【加拿大都市網】自古至今，「以形補形、吃啥補啥」的說法一直在坊間流傳，並不斷有人實踐。
據生命時報對中國註冊營養師李園園的採訪，真是情況其實不盡然。
吃動物腦（豬腦、鴨頭、兔頭）補腦（×）
動物腦中蛋白質含量還不錯，但脂肪和膽固醇很高，不但沒有補腦效果，反而不利於心腦血管健康。尤其是豬腦膽固醇含量高達2571毫克/100克，堪稱膽固醇之最，比一般動物肉高出二三十倍。普通人偶爾嘗試一下尚可，如果有血脂異常、心血管疾病等慢性病的朋友，就不建議吃了。
吃動物心臟（豬心、雞心、鴨心）補心（×）
動物心臟其實就是一塊紅肉，只是蛋白質含量在13%~17%左右，礦物質鐵含量比豬牛羊肉豐富一些，作為肉類多樣化的一種可適量吃。但期望吃心補心的朋友就要失望了，因為動物心臟往往膽固醇和脂肪含量較高，攝入太多並不利於心臟和血管健康。
吃動物胃腸（百葉、豬肚、肚絲）補胃（×）
動物胃腸本質是一塊肌肉。牛百葉、豬肚、豬小腸、牛大腸雖然補不了胃，但富含蛋白質，脂肪含量較低，可以吃一些，但豬大腸就沒啥營養好處了，其脂肪含量高達18.7%，不能多吃。要「補胃」或「養胃」還是得靠均衡規律飲食、三餐定量，保證優質蛋白質、B族維生素等各類營養素攝入，增強胃黏膜修復能力。與此同時，還要做到不抽煙不喝酒，少吃腌制、明火燒烤類食物。
吃動物腎臟（豬腎、羊腰子）補腎（×）
儘管動物腎臟蛋白質、維生素B1、B2、礦物質硒等含量比較豐富，適量吃有利於營養補充，但是跟「補腎」關係不是很大。腎臟膽固醇含量也比較高，不適合高血壓、高血脂的朋友吃。腎病患者就更不適合了，如果吃太多高膽固醇、高蛋白質的食物，反而加重腎臟負擔。
吃動物皮（豬皮凍、雞皮、魚皮）嫩膚（×）
動物皮的主要成分是膠原蛋白和脂肪，前者是一種典型的不完全蛋白質，人體對其消化吸收利用率較低。即便有一部分被消化吸收，也會以小分子氨基酸的形式進入血液，之後是否合成皮膚上的膠原蛋白需要聽從身體的指令，而非主觀意志所決定。另外，動物皮中脂肪含量比較高，美膚不成反而容易增肥。
編輯：森森
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