【加拿大都市網】對許多人來說，咖啡是早晨的常態，就像日出或潮汐一樣可靠。如果你錯過了它，你可能會感到迷茫、困惑，甚至可能會頭痛欲裂。這其中有一個很好的理由：咖啡因在你的身體中產生了一些你很容易依賴的可靠的物理變化。
當你喝下第一口咖啡時，咖啡因進入你的血液，並開始向你的大腦移動，阻止一種名為腺苷的抑制性神經遞質。這反過來觸發了像多巴胺和5-羥色胺這樣的好感覺荷爾蒙的釋放，產生了興奮劑效果。咖啡所謂的半衰期——也就是身體中咖啡因含量減少50%所需的時間——平均約為五小時。這就解釋了為什麼一般的能量飲料或咖啡的提神效果持續的時間大約是那麼長。但咖啡因離開你體系的速度取決於許多因素，包括年齡、疾病、藥物相互作用和生活習慣（比如吸煙）。
身體系統的震動
所以，毫無疑問，當你被剝奪了早晨的咖啡，你受到的痛苦不僅僅是因為日常習慣的改變。你也在化學上受到了傷害。任何一個已經戒掉咖啡的人都會告訴你：副作用可以相當明顯和突然。咖啡戒斷的一些更常見癥狀源於多杯咖啡的內在好處。
如果沒有刺激你新陳代謝的東西，你會感到疲倦、遲鈍、頭腦迷糊，物理反應延遲，這是2020年在StatPearls上發表的一篇研究綜述的結果。研究人員發現，你攝入的咖啡因越多，戒斷癥狀就越嚴重；但是，即使是從微量——我們在談論每天一杯咖啡——也產生了咖啡因戒斷的癥狀。這些癥狀在你最後一次攝取咖啡因後的12到24小時內開始出現，並可能持續長達九天，女性健康專家、《She-ology: The She-quel》一書的作者Sherry A. Ross醫生說。”咖啡因是一種刺激性的藥物，有些人很容易對其上癮，”她解釋道。”根據你每天消費的咖啡因的數量和類型，你的體質和消費頻率可能會使你容易上癮。”
咖啡並非全然不好
僅僅因為你可以對你早晨的咖啡產生依賴，並不意味着那杯咖啡應該被列入不要消費的清單。事實上，正好相反。2017年在BMJ雜誌上發表的一篇大量研究綜述發現，咖啡的消費對大多數人（除了孕婦和骨折風險增加的女性）不僅是安全的，而且還提供了許多健康益處，特別是對患有慢性肝病的人。這項綜述還顯示，每天至少喝三杯咖啡的參與者，與不喝咖啡的人相比，患2型糖尿病、腎病、膽石病、癌症（包括黑色素瘤、白血病和前列腺、子宮內膜、口腔、肝臟癌症），以及心血管病、冠心病和中風的風險更低。
當然，關鍵是要控制分量。研究人員發現，咖啡的健康效益在每天三到四杯（與無咖啡相比）的時候達到最高。這符合美國食品藥品監督管理局的更大的咖啡因建議，該建議建議每天咖啡因不超過400毫克；這相當於大約四杯咖啡，10罐可樂，或者兩罐能量飲料的量。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
(ref:https://www.readersdigest.ca/health/healthy-living/caffeine-withdrawal/)
