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网易娱乐3月29日报道 据台湾媒体报道，金马影后林嘉欣28日出席代言活动，自曝大13岁的导演老公袁剑伟有三高（高血压、高血糖、高血脂），早在2016年便要对方戒烟开始改善，“我们刚结婚的时候，我要他答应不能比我早死，但他其实大我一轮，所以我们开始吃素，他三高就慢慢降下来。” 林嘉欣开始接触素食至今3年，自认一开始没办法不吃肉，随着时间过去已开始接受素食。她也自豪厨艺不错，也希望大家从饮食开始改变，为地球尽一份力，像是她前几天一回到台湾，立刻去水果店，一口气买了3箱台湾当季水果，“吃在地、当季的食物非常重要！” 来源：网易娱乐

▲专家称，吃素最大的好处是可以减少慢性炎症，进而降低许多严重疾病的风险。网上图片 一般人认为吃素无法补充某些必备的营养，然而美国饮食协会发表声明说：“吃素者只要透过适当的素食饮食，不仅营养充足，甚至可能为某些疾病的预防和治疗带来好处”。此外，研究也显示，素食者比非素食者的寿命高了将近20%。 究竟停止吃肉会发生什么神奇的改变？它主要表现在以下7个方面，简述如下。 一、你的皮肤将会容光焕发：蔬果内丰富的矿物质、抗氧化剂和纤维质，有助于排毒和提升皮肤光滑性；以蔬菜为基础的饮食也可以解决常见的皮肤问题，像是湿疹和粉刺等。 二、降低酸性体质：加工食品和动物制品（如牛奶和起司）都会导致酸性体质，身体过度酸化会引发恶心、疲劳、头痛和昏眩等症状，蔬食则多为碱性，能够帮助中和酸性，水果、蔬菜、豆类和发芽谷物也可以帮助提高能量。 三、你会开始消耗正确的蛋白质：人们对吃素的迷思在于吃素无法获得蛋白质，然而荤食者的蛋白质消耗程度是素食者的1.5倍，过量的蛋白质则会被存储为脂肪，并可能导致体重增加、糖尿病、心脏疾病和癌症等更严重的问题。相反地​​，从植物获得的蛋白质可以帮助预防多种慢性疾病。根据调查，地球上最长寿的人吸收的蛋白质约占总热量的10%，但一般人的蛋白质则占总热量的15%至20%。 四、降低胆固醇：发炎和高血脂可能导致中风和心脏疾病，而动物制品（如肉和乳酪）当中的高饱和脂肪将更容易导致高胆固醇和心脏疾病。根据研究，那些改吃素食者的血脂下降了约35%，其中素食饱和脂肪含量低及纤维含量高是导致血脂下降的两大原因。 五、可能会变瘦：吃素减肥的方式有很多，许多减肥者改吃素的原因是素食不仅低热量且高蛋白质，如豆腐等。最近海外一项研究更表明，素食者平均成功减重3.5公斤，选择膳食纤维高的水果、蔬菜、豆类和粗粮甚至可以加快减肥的速度。 六、你会降低常见疾病的风险：吃素最大的好处就是减少发炎，蔬果不仅天然，当中的抗氧化剂和纤维素，还能够帮助排毒、消炎，进而降低许多严重疾病的风险。那些爱吃肉类和加工食品的人，拥有较高的炎症风险，慢性炎症可能导致自身免疫性疾病、糖尿病、中风、心脏病等严重状况。 七、对环境友善：选择素食对环境和野生生物有相当正面的影响，因为畜牧业是温室气体最大的排放来源，比交通工具排放量还要多。工业发展牺牲了地球上大部分的森林、水和野生动物栖息地，选择吃素能够帮助抵抗地球资源被破坏，保护生物的栖息地。 不过，吃素虽然健康，却也有它的利与弊存在，究竟应该如何吃素，才能吃的健康又环保呢？ 首先，可以先来认识素食者的形态，依照饮食种类区分，包括只摄取植物性食物的“纯素食”、额外可补充奶制品和蛋类的“蛋奶素”以及适度选择动物性食物的“健康素”。纯素食者因只食用植物性食材，选择较小，因此最容易出现营养问题；健康素则以促进健康为目的，非完全排除动物性食物，因此营养方面较为充足，也是营养学家最鼓励的素食方式。 根据医学研究指出，素食者因吃素而补充了充足的纤维素与维他命A、C、E，较少摄取到饱和性脂肪酸，确实可降低心血管疾病、癌症、糖尿病等多种慢性病的罹患率；不过也因为素食者不吃肉，也可能导致缺乏维他命D、B12、钙、铁及动物性蛋白等，容易造成免疫力差、贫血或骨质疏松。 此外，由于素食口味较清淡，业者在制作仿荤食品时会加入许多食品添加剂，其他食材也会提高调味料的比例，或采油炸方式烹调，人们便容易摄取过多热量与添加物而导致肥胖或疾病。 医师建议，素食者饮食除了要注意热量与蛋白质摄取外，也要记得额外补充维生素与矿物质；食材方面则多挑选天然、未经加工的食品，种类则可依照“彩虹搭配”原则进行组合，例如：米、麦、玉米等“白色食物”，黄豆、米麸等“黄色食物”，花椰菜、海带、奇异果等“绿色食物”，红萝卜、番茄、南瓜等“红色食物”，以增加食物多样性。

  作者：特约记者 莫 鹏 受访专家：火箭军特色医学中心内分泌风湿科主任 李全民 在“三高”的风险因素中，高脂饮食是重要一项。因此，不少人认为，只要坚持吃素，就能远离“三高”。火箭军特色医学中心内分泌风湿科主任李全民教授强调，这种说法其实是种误区，既不科学，更不利于健康。 长期吃素容易引起体内B族维生素缺乏，特别是维生素B1、B2、B6等在蛋、奶、鱼、肉中含量丰富，若体内缺乏这些营养素，反而会影响糖、脂代谢及能量消耗，严重者还可能导致动脉硬化。此外，长期吃素会令体内缺乏蛋白质、铁、锌等，造成营养失衡。 面对“三高”患者，医生都会建议清淡饮食，但清淡饮食不等于完全吃素，甚至鱼、肉、蛋、奶一点不都沾。正确的饮食标准是少油、少盐、少糖，这不是完全吃素能够解决的。比如，在烹饪素菜时放了大量油、盐、酱、糖，做成仿荤素菜、油炸素菜等，对控制“三高”显然起不到作用。脂肪不仅存在于肉类食物中，瓜子、芝麻、花生等植物性食物中也含较多脂肪。所以，常年吃素未必不得“三高”。另外要提醒的是，“三高”还与久坐、吸烟、饮酒、熬夜、作息不规律、情绪不稳定等有关，过度强调饮食调节而忽略其他，效果也会打折。 李全民说，素食的确有益健康，但过犹不及，清淡饮食应遵照以下原则：1.少油、少盐、少糖的关键之一是烹饪方法。做素菜时，也应特别注意控制用油、用盐及用糖量，优质植物油或橄榄油每天摄入量为25~30克，盐每天摄入5克，糖摄入每天20克以内。 2.摄入足够的蛋白质。偏素饮食者需坚持每天一个煮鸡蛋和一杯脱脂牛奶，要多吃黄豆、豆腐、豆干或其他豆制品，以及各种谷物杂粮，提高蛋白质的摄入量。 3.蔬菜要吃够、水果要适量。每天吃1斤左右的新鲜蔬菜，建议多吃深色蔬菜，如油菜、菠菜、生菜、空心菜、西兰花等。水果有助于保证维生素和微量元素的摄入，但要注意糖分问题。推荐的水果有橙子、火龙果、弥猴桃、柚子等，总摄入量控制在200～300克左右。 4.可食用一些鱼、虾、鸡胸肉。鱼和虾含有的不饱和脂肪酸，可起到调节血脂、防止动脉硬化的作用，建议2~3天吃一次鱼肉或虾肉，每次摄入100~150克。鸡胸肉所含的脂肪和热量明显低于其他部位，且蛋白质含量高、肌纤维短，易被人体吸收，建议每次吃50~100克。还可食用适量瘦肉，因为红肉中含有丰富的血红素铁，是人体补血必备，建议每周1~2次，每次摄入50克左右。 来源：生命时报

作者：国馆 如今，中国人生活水平上去了，不愁吃穿，更不愁营养不良，闲暇时光也有了，那干嘛呢，自然而然，就开始注重养生了。 饭菜要吃养生食品，酒得喝养生酒，运动得养生运动。 只可惜，太多的养生方法，实在是让人大跌眼镜，荒唐至极。不仅不能养生，反而对身体有害。正如古代的达官贵人，为了长生不老，服用仙丹，反而会中毒一样。 但遗憾的是，这些荒唐的养生知识，被很多人当成养生秘笈，还在生活中亲自实践，闹了不少笑话，甚至酿成了悲剧。 有人吃素养生，三年不吃肉，结果得了脂肪肝；有人辟谷养生，导致截肢；有人暴走养生，结果猝死…… 可以说，你所知道的大部分养生秘法，都是坑人的。 躺60℃的地面上进行石疗，当心中暑 养生知识哪家强？当然是中国人，尤其是中国的大叔大妈。 中国的大叔大妈们，读过朋友圈里流传的养生谣言文，听过“养生专家”的信口胡诌，再结合阴阳五行的传统智慧，以及民间科学家的拍脑袋研究，可谓已经打通任督二脉，养生知识水平，比欧美日韩各国，不知道要高到哪里去。 要说他们不懂养生，恐怕地球上没人敢说自己懂。至于效果怎么样嘛，咳咳，还真不好说。 今年7月份，洛阳某公园内，正是三伏高温天，一群大妈来到公园内，躺在地上、石雕上，说是在进行“石疗”养生。 路过的年轻人心想，要不我也试试，刚躺下立马就弹了起来，为啥？实在是受不了。地面温度高达五六十度。 这么热，大妈怎么受得了？人家大妈说了：不热。 至于石疗的原理是啥，大妈也解释了：“我阳虚、虚寒，太阳晒过以后石头是热的，石头属于至阳之物，它身上有能量，我跟它接触以后，它的能量我能吸走。”听起来很玄虚。 问大妈是听谁说的。大妈说：专家。 全国各地不少大叔大妈，似乎都对这种“石疗”法，深信不疑。北京、西安、济南各大城市，到处都有大叔大妈，照搬这套理论，亲自实践养生。 然而很可惜，这套方法不靠谱。 中医专家（真的是专家）陶国水就出来说了：“吸热，不等于吸阳。”看来，哪怕按照中医的理论，这种石疗法也属于白费劲。 而中山大学附属六院中医康复专科主任林景琳也表示：“中老年人适当晒晒太阳没错，能够促进钙吸收、防骨质疏松，但做这样的石疗，不仅不能治病养生，反而可能引病上身。” 高温下躺在石头上，很容易造成中暑、皮肤烫伤、横纹肌溶解等多种损害，得不偿失。（来源：梨视频、南方都市报、无锡日报等） 拍打养生，致6岁男童死亡 这年头养生专家层出不穷，拍脑袋想出来的各种养生秘法，也是五花八门。除了石疗以外，拍打、暴走、喝各种神奇的养生汤，都在国内十分流行。 青岛的李先生，六十来岁，血糖有点高，一直在用药控制。接触了所谓“拍打疗法”以后，药也不用了，每天拿手拍打自己身体很长时间，坚信凭这套方法，就能控制血糖。 结果这么坚持下去以后，越来越觉得不对劲，身体不舒服，还关节疼。 去医院检查，一测血糖，血糖仪都爆表了，直接冲过最高值。看来这个拍打养生治疗法，一点效果都没有。 济南军区青岛第二疗养院中医科主任马群说：“在我看来，拍打损伤不仅会加重肾脏负担，如果拍打太用力，还会伤及一些离体表比较浅的器官。”（来源：半岛都市报） 实际上，“拍打疗法”的创始人萧宏慈，原本是搞金融的，和医学一点都不沾边，到处宣传拍打治百病，顺带售卖自己的养生书和养生产品，大赚了一笔。 萧宏慈骗人还骗出了国门，甚至在澳大利亚也开设拍打课程。 2015年，一位6岁澳大利亚男童，患有糖尿病，被父母带着参加萧宏慈的拍打课程，期间不准吃东西，不准服用胰岛素，只能用拍打疗法，结果导致男童死亡。 而萧宏慈本人也因为涉嫌“过失杀人罪”，被英国警方逮捕，并引渡回澳大利亚，等待他的，很可能是二十多年的牢狱之灾。（来源：华西都市报） 可见，别再听信拍打能养生治病的谣言了，恐怕把自己打得遍体鳞伤，浑身淤血，也不管用。毕竟这套养生法的祖师爷，都已经被抓了。 中年男子暴走途中，突然心肌梗死 近些年来，暴走这项锻炼的方式，在中国各地越来越流行。 这种运动，是沿着一条选定的路线徒步，往往还一群人扎堆行动，运动强度很高。本来只是外国流行的新运动方式，传到中国来，有不少人却赋予了养生的色彩。 有民间的养生专家甚至宣称：“暴走可以包治百病。”简直把暴走抬上神坛，结果就是，很多人不考虑自身的身体状况，强行跟团暴走，把自己坑害得不轻。 2014年某晚，徐州一支暴走团正在暴走，突然之间，团内一名50岁左右的男子，倒地不醒。 等他被送到医院的时候，已经瞳孔放大，心电图成直线，没有了任何生命特征。医院急救中心的鹿医生解释说：“诊断的结果是男子因剧烈运动诱发了心肌梗死，导致猝死。” 鹿医生怀疑这名男子出事以前，已经有冠心病等症状，只是没有做过心脏检查，没有发现而已。 而鹿医生同时也表示：“我不赞成中老年人暴走。暴走运动，步伐非常快，年轻人都很难赶上，这种强度的锻炼，是绝对不适合中老年人的。” 再加上中老年人，是高血压、糖尿病、冠心病等疾病的高发群体，如果有这方面的疾病而不自知，剧烈运动很容易诱发脑出血等严重后果。对身体有益的是慢走散步，而不是暴走。（来源：徐州都市晨报） 此外，暴走也非常损伤膝盖，容易导致膝关节滑膜炎。 杭州的余先生，去香港的时候，计划暴走4天，顺便把香港给逛遍。他每天用上全力去拼微信步数，步数都在25000到26000步，在朋友圈排第一。 结果4天后，膝盖已经吃不消，腿一弯就疼。去医院检查，原来是得了滑膜炎，这种病如果不及时治疗，严重的话还可以致残。（来源：天气网、杭州24小时） 看来暴走锻炼养生，一不小心，就变成了伤身。 辟谷养生，导致肠胃被饿坏，甚至截肢 所谓辟谷养生法，要连续断食数日。据说此法源自中国古代，很多得道高人，都是靠辟谷修炼成仙的。这显然都是传说而已，不能当真。 辟谷法传到今天，功效被某些无良商人添油加醋，夸张为能治疗失眠，能减肥，还能治疗高血压、糖尿病和癌症，被吹成了万能的养生秘法。 有记者进行调查，发现辟谷班收费昂贵，多达数千元，号称能通过辟谷，让学员“吸取宇宙能量排出体内浊气”，从而达到治病养生的目的。 结果参加辟谷的学员，一天下来被饿得头晕脑胀，还没啥功效，纷纷大喊上当受骗。（来源：39健康网） 如果只是被骗点钱，那还算幸运的；有的坚持辟谷，甚至把自己身体给搞坏了。 河南鹤壁的梁女士，因为长期失眠，想要调理一下身体。上网一查，某些来源不明的资料，说她这种症状，是长期积累毒素造成的，得通过辟谷来调理排毒。 于是，她按照网上流传的辟谷法，准备七天不吃饭，只能喝点水、吃点水果。但到了第二天，她就饿得浑身发慌，还腿软。 到了第三天，她再也撑不住，赶紧吃了一碗米饭。没想到吃完之后，就开始呕吐，连喝水也吐。去医院一看，医生告诉她，因为突然节食，她已经把胃饿坏了。（来源：鹤壁新闻网） 另外一位马女士的表哥，患有高血糖，瞒着家人去参加辟谷冬令营，一番折腾之后，血糖没降下来，却引发并发症，导致脚拇指坏死，只有截掉才保住性命。（来源：中国青年网） 针对辟谷法的广泛流行，科普作家方玄昌就曾撰文表示：“辟谷养生，毫无科学道理。” 短时间辟谷，或许还只是把胃饿坏；长期辟谷，营养摄入不足，所谓的“宇宙能量”根本派不上用场，倒很有可能先把自己饿死。 长期吃素养生，竟然吃出了脂肪肝 这年头，大概是生活水平提高了，人人都吃得起肉了。结果有人反其道而行之，提出“素食养生”的概念，鼓吹少吃肉、甚至不吃肉，说能减轻肝肾负担、减少患癌几率，等等。 那么，吃素真的有这么好？ 连云港的陈先生，43岁，怕和同龄人一样大腹便便，变成油腻的中年男人，他一日三餐都吃素养生，一坚持，就坚持了整整三年。 结果去体检，拿到检查报告傻眼了，陈先生竟然患上了“脂肪肝”。陈先生找到医生：“我又不吃肉，天天吃素，怎么可能有脂肪肝，医院是不是搞错了？” 但，还真不是医院弄错了。 连云港第一人民医院的刘晓光医生解释说：“人体需要的能量主要来自脂肪、蛋白质和碳水化合物。” “纯素食者需要分解脂肪组织来维持营养均衡。大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，而这种脂肪在肝脏中不易被分解，如果不能及时排出，肝脏中的脂肪堆积过多，长此以往，就形成脂肪肝。”（来源：现代快报、宁波广电网） 而长期素食养生，营养摄入不均衡，会严重影响身体健康。 奥地利的研究人员，曾经对素食主义者进行调查，发现相比于荤素搭配着吃的杂食者，素食主义者的健康状况较差，身体易于患病，且受慢性疾病和心血管病困扰的可能更高。 此外，相比于杂食组，素食组有过敏反应、患有癌症、以及出现精神疾病如焦虑症和抑郁的比例，也都更高些。（来源：果壳网） 养生大师给学员喝养生汤， 造成学员死亡 在这个养生产品、养生手段花样辈出的年代，各种平常食物，都被吹嘘成有养生功效，比如莲藕能抗癌、核桃能补脑、黑芝麻能乌发，黑木耳甚至能包治百病，虽然都没有科学依据。 当然，正常食物虽然不至于那么神奇，好歹还算有营养，也吃不死人；但如果你要去吃“养生大师”给你开的所谓养生秘方，那么搞不好，连命也送掉。 著名“神医”胡万林，曾经设计过一套“吐故纳新”的养生秘法。他用咖啡、白糖、盐、生抽（酱油）、陈醋兑水，调和成所谓“五味汤”，让他的学员喝下。 喝完之后，他接着让学员喝自来水，喝到腹胀，接着再把喝到腹内的水吐出来。据说如此反复，就能把人体内的病毒排出体外，再补充点清水，就能达到身体健康的目的。 结果他的一名学员云某某，照做之后，出现呕吐、抽搐的症状，胡万林等人还不停手，继续给他灌水、往身上浇水。 然后，就玩脱了，云某某抢救无效死亡，死于“机体脱水、水电解质平衡紊乱和急性呼吸循环功能障碍”。（来源：大河报、中国新闻周刊） 云某某是名大学生，才22岁年纪，大好年华，就因为信了胡万林这种神棍，白白丢掉了性命。 看来某些所谓“养生大师”，不是在养生，而是在杀生。 如何防止被不靠谱的养生知识欺骗？ 说这么多，千万不要一笑了之，觉得这些荒谬的养生方法，离自己很远。 事实上，美国爱荷华大学的科学家发现，老年人随着年龄增长，大脑的前额叶皮质层退化，会导致他们更容易上当受骗。无怪乎，中老年群体是各种奇葩养生方法的主要受害群体。 那么怎样避免被不靠谱的养生大师和养生秘法忽悠？ 第一，凡是自称“养生大师”“神医”的人说的话，都要留个心眼。 哪怕科学这么进步了，医学和生理学里面，还有很多未解的谜题。很多“养生大师”“神医”，把自己包装得万能，一招方法，包治百病，显然很值得怀疑。 而且，哪怕他们出过书，也未必靠谱。这年头出书门槛低，拿点钱到三流出版社自费出书，也非常容易，真不要以为出了书的养生专家都一定是高人。 第二，不要被玄虚的养生名词忽悠。 养生秘法里面，往往会整出很多玄虚笼统的养生名词，比如“宇宙能量”“体内病毒”之类，会吹养生法能吸收宇宙能量，排除体内病毒。 但这些名词，往往和科学名词挂不上边，他们也说不清“宇宙能量”是什么能量，怎样存在？吸收的具体生化机理是什么？也说不清“体内病毒”是什么病毒，致病机理是什么？ 都是整一些大而化之但又很模糊的名词，来唬人而已。 第三，号称简便又万能的养生法门，不要信。很多养生秘法，能够流行，恰恰利用了人们喜欢走捷径的心理，主要吃某种食物就可以养生，躺石板上就能吸收“阳气”。说实在，哪有那么多方便法门。 如果真有这么多方便法门，世界上很多顽疾，恐怕早就治愈了，发明这些方便简单的养生方法的人，恐怕早就获奖无数。 要保持身体健康，要养生，没有捷径可走，合理膳食、均衡营养，不挑食、适量运动才是真理。 来源：新浪育儿

网上图片 据浙江在线报道，杭州张女士去年体检时查出“轻度脂肪肝”。她上网查了很多资料，说这病多数是营养过剩吃出来的。 于是，她做了一个决定，从此开始“清淡饮食”，只吃素不吃肉。 但在她苦苦坚持一年之后，本是信心满满可摘去脂肪肝这顶帽子，再去体检时结果却“扎心”了！脂肪肝非但没有好转，反而加重不少，从轻度变成了中度。 不少人也许都会遇到张女士这样的问题，毕竟脂肪肝是越来越常见了。 网上图片 现在生活比10年前好了，大家都吃得好了，动得少了，抛不掉的酒桌文化，年轻人又喜欢熬夜……种种原因促成了肝脏脂肪堆积。中华医学会肝病学分会发布的2018版最新指南指出，“在北京、上海等一线城市中，脂肪肝患者比例从10年前10%上升到了现如今的31%，已成为我国第一大慢性肝病和健康查体肝酶异常的首要原因”。 得了脂肪肝，即使是轻度的，也一定要重视！饮食要调整，但别有张女士这样的错误吃法！ 医生：为啥常吃素加重脂肪肝？ 武汉某医院曾给30个常年吃素的人做体检，结果有将近一半的人查出脂肪肝。这些人的问题就在于主食摄入量过大。主食中的淀粉和糖在满足机体代谢需求后，多余的就会转化成脂肪，若体内合成脂肪太多，就会跑到肝脏里。 而张女士这一年来虽在吃素，可饭量真不是一般的好。早餐一碗粥、两个包子、一杯豆奶，中餐和晚餐三碗米饭和蔬菜，平时稍微吃点水果。几乎是成年人每天推荐摄入量的三倍。因此，出现如今的这个结果便不以为奇了。 网上图片 得了脂肪肝，别有这7种错误吃法！ 1. 只吃素，一点肉都不吃 有研究发现，适当摄入优质蛋白，反而更有利于脂肪肝的恢复。因为这些蛋白质可以增加载脂蛋白，帮助肝脏运出脂肪，减轻脂肪肝。蛋白质摄入不足，反而会导致肝脏内部的脂肪沉滞，加重脂肪肝的病情。 优质蛋白质食物：瘦猪肉、牛肉、鱼肉、蛋白、牛奶等。一个体重60公斤的人，每天需要72-90克蛋白质。 2. 主食吃太多 有些人减少了油脂的摄入，但主食还是吃得很多，结果也会转变为脂肪，导致肥胖，促使脂肪肝的形成。 平时的精米白面，可以换成一部分谷薯类食物加一些粗杂粮，能增加饱腹感。 网上图片 3. 吃饭太快 胖子普遍食欲好，进食速度快，大多数情况下，食物没有得到充分的咀嚼，没有形成足够的食糜贴附于胃壁，所以虽然已经吃了较多食物，但仍有饥饿感，反而容易吃多。 有研究证实，同样数量的食物，嚼得少、吃得快，就会更容易饥饿。所以，吃饭最好细嚼慢咽，这也是控制食量的小策略之一。 网上图片 4. 不吃早餐 不吃早餐绝对是个坏习惯，它会使机体对热量更加渴求，于是把热量储备起来以备急用。时间长了，就会引起热量代谢紊乱，加重脂肪肝。 5. 晚餐吃太晚 晚上吃太晚，吃得过多，然后就睡觉了。时间久了，体内脂肪越积越多，同时容易早餐没有食欲和出现肥胖等症状。所以，“晚饭少一口，活到九十九”的说法是值得提倡的。 晚餐时间不宜过晚，最好在晚8点以前，便于食物的消化，还有利于预防脂肪肝、尿路结石等疾病，身体也比较舒坦。 6. 饿着不吃 有的体型较胖的人查出了脂肪肝，觉得自己应该快点减肥，然后就采取“饥饿疗法”，饿着。虽然体重在短期内迅速下降，但会使脂肪酸大量释放，反而会沉积在肝脏，加重肝脏炎症。 7. 过量吃水果 不少人减肥时什么饭都不吃，只吃水果。一般我们都认为吃水果健康，但其实也要说多少，每天半斤水果就够了。 水果中含有葡萄糖、果糖，99%的果糖可以在肝脏内直接转化成甘油三酯，吃得过量，葡萄糖和果糖的过量摄入对脂肪肝的形成也是一个较大的危险因素。 网上图片 远离脂肪肝，饮食4提醒 1. 控制总能量 对于体重正常、从事轻度身体活动的人，每天的能量摄入应该控制在每公斤体重30千卡，以避免加重脂肪堆积。例如，一个体重为60公斤的人，每天需要摄入1800千卡的总能量。 肥胖或体重超重者，需要逐步减轻体重，每天每公斤体重的能量摄入应该控制在20-25千卡。 2. 细嚼慢咽、少食多餐 吃得慢一点，让身体有时间体会到“饱”的感觉，能有助于减少进食量。同时，三餐可以吃少一点，感到饥饿时可以中间加餐，有利于帮助缩小胃容量。 3. 饭前喝口汤 吃饭前先喝半小碗汤，不至于稀释胃液，有助于减少热量摄入。国外有研究显示，餐前喝汤能够减少用餐时15%左右的食物摄入量，而且胃里提前先有些水分，食物到了胃里会膨胀，饱胀的感觉更不容易让人吃过量。 广东人、福建人就是饭前喝汤苗条健康的典型例子，而北方人饭后喝汤，肥胖者也明显增多。 不过，对于胃下垂和胃动力不足的人来说，不管饭前饭后，汤都要少喝。 4. 少油少糖 烹调少用油，每人每天用油量约为两调羹。同时，减少精制糖类、高油脂含量食物的摄入，比如甜饮料、甜点、果汁、果酱、蜜饯等各类加工食品。 来源：健康时报