Tag: 沙门氏菌

  ■Golden West Centennial Lodge表示，上月有3人检测出沙门氏菌阳性。 CTV

图片来源：科学网   本报记者报道   加拿大公共健康局联同加拿大食品检验局（CFIA）、联邦卫生部及各省公共健康机构，正在调查包括安省多个地区爆发沙门氏菌事件，与生鸡肉及冷鸡块有关，已下令回收涉事的品牌，并呼吁公众停止食用。   ■■政府下令回收感染沙门氏菌的产品。   是次爆发沙门氏菌的源头来自品牌冷鸡块“Crisp & Delicious Chicken Breast Nuggets”，包装重量为1.6公斤，最佳食用日期2019年7月19日，UPC﹕0 69299 11703 5。该产品在卑诗省、曼尼托巴省、安省及魁北克省销售，也可能分销至其他省份或地区。   自2017年加拿大采用全基因组测序(whole genome sequencing)的新技术，辨别沙门氏菌个案。   今次的爆发事件，当局在十个省共接获54宗个案，其中安省发现20宗、阿尔伯塔11宗、新斯科舍省5宗、卑诗省和魁省各有4宗、曼尼托巴省和爱德华王子岛各3宗、纽省2宗，以及纽芬兰及拉布拉多1宗，暂时没有接获死亡个案。   接触沙门氏菌可传染   当局已下令回收，呼吁国民停止食用上述须要回收的产品，零售商不要售卖，餐馆不要给予客人食用。 如公众购买这款食物，请放入胶袋然后弃掉，或退回至店铺。接触受污染的产品后，应即时使用肥皂洗手，以免感染病菌。   任何人感染沙门氏菌会感到不适，特别是婴儿、儿童、长者及免疫系统较差的人士更容易染病。当接触受感染的动物或产品后，通常6至72小时病发。病征包括：发热、畏寒、腹泻、腹部绞痛、头痛、恶心和呕吐。大部分人患病后数天可以完全康复，有些人不会出现不适或病征，但有机会传染给其他人。健康的人士毋须治疗可以痊愈，有些严重的个案需要入院医治。如有上述的病征，应向医护人员求助，检查是否感染沙门氏菌。

  ■加拿大卫生当局指出，最近加国5省爆发沙门氏菌疫情，怀疑与青瓜有关。网上图片

■■冷冻鸡块有可能受沙门氏菌感染。CTV 星岛日报综合报道 加拿大公共卫生局（Public Health Agency of Canada）表示，生鸡肉有可能受到沙门氏菌（salmonella）感染，受影响的包括冷冻面包屑生鸡肉产品。民众在进食该类食品前，必须彻底煮熟。在过去16个月，全国收到419宗沙门氏菌确诊个案。 首席医疗官议会（Council of Chief Medical Officers of Health）周四表示，全国各地的公共医疗机构在过去16个月，已经收到419宗与沙门氏菌有关的疾病确诊个案，其中安省个案最多，达146宗；其次为魁省(98宗)，卑诗省则排第四(36宗，详见表)。 ■沙门氏菌确诊数目 涉鸡块及鸡肉条等产品 该些个案均与冷冻的面包屑生鸡肉产品有关，包括鸡块（chicken nuggets）、鸡肉条（chicken strips）、鸡肉汉堡包、爆谷鸡（popcorn chicken）及鸡肉薯条（chicken fries）等。该议会呼吁民众，在进食该类产品前，必须把食品内部温度煮至74℃。 加拿大公共卫生局指出，任何人感染沙门氏菌后都可能生病，不过婴儿、儿童、长者，以及免疫力较弱的人，却有较高机会出现严重征状。 大多数人在受感染后几天就可以完全康复，有些人甚至不会出现任何征状，但这些人仍有可能传播沙门氏菌。 征状包括发烧肚泻呕吐等 沙门氏菌感染有可能出现发烧、畏寒、肚泻、腹部绞痛、头痛、恶心和呕吐等征状。 今年6月曾爆发一轮大规模感染，全国9个省发生68宗沙门氏菌感染病例，受影响的食品同样是冷冻的面包屑生鸡肉产品。

■■家乐氏于6月宣布回收蜂蜜谷物片。 网上图片 星岛日报讯 疾病控制及预防中心（CDC）表示，再有30人怀疑食用带有沙门氏菌的家乐氏蜂蜜谷物片（Kellogg's Honey Smacks cereal）后染病，令全美自今夏爆发沙门氏菌连环感染个案以来，36州的病例数目增至130宗。 CBS报道，新一批患者中34人需留院，暂时没有死亡个案。家乐氏于6月宣布回收该款产品时，已有73人染病，自此患者人数一直上升。 CDC呼吁消费者及零售商，不论产品包装大小及保质期，都不要再食用或出售任何家乐氏蜂蜜谷物片。而食物及药品管理局（FDA）则表示，即使今夏已经发出回收令，但部分地点仍有发售相关产品。 疾控中心指，由于有问题产品的保质期达1年，很可能许多民众家中仍有这款蜂蜜谷物片，官方建议民众检查家中的食物柜，查看是否留有问题谷物片，然后将其一律销毁，或到商户申请退款，即使食用后没有出现不适，并不代表产品百分百安全。 FDA则说，任何人如发现仍有商店售卖有关谷物片，应向当局举报。 患者食用受沙门氏菌污染的食品后，约12至72小时内会出现腹痛、发病等征状，大部分患者病情持续4至7天便痊愈。部分严重患者感染会扩散到身体各处，便需要住院治疗。

■■因细菌感染需要回收的金鱼干酪饼。CFIA 继上周末加拿大食品安全检验局（CFIA）回收怀疑含有沙门氏菌的Ritz干酪饼零食后，再有一款在本国市面大卖的干酪饼干需要回收。 Pepperidge Farm品牌金鱼干酪饼，疑于生产过程中受到沙门氏菌污染，勒令立即回收，受影响批次分别是69克及180克包装，到期日由明年1月25日至2月18日不等，顾客应停止食用这些批次的产品，并可携产品到出售商户退还。 加拿大食品检验局称，被勒令回收的是来自本国甘宝食品公司(Campbell Company of Canada)的通报机制，该公司向本国及其他地区报告，怀疑其辖下生产的Pepperidge Farm品牌金鱼干酪饼，在生产线疑受到沙门氏菌感染，为免有顾客及小孩子吃下相关产品后生病，现时已进行全面回收。 ■■疑受沙门氏菌污染需要回收的金鱼干酪饼。CFIA 未接获食后影响健康报告 受影响需回收之零食产品，是颇受本国小孩子欢迎的Pepperidge Farm品牌金鱼干酪饼，包括小包69克及大包的180克重产品，小包的UPC号码为0 14100 23245 2，到期日为明年1月25日及26日﹔至于大包装的UPC号码为0 14100 08406 8，到期日分别为明年1月20日、24日及31日，以及明年2月2日、11日及18日。 加国食品检验局强调，生产商虽进行全面回收行动，但本国至今仍未接获有任何人因食用了上述零食产品影响健康的报告。检验局除提醒购买了上述批次产品的市民，可将产品携回出售商店退还外，同时建议顾客暂时不要购买怀疑受影响产品。 当局称受到沙门氏菌污染之食品，未必会发出任何难闻异味，但若食品已受沙门氏菌感染，食用者有机会先出现发烧、头痛、呕吐、恶心、腹部抽搐及肚泻﹔一些身体免疫能力较差人士、长者、儿童及孕妇，若不慎食用了含沙门氏菌零食，后果将相当严重，甚至有机会出现致命并发症。