【星岛都市网】现代人食物充足，吃得丰富，营养过剩问题越趋普遍。有医生指出，营养过剩有机会加速器官衰老，有研究更指有机会减寿，令寿命短16年。若身体出现4种情况，恐怕是营养过剩的警号。
营养过剩4大警号 经常消化不良要小心
重症科医生黄轩在其Facebook专页发文指，营养过剩是不少都市人的通病。要及早发现自己有没有营养过剩问题，就要多留意身体是否出现4大警号，消化不良人士则要特别留意。
身体营养过剩4大警号
1. 肥胖体型
- 成因：肥胖就是营养过剩带来最明显的身体问题之一，当身体摄入的营养素超出身体需求，伴随着能量的过量摄入，这些多余的油脂若未被及时消耗，便会转化为脂肪储存于体内，导致超重和肥胖。
- 影响：肥胖人士患上糖尿病、高血压、代谢症候群和癌症等慢性病的风险也会增加，肥胖者的死亡率也因此相对较高。
2. 脂肪肝
- 成因：当身体在饮食中摄入过量营养，体内脂肪含量自然会上升，而且不止在皮下组织屯积，更有机会在肝细胞内积聚，形成脂肪肝。
- 相关研究及影响：过去曾有研究指，营养过剩是导致脂肪肝的主要原因之一。这种脂肪累积已经不仅是单纯的体重问题，这会导致一系列健康问题，包括代谢症候群、糖尿病，甚至是心血管疾病。
3. 胰脏炎
- 成因：胰脏消化液主要是帮助消化食物，这些消化液含有多种消化酶，能够分解蛋白质、脂肪和碳水化合物。但当身体摄入大量高脂、高蛋白食物时，胰腺需要分泌更多的消化液处理这些食物。这有机会导致胰脏液中的消化酶过度活跃，增加患上急性胰脏炎的风险。
4. 火烧心
- 成因：过量饮食会令胃部撑大，胃液分泌增加，有可能导致胃酸反流入食道，引起沛化不良及胃灼热，即“火烧心”。
黄轩医生指，当身体经常过量饮食，消化系统会造成长期负担，有机会导致内脏过早衰老及免疫功能下降。因此当身体如出现上述消化疾病时应尽快求医，检查是否涉及其他如癌症、新陈代谢疾病等慢性病合并出现的风险。
营养过剩恐短命16年 如何可减低死亡风险？
黄轩医生表示，2024年6月一份刊登在国际期刊《Nature》（《自然-衰老》）的研究，透过小鼠实验发现，当小鼠处于营养过剩的状态时，其体内的mTOR蛋白复合物活性会增加，诱发实质器官损伤和发生髓系发炎反应，两者加速器官老化，令牠们的寿命可能缩短高达30%。如果换算成人类寿命，营养过剩或有机会令人短命16年。黄轩医生形容：“这就像给机器加太多油，反而让机器过劳坏掉一样。”
另外，一份于2023年2月刊登在国际期刊《Nature》的研究则指出避免营养过剩的方法。研究人员指出，透过减少摄取卡路里摄可避免营养过剩，减缓衰老速度。具体而言，只要减少25%的卡路里摄取量，已可以避免营养过剩，同时可将衰老速度减慢2%到3%，死亡风险降低10%至15%。
如何预防营养过剩问题？医生教7大贴士
关于预防营养过剩的方法，黄轩医生指出，关键在于保持均衡饮食和健康生活方式，他教预防营养过剩的7大贴士。每周做运动就可以？
预防营养过剩7大贴士
1. 保持均衡饮食
- 确保每天摄入多种不同种类的食物，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维他命和矿物质等。
2. 限制脂肪摄取
- 脂肪是导致营养过剩的重要因素之一。选择健康的脂肪来源，例如橄榄油、坚果和鱼类，同时减少高脂肪食品的摄取量。
3. 增加纤维摄取
- 膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动，维持肠道健康，有助满足身体的营养需求。
4. 多摄取蛋白质
- 蛋白质是维持身体正常代谢和修复的重要营养素，可以从瘦肉、鱼、蛋、奶制品等食物中摄取。
5. 补充维他命和矿物质
- 最好透过食物或补充剂来满足身体对维他命和矿物质的需求，但也要注意适量补充，避免过量摄入带来的问题。
6. 限制糖分摄取
- 糖分过多，可能导致营养过剩和健康问题，例如肥胖、糖尿病等。
7. 保持运动
- 保持适量运动非常重要，有助消耗多余能量，维持体内的营养均衡。
- 建议每周至少保持8小时运动量，可选择自己喜欢的运动方式，如急步行、游泳或骑自行车等。
黄轩医生表示，健康生活不只是吃得好，还包括合理的饮食结构和积极的生活方式。上述研究结果强调适度节制饮食的重要性，并提醒大众在追求健康时，应该避免极端地摄取营养。
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