Tag: 自酿葡萄酒

酿成的是葡萄酒还是意外？ 不少人在一日忙碌后，喜欢小酌一杯。而近年开始兴起自家酿酒，水果酒更是其中的热门之选。不过，酿制过程必须要小心注意，因为稍有不当随时酿成意外。日前湖南郴州市就有一户人家，在家中浸泡十天的葡萄酒玻璃樽突然膨涨爆炸，飞贱的玻璃碎片割伤了女主人双手，导致她多处神经血管肌腱损伤。 周一（27日）晚间，王女士在吃饭时，看到自行酿制了十天的葡萄酒从玻璃樽溢出、流到桌面上，她正准备上前擦拭时，浸制葡萄酒的玻璃樽突然爆炸，双手被飞溅的玻璃割伤。 7时许，双手血淋淋的王女士被丈夫送进郴州市第一人民医院。 医生立即为王女士进行麻醉、做手术。王女士的双手受到重创，有多处神经、血管、肌腱受损，虽然已经缝合，但仍需留院观察。 医生表示，不少人都喜欢自酿葡萄酒，但在酿造过程中，应该重视葡萄酿酒发酵过程，因为这个过程中糖分等会转化为酒精，然后产生大量气体，气体在完全密闭的容器中越来越多，产生出巨大的压力，一旦超过容器的承受限度，容器就会被炸开。他指，家中自酿的葡萄酒不要装得太满，容器内一般要留1/3的空间，并且盖子不要拧太紧，以免造成意外伤害。 来源：巴士的报