【加拿大都市网】据eatthis.com文章介绍，黄瓜可能是最被低估的水果之一。是的，你没看错，因为黄瓜是从花中生长出来的，并且含有种子，所以从技术上和植物学上讲，黄瓜是一种水果，而不是蔬菜。
黄瓜经常被吹捧为可以美容的超级食品，因为它的水量很高（它们有95%是水！），而且有卓越的补水能力。这种水果含有维生素K和抗炎植物化合物，所以切成薄片局部使用时，可以帮助消除眼泡和治疗黑眼圈。
但比其美容功效更重要的是吃黄瓜对你的心脏健康的强大影响。事实证明，黄瓜能以各种方式支持你的心血管系统。
有助于控制血糖
众所周知，低碳水化合物饮食有助于控制血糖水平，现在，一些动物研究表明，黄瓜尤其有助于降低血糖水平。血糖水平降低意味着对血管和控制心脏的神经损害更小。在另一项研究中，黄瓜皮（含有营养物质和纤维）逆转了许多与糖尿病相关指标，包括降低血糖。所以吃的时候不要剥皮！
协助降低血压
吃黄瓜能促进血管扩张，这可以帮助对抗高血压，减少心脏病的风险。2017年的一项研究发现，连续12天喝黄瓜汁有助于降低老年人的血压。医生建议高血压患者吃低钠食物，黄瓜是一个很好的选择。它们还含有镁和钾，这同样可以帮助降低血压，因为它支持通过尿液消除钠。
保护你的心脏
研究表明，由于黄瓜的抗氧化特性，它们善于清除破坏性的自由基。这对你的心脏有什么帮助？抗氧化剂能阻止氧化应激，氧化应激是产生破坏性自由基的化学过程。破坏性自由基已被证明会导致癌症和心脏病。
它们有助于防止动脉堵塞
研究表明，那些万能的葫芦素（植物化合物）是对抗动脉粥样硬化的天然疗法，动脉粥样硬化是脂肪物质在动脉壁上的危险堆积。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图)
