【星島都市網】根據香港的最新研究，本港胃酸倒流的發病率有明顯上升的趨勢。數據顯示，從2011年的4.1%增加至2017年的5.7%，6年間增幅約40%，意味着每17人便有1人受胃酸倒流困擾。外科專科醫生劉卓靈向《星島頭條》指出，胃酸倒流嚴重起來可引致食道癌。他講解胃酸倒流的成因及癥狀，並指出常吃6類食物容易引發胃酸倒流。
什麼是胃酸倒流？為何有火燒心感覺？
劉醫生指，胃酸倒流（胃食道反流性疾病、胃食管逆流）指的是胃部食物和胃酸會倒流至食道，患者會不時感到「火燒心」的感覺。這是因為食道括約肌不能正常收緊，胃酸就有機會倒流至食道。由於食道的黏膜十分脆弱，而胃酸酸性十分強，導致食道組織被腐蝕，令胸口灼痛。雖然患病風險會因年齡增長而增加，但最近的研究發現有年輕化趨勢，可能與不良飲食習慣有關。
胃酸倒流會出現什麼癥狀？
- 胸口灼痛或灼熱感：這是最常見的癥狀，表現為在胸骨後方或上腹部有持續性燒灼感的疼痛。
- 反酸或酸味嘔吐：胃酸倒流至食道，可能引起嘴裏有酸味、苦味的感覺。
- 吞咽困難：酸性胃液刺激食道黏膜，可能引起吞咽疼痛或困難。
- 聲音嘶啞：胃酸倒流至喉部，可能造成聲音沙啞。
- 慢性咳嗽：胃酸倒流刺激氣管，引起咳嗽。
- 噁心和嘔吐
- 睡眠困難：特別是在睡眠時發作。
- 牙齒酸蝕：胃酸刺激牙齦和牙釉質。
有什麼原因導致胃酸倒流？
劉卓靈醫生表示，年齡增長和不良飲食習慣都會增加胃酸倒流出現的風險，其中以飲食習慣最為關鍵。以下不良飲食習慣將會大大增加風險：
1. 暴飲暴食
- 由於大量食物突然進入胃部，導致胃部的壓力增加。
2. 食物留在胃部的時間太長
- 這可能與患者的消化功能有關。若本身消化功能較弱，很多食物因難以消化而留在胃部，也會增加胃部的氣壓。
3. 食管括約肌功能障礙
- 食管括約肌（位於食道與胃之間的肌肉環）是阻止胃酸逆流的關鍵肌肉。一旦其功能降低，就無法完全阻擋胃酸迴流。這可能由先天或後天原因造成，如神經肌肉疾病等。
