英国有研究人员呼吁政府在面包和牛奶等常见食品中添加维生素D，理由是有证据表明这种营养素可以帮助抵抗冠状病毒。
据《卫报》，独立医学研究人员加雷斯·戴维斯博士和同行，几个月来一直在调查维生素D在预防COVID-19中的作用。
目前，英国正面临第二轮封锁，感染人数不断增加。然而，多达一半的英国居民可能缺乏维生素D。
晒太阳的时候，人体可自然产生维生素D。我们也可以通过食物补充，如鱼油和蛋黄。像美国这样的国家早已要求在牛奶和类似的产品中添加维生素D和其它营养补充剂。
但戴维斯建议，每个成年人每天应摄取4000国际单位的维生素D，那是卫生部门推荐剂量的10倍。
大量证据表明，充足的维生素D与COVID-19抵抗力相关。
戴维斯领导了之前的研究，发现获得足够维生素D的人群，COVID-19的筛查结果普遍更好，特别是在弱势群体，如老年人中。
此后有更多的研究支持维生素D有利于对抗病毒的理论。
上个月发表的一项小型研究发现，冠状病毒患者被给予高强效形式的维生素D，进入重症监护室的可能性显著降低，而且无人死亡。研究人员说，这表明营养物质可以降低病毒感染的严重程度和并发症的风险。
多项研究均发现维生素D水平与COVID-19结果之间存在关联，尽管还未建立因果关系。
9月发表的一项研究发现，维生素D充足的患者更少出现呼吸困难或昏迷等危险并发症的状况。而另一项小规模的研究发现，维生素D缺乏的人被感染的可能性是基线的2倍。
虽然有越来越多的证据，但目前还缺少解释机制。同时，至少有一项研究提出了相反的结论：营养素和病毒之间没有明显的联系。
大剂量的维生素D也并不是万能药，事实上它可能带来严重的副作用。
不过现实情况是，维生素D缺乏是一个全球性的问题，即便是美国人，也普遍摄入不足。这可能会导致严重的健康问题，包括骨质疏松和免疫系统受损。
正如戴维斯等研究人员所说的那样，在牛奶和面包等常见食物添加补充剂可以起到辅助作用。
根据研究，在已经采取上述做法的国家里，包括美国、加拿大和芬兰，居民从每日饮食中可获得大量维生素D。(因为有很多人乳糖不耐不喝牛奶，所以即便这些国家，居民的平均摄入量也仅是相比其他国家较高。如美国的平均摄入量还是稍低于推荐标准)(煎蛋，图片来源pixabay)
