【加拿大都市网】一项新的研究表明，与不吃某些食物的人相比，吃某些食物的人患心血管疾病（CVD）和死亡的风险较低。
这项研究发表在牛津大学出版社的《欧洲心脏杂志》上，这是一份经同行评审的心脏病学医学期刊。
饮食与死亡率和心血管疾病之间的关系众所周知。“饮食评分”提供了定量的、经验性的信息，显示了这种关系。事实上，正如该研究报告所指出的，饮食得分越高，死亡率（和心血管疾病）越低。
根据《欧洲心脏杂志》的研究，一项来自前瞻性城市农村流行病学（PURE）的研究创建了一种饮食评分，”与其他几种常见的饮食评分相比，该评分与死亡或心血管疾病的关系略强”。
更好的饮食评分对死亡率和心血管疾病有何帮助？
研究人员将这项研究设计为一项长期研究，并在十多万名参与者的所有饮食信息中制定了健康评分，其中包括 “所有已知的结果事件”。
最终，在对涉及80个国家24.5万人的六项国际研究数据进行的综合分析中，由较多水果、蔬菜、坚果、豆类、鱼类和(主要是全脂)乳制品食品组成的饮食与世界所有地区较低的心血管疾病风险和死亡率有关。
这些食品与较低的死亡率和心血管疾病相关并不是革命性的。它们似乎符合人们对健康饮食的传统理解。此外，研究人员指出，这些食物对死亡率和心血管疾病的影响在低收入国家尤为突出。这可能表明，这些国家获得营养、高质量食品的机会减少。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)
(ref:https://www.jpost.com/health-and-wellness/nutrition/article-749350)
