加拿大新食物指引將推出 這個不再建議飲用!

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■■據聞果汁將被剔除出《加拿大食物指南》之列。 星報資料圖片
 
本報綜合報道
 
加拿大衛生部正在制定的新版《加拿大食物指南》將在今年較後時間推出。根據目前透露的資料,其中一項改變是不再建議飲用果汁,即使是100%純天然果汁也不行。
 
據加拿大廣播公司(CBC)報道,實施了數十年的《加拿大食物指南》,一直將半杯100%純果汁等同於一份水果或蔬菜,納入每日平衡飲食中。但據加拿大衛生部發言人表示,新的指引是建議將白開水作為首選飲料,以幫助減少糖的攝入量。
 
反對喝果汁的專家認為,即使是一杯天然果汁中也含有過多的糖。一方面是因為,一杯果汁中含有的糖比普通人吃整個水果時吃的要多。例如,百事公司的Tropicana就標榜其1,700毫升的紙盒中,含有16個橙的果汁。
 
果汁業反對:國民蔬果攝取量不足 
 
另一方面,人體對果汁中的糖的消化不同於水果。因為整個水果含有纖維,可以減緩糖的代謝。但當在沒有纖維的情況下喝果汁時,就會出現胰島素飆升,當人的血液中有過多的胰島素循環時,這就是糖尿病的先兆。另外,纖維的另一個好處是,它讓人有飽腹感,而果汁則不會。事實上,果汁還刺激了食慾,而纖維則會抑制食慾。
 
但營養專家對新的加拿大食物指南的意見也有分歧,果汁行業也正在努力向政府遊說。
 
加拿大果汁委員會發言人在受訪時說,加拿大人不會過度消費純天然果汁。加拿大成人及兒童和青少年,尚未達到水果和蔬菜的最低建議攝入量,而純天然果汁可以在幫助滿足日常營養需求方面發揮關鍵作用。
 
事實上,擬議的新食物指南實際上反映了現有的消費者行為。據市場情報機構Mintel統計,2011年至2017年間,加拿大的果汁消費量下降了15%,消費者已經走在了前面。
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