【加拿大都市网】有调查说，茶是世界上第二受欢迎的饮料，仅次于水。茶经久不衰的流行除了人们喜欢它的口味以及带来的提神作用外，在健康方面也会得到巨大的回报。许多研究指出，茶具有抗癌作用。
据eatthis.com报导，本月发表在《细胞生理学和生物化学》(Cellular Physiology and Biochemistry)杂志上的一项研究发现喝红茶和绿茶还有额外好处。过去的研究发现茶叶中的抗氧化剂有助于抗癌和促进心血管健康，加州大学欧文分校的一个研究小组旨在研究红茶和绿茶是否能以引发血管扩张的方式降低血压。
研究小组发现，红茶和绿茶中的两种多酚“强烈地”激活了一种特定的基因KCNQ5，它能调节神经活动，使血管的收缩程度降低，也就是扩张程度增加。
这真是一个令人振奋的消息，它甚至可能使降压药的研发上产生突破。然而，研究人员同时考虑到红茶通常会与牛奶一起饮用，在许多国家，红茶是比绿茶更受欢迎的，估计有60%的饮茶者会往茶里添加牛奶。因此，作为研究的一部分，他们研究了这种常见的红茶添加方式，结果有了新的发现。当牛奶被添加到红茶中时，牛奶会抑制有助于打开血管的KCNQ5基因的激活。
换句话说，如果你有高血压，你最好喝不加牛奶的纯茶。不过，先别放弃奶制品，单独的牛奶并没有产生这种对激活的阻碍，只有当牛奶与红茶结合在一起时，研究人员才发现降低血压没有明显的好处。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图)
