【星岛都市网】冷冻披萨、即食食品和巧克力是众所周知的不健康食品。然而，即使是全麦面包、麦片和无糖酸奶等通常被认为是健康的食品，也可能属于超加工食品。
超加工食品对食品的天然状态进行了大量改变，通常包括添加防腐剂或人工香料，以延长其保质期或提高其吸引力。大量研究表明，这些食品与肥胖、糖尿病和癌症有关。
此外，由于热量密度较高，食用超加工食品的人往往会摄入更多的热量，从而导致潜在的成瘾性饮食模式。最近的研究还调查了超加工食品与心理健康之间的关系，发现在 COVID-19 大流行期间，食用量增加与抑郁和焦虑之间存在联系。以下是五种可能会让你大吃一惊的超加工食品：
谷物麦片(Cereal)
含糖谷物食品，即使是被宣传为 “健康 “的谷物食品，也被视为超加工食品。谷物麦片通常被认为是营养丰富的早餐选择，但它含有大麦芽提取物、糖和其他非天然成分等添加剂。不过，值得注意的是，强化谷物食品旨在解决常见的营养素缺乏问题。它们富含人体必需的营养素，如对红细胞生成和氧气运输至关重要的铁，以及心脏和神经系统健康所需的维生素。
面包
当地超市的面包也被认为是超加工面包。自制面包不属于超加工，因为它通常只含有面粉、水和酵母。然而，商业面包通常会加入乳化剂和防腐剂以延长保质期。
尽管如此，全麦面包因其纤维含量高而对健康有益。纤维对消化系统健康起着至关重要的作用，并能降低患心脏病、中风、2 型糖尿病和肠癌的风险。有些面包还添加了维生素和矿物质，以增加营养价值。
酸奶
酸奶是蛋白质和钙的健康来源，对肌肉和骨骼健康至关重要。然而，许多商店购买的酸奶属于超加工食品。
它们可能含有人工成分，以提高口感、色泽和外观。有些在市场上标榜低糖的酸奶使用了阿斯巴甜等人工甜味剂。为了延长保质期，还经常添加稳定剂和防腐剂。要想吃得更健康，可选择不加糖的低脂酸奶作为均衡饮食的一部分。
能量棒
水果能量棒和蛋白能量棒看似方便健康，但其实是经过高度加工的。水果零食通常含有冻干水果和淀粉，这两种成分都是经过加工的。此外，它们还可能含有增稠剂、酸度调节剂和防腐剂，以增强口感和延长保质期。蛋白棒也有类似的特点，通常含有甜味剂、乳化剂、防腐剂和食用色素。
豆类食品
豆类是众所周知的营养蛋白质和纤维来源。然而，我们面对的是超加工食品，包括罐装豆类或鹰嘴豆泥。罐装食品往往添加了盐和糖，以增加风味。
我们必须注意自己所食用的食品，并意识到它们可能含有隐藏的超加工成分。我们可以通过了解如何识别和选择最低加工食品或天然食品来优先考虑我们的健康和福祉。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)
（ref:https://www.jpost.com/health-and-wellness/nutrition/article-758485)
