【星島都市網】冷凍披薩、即食食品和巧克力是眾所周知的不健康食品。然而，即使是全麥麵包、麥片和無糖酸奶等通常被認為是健康的食品，也可能屬於超加工食品。
超加工食品對食品的天然狀態進行了大量改變，通常包括添加防腐劑或人工香料，以延長其保質期或提高其吸引力。大量研究表明，這些食品與肥胖、糖尿病和癌症有關。
此外，由於熱量密度較高，食用超加工食品的人往往會攝入更多的熱量，從而導致潛在的成癮性飲食模式。最近的研究還調查了超加工食品與心理健康之間的關係，發現在 COVID-19 大流行期間，食用量增加與抑鬱和焦慮之間存在聯繫。以下是五種可能會讓你大吃一驚的超加工食品：
穀物麥片(Cereal)
含糖穀物食品，即使是被宣傳為 “健康 “的穀物食品，也被視為超加工食品。穀物麥片通常被認為是營養豐富的早餐選擇，但它含有大麥芽提取物、糖和其他非天然成分等添加劑。不過，值得注意的是，強化穀物食品旨在解決常見的營養素缺乏問題。它們富含人體必需的營養素，如對紅細胞生成和氧氣運輸至關重要的鐵，以及心臟和神經系統健康所需的維生素。
麵包
當地超市的麵包也被認為是超加工麵包。自製麵包不屬於超加工，因為它通常只含有麵粉、水和酵母。然而，商業麵包通常會加入乳化劑和防腐劑以延長保質期。
儘管如此，全麥麵包因其纖維含量高而對健康有益。纖維對消化系統健康起着至關重要的作用，並能降低患心臟病、中風、2 型糖尿病和腸癌的風險。有些麵包還添加了維生素和礦物質，以增加營養價值。
酸奶
酸奶是蛋白質和鈣的健康來源，對肌肉和骨骼健康至關重要。然而，許多商店購買的酸奶屬於超加工食品。
它們可能含有人工成分，以提高口感、色澤和外觀。有些在市場上標榜低糖的酸奶使用了阿斯巴甜等人工甜味劑。為了延長保質期，還經常添加穩定劑和防腐劑。要想吃得更健康，可選擇不加糖的低脂酸奶作為均衡飲食的一部分。
能量棒
水果能量棒和蛋白能量棒看似方便健康，但其實是經過高度加工的。水果零食通常含有凍干水果和澱粉，這兩種成分都是經過加工的。此外，它們還可能含有增稠劑、酸度調節劑和防腐劑，以增強口感和延長保質期。蛋白棒也有類似的特點，通常含有甜味劑、乳化劑、防腐劑和食用色素。
豆類食品
豆類是眾所周知的營養蛋白質和纖維來源。然而，我們面對的是超加工食品，包括罐裝豆類或鷹嘴豆泥。罐裝食品往往添加了鹽和糖，以增加風味。
我們必須注意自己所食用的食品，並意識到它們可能含有隱藏的超加工成分。我們可以通過了解如何識別和選擇最低加工食品或天然食品來優先考慮我們的健康和福祉。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
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