【加拿大都市網】當你在尋找一些能讓你滿足一段時間的零食時，堅果是一種極好的選擇。因為它們富含健康的脂肪和蛋白質。更不用說，有這麼多種類的選擇，你可以很容易地帶在身上。
一項發表在美國心臟協會(American Heart Association)的旗艦期刊《循環》(Circulation)雜誌上的新研究顯示，核桃可能會降低你的低密度脂蛋白(LDL)即壞膽固醇水平，從而降低患心臟病的風險。儘管新研究把重點放在了核桃上，但還是建議你不要錯過這些富含omega – 3的堅果！
研究人員觀察了數百名63-79歲的健康成年人(68%被確定為女性)被要求連續兩年每天吃半杯核桃時發生的情況。然後，他們將這些結果與不吃核桃的人進行了比較。在研究結束時，他們發現每天吃核桃的人低密度脂蛋白膽固醇適度降低。
具體來說，吃核桃者的低密度脂蛋白(LDL)顆粒總數比不吃核桃者低4.3%。這些好處在男性身上比女性身上更明顯，男性參與者的低密度脂蛋白水平下降了7.9%，而女性只下降了2.6%。
註冊營養師Mia Syn說道：「這是一項很好的研究，有助於證明並重申在飲食中加入有益脂肪對心臟健康的堅果的好處，比如核桃中的脂肪，然而，重要的是要注意，不要指望單憑一種食物就能成就或破壞你的整體健康。」
註冊營養師Abby Langer稱，核桃除了含有有益脂肪外，還含有纖維、維生素E、鎂和蛋白質。它們的美味和酥脆可以給正餐和零食增添很大的滿足感!」
（編輯：北極星）
（Ref: https://www.eatthis.com/one-major-effect-eating-walnuts/）
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