由中国传到日本的日式拉面（原称中华面），在日本形成了独特的饮食文化，并已经完完全全地成为了当地国民食品的一员。在日本全国各地，每个地区的拉面都有其独特的地方风味，比如札幌拉面、博多拉面、喜多方拉面等。
拉面的汤底大致可分为两种：使用猪骨、鸡骨等熬制而成的汤底，和使用鲣鱼干、小鱼干等海产类制成的汤底。以猪骨作主要材料的汤底白而浑浊，味道浓厚。而以鱼类为主要材料熬制出来的汤底，则有鱼汤的独特鲜味。调味方面，以酱油、盐味和味噌为主。
相对札幌拉面和博多拉面的悠长历史，横滨家系拉面显得较为年轻，但同样极受日本人欢迎。 2014年在列治文开业的家家家（Yah Yah Ya），正式把这流派的拉面引入温哥华。 Yah Yah Ya在日本东京开业超过10年，在当地拥有多间分店，去年底在温市中心Robson街开设本国第二间分店，同期也在北海道多开两间分店。
汤底是一碗拉面的灵魂。横滨家系拉面的汤底以顺滑见称，像Yah Yah Ya的汤底，每天选用最少75-90公斤的猪骨及鸡骨，再经过10小时以上熬煮，所有原材料的精华尽在汤里，真材实料，原汁原味。汤底呈深色，看似浓稠，入口顺滑， 甘甜鲜香，平和中可尝到不同层次的味道。吃完整碗面再喝汤，顿感满足和幸福，绝对不会让人感到很腻。
驻店的师傅均来自日本，确保出品保持正宗横滨家系风味。贯彻日本本店特色，本地食客可根据个人喜好选择拉面的浓度、油量和面的韧度。除了多款不同口味的拉面，Yah Yah Ya的叉烧饭也很受欢迎。沿用日本本店做法，选用肥瘦适中的叉烧肉（pork shoulder butt），配以美奶滋和青葱，口感层次丰富，滋味无穷。另外，继去年新增黑蒜油豚骨拉面后，该店今年年底会再添加两至三款新口味，而Robson店亦将会供应炸物，以迎合本地食客的需求。
Yah Yah Ya Ramen 列治文店
地址: Union Square Shopping Centre
8388 Capstan Way #1423, Richmond, BC
营业时间: 11AM–2:30PM, 5PM–9PM
电话: (604) 285-5113
Yah Yah Ya Ramen 温市中心店
地址: 570 Robson St, Vancouver, BC
营业时间: 11AM–3PM, 5PM–9PM
电话: (604) 620-1331
