岁，他的准确身分是一名摄影师。 2011年，爱好摄影的余澄前往日本东京求学，追寻自己的摄影梦，一待就是6年。然而，让他没想到的是，让自己火起来的却并不是摄影师的身分，而是在四川人看来一道普通的川菜：椒麻鸡。 2015年在朋友的提议下，他将自己拿手的椒麻鸡放到了朋友圈和微博，不想很快就收到了大笔的订单，由于订单太多，还一度限量发售。《成都商报》报道，顾客也从一开始在日求学的留学生扩散到了华人圈，再变成了日本人和其他在日的外国人。如今，一家日本公司为余澄带来了投资，进入工业化生产，这道川味椒麻鸡有望于今年8月在日本上市。       ■ 在日本留学的余澄，将自己的炮制的拿手好菜椒麻鸡，放到朋友圈和微博，竟意外走红。网上图片 「日本这边本身吃东西就不会太辣，所以到底这道菜能不能被接受一开始也说不准。 」然而，另他深感意外的是，很快就收到了订单，订单的数量也一天天多了起来。 「最开始还能够应对，到了后面就有些顾不过来了。」不得已，坚持了两周之后，余澄就开始限量发售，并根据不同的辣味分成了几个层次，每个层次的价格不一，平均下来一份的价格在100元人民币左右，每天限量11到13份。 余澄介绍说，「椒麻鸡这道菜我一直都会，以前在国内家里的时候妈妈就喜欢做这道菜，经常吃，自己慢 慢也就会做了。 」余澄说，当初做这道菜是，本意是希望让现场的朋友尝一尝中国川菜的麻辣味道，「其实并没想他们会喜欢。」 「结果他们还非常喜欢这个味道，一下就吃光了，其中一个朋友还提出可以在网上去卖，让更多的人尝一尝。 」余澄介绍，「加上自己是学摄影的，在做菜的时候也会用手机随手记录下过程，既然朋友觉得可行，那就试一试吧，就这样就开始做到了现在。」过程中，为了保证味道，所有的调味料也都是余澄托在成都的家人帮忙快递发往日本。 余澄的顾客主要来自在日本求学的留学生，后来逐渐在华人圈中传开，而后又渐渐在当地日本人和其他在日外国人中传开，「有好些日本人找到了认识我的华人来代购」，生意好的时候，还需要提前一个月预订。随着订单的增多，味道的传开，要想继续满足顾客的需求，单靠个人的能力已难以为继。去年，余澄开始寻找投资商。幸运的是，没多久，一家日本公司就找上门，「既然能整体升级为什么不要呢。 」一合计，该日本公司便专门组建了一个新的椒麻鸡食品厂，邀请余澄参与开发。 「目前的模式是，四川的味道加日本的食材，所有的核心调味料还是由成都这边的公司供货，做法用料由 我个人来做，然后形成数字化的管理，进入工业化生产。 」余澄说，目前样品已经送到当地的食品机构进行检验，新品预计会在今年的8月正式上市。 「我们把它叫做『辣鸡』，是一个可以作为酱料也可以作为零食或者拌饭的食物。 」余澄说。 「想念家乡味道」 从自做的「小作坊」到日本公司加入的「工业化」生产，本身作为摄影师的余澄在这条美食之路上又多了一个新的称呼，在朋友中他被戏称为「日本老干妈」，而对于这一说法，余澄看得很淡，「只是希望能够给大家带来快乐。 」 为什么做出的是椒麻鸡而不是其他的川菜呢？这与余澄的生活经历有着密不可分的关系。 「我最喜欢的就是妈妈做的这道菜。 」余澄介绍，妈妈是家里的大厨，从小在家妈妈就会时常做这道菜，而自己也在这个过程中，慢慢学会了这道菜的方法。而后来到日本求学时，只要想念家乡的味道时就会自己在家下厨，这也成了余澄的拿手菜。 ■ 不同的人，炮制出来的椒麻鸡，味道也不同。图为余澄烹制的椒麻鸡。网上图片 「不过，我可不敢去挑战妈妈这道菜的味道，虽然是小时候的味道，但是我做出来的跟她就完全不一样，我做的是属于自己的味道，所以也一直不敢做给我妈妈吃。 」 余澄介绍，平时自己也是一个标准的吃货，在家时也喜欢给身边的朋友做饭。余澄的「椒麻鸡」之路即将走上正轨。目前，余澄最大的担心则是从自己动手到工业化生产过程中味道保证，「这一块是很难的，味道必须有标准，不能偏差太大，也不能太夸张。...