加拿大新食物指引将推出 这个不再建议饮用!

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■■据闻果汁将被剔除出《加拿大食物指南》之列。 星报资料图片
 
本报综合报道
 
加拿大卫生部正在制定的新版《加拿大食物指南》将在今年较后时间推出。根据目前透露的资料,其中一项改变是不再建议饮用果汁,即使是100%纯天然果汁也不行。
 
据加拿大广播公司(CBC)报道,实施了数十年的《加拿大食物指南》,一直将半杯100%纯果汁等同于一份水果或蔬菜,纳入每日平衡饮食中。但据加拿大卫生部发言人表示,新的指引是建议将白开水作为首选饮料,以帮助减少糖的摄入量。
 
反对喝果汁的专家认为,即使是一杯天然果汁中也含有过多的糖。一方面是因为,一杯果汁中含有的糖比普通人吃整个水果时吃的要多。例如,百事公司的Tropicana就标榜其1,700毫升的纸盒中,含有16个橙的果汁。
 
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另一方面,人体对果汁中的糖的消化不同于水果。因为整个水果含有纤维,可以减缓糖的代谢。但当在没有纤维的情况下喝果汁时,就会出现胰岛素飙升,当人的血液中有过多的胰岛素循环时,这就是糖尿病的先兆。另外,纤维的另一个好处是,它让人有饱腹感,而果汁则不会。事实上,果汁还刺激了食欲,而纤维则会抑制食欲。
 
但营养专家对新的加拿大食物指南的意见也有分歧,果汁行业也正在努力向政府游说。
 
加拿大果汁委员会发言人在受访时说,加拿大人不会过度消费纯天然果汁。加拿大成人及儿童和青少年,尚未达到水果和蔬菜的最低建议摄入量,而纯天然果汁可以在帮助满足日常营养需求方面发挥关键作用。
 
事实上,拟议的新食物指南实际上反映了现有的消费者行为。据市场情报机构Mintel统计,2011年至2017年间,加拿大的果汁消费量下降了15%,消费者已经走在了前面。