【加拿大都市網】有調查說，茶是世界上第二受歡迎的飲料，僅次於水。茶經久不衰的流行除了人們喜歡它的口味以及帶來的提神作用外，在健康方面也會得到巨大的回報。許多研究指出，茶具有抗癌作用。
據eatthis.com報導，本月發表在《細胞生理學和生物化學》(Cellular Physiology and Biochemistry)雜誌上的一項研究發現喝紅茶和綠茶還有額外好處。過去的研究發現茶葉中的抗氧化劑有助於抗癌和促進心血管健康，加州大學歐文分校的一個研究小組旨在研究紅茶和綠茶是否能以引發血管擴張的方式降低血壓。
研究小組發現，紅茶和綠茶中的兩種多酚「強烈地」激活了一種特定的基因KCNQ5，它能調節神經活動，使血管的收縮程度降低，也就是擴張程度增加。
這真是一個令人振奮的消息，它甚至可能使降壓藥的研發上產生突破。然而，研究人員同時考慮到紅茶通常會與牛奶一起飲用，在許多國家，紅茶是比綠茶更受歡迎的，估計有60%的飲茶者會往茶里添加牛奶。因此，作為研究的一部分，他們研究了這種常見的紅茶添加方式，結果有了新的發現。當牛奶被添加到紅茶中時，牛奶會抑制有助於打開血管的KCNQ5基因的激活。
換句話說，如果你有高血壓，你最好喝不加牛奶的純茶。不過，先別放棄奶製品，單獨的牛奶並沒有產生這種對激活的阻礙，只有當牛奶與紅茶結合在一起時，研究人員才發現降低血壓沒有明顯的好處。(都市網Rick編譯，圖片來源星島資料圖)
