【星島都市網】吃堅果可以改善「三高」問題？有醫生指出，不同種類的堅果各有不同好處。吃開心果可降血糖？吃核桃可降膽固醇？醫生講解8種常見堅果的營養價值，並推薦減肥、降膽固醇、護膚、補鈣、防中風和心臟病之選。
解析8種堅果好處 吃開心果可降血糖？
吃堅果有何好處？家醫科醫生蕭伶茲在facebook專頁發文表示，堅果含豐富不飽和脂肪酸、膳食纖維、礦物質、抗氧化物及多種維他命，對維持身體健康有極大作用。但由於各種堅果的成分不同，建議攝取份量也有差異。
堅果營養及好處：夏威夷果仁、核桃、碧根果、巴西果仁
堅果功效｜1. 夏威夷果仁：
- 含豐富不飽和脂肪酸與維他命B1、B2，但脂肪含量最高，要適量進食。
- 建議食用份量：每日5粒。
堅果功效｜2. 核桃（合桃）
- 對心血管最好，所含Omega-3中有較高α-亞麻酸，其能降低壞膽固醇（LDL），增加好膽固醇濃度，有助促進心臟與血管健康。
- 含抗氧化物質，能改善慢性發炎。
- 含豐富維他命E與卵磷脂，有助補腦。
- 建議食用份量：每日2粒。
堅果功效｜3. 碧根果（胡桃）
- 抗氧化物含量是堅果類的冠軍，能改善身體發炎與老化。
- 含有19種礦物質，其中鎂含量豐富，有助骨骼發育，維持心臟、肌肉與神經正常功能，也可穩定情緒、改善睡眠。
- 建議食用份量：每日3粒。
堅果功效｜4. 巴西果仁
- 硒含量相當高，是蠔的22倍。硒有強力抗氧化作用，可對抗自由基，並維持心臟與皮膚健康。
- 建議食用份量：每日2粒。
