長壽有何秘訣？日本群馬縣拉麵老店「銀華亭」的天川福婆婆現年103歲，至今仍每周工作5天，包辦煮麵、洗碗等工作，並且開業60年從未生過大病。婆婆更分享每天喝啤酒的習慣，她的2大長壽祕訣亦引髮網友熱議。
103歲拉麵婆婆每周工作5天 每天喝啤酒
外媒報導，日本群馬縣藤岡市有一家經營了60年的老字號拉麵店「銀華亭」，創辦人天川福婆婆出生於1923年，如今雖已103歲高齡，卻依然活力充沛。她每周工作5天、每天中午親自到店裡工作，從煮拉麵、洗碗到結帳通通一手包辦。
天川福婆婆在100歲時因持續工作的敬業精神在網路上爆紅，後續更在孫子的安排下登上綜藝節目，成功圓夢邀請到偶像木村拓哉親臨店舖品嘗拉麵，讓「銀華亭」聲名大噪。天川福表示，餐館開業60年以來，自己從未生過大病，即使原本曾想過100歲就退休，但發現身體還有力氣後，又繼續做了下去，天川福分享她的2大長壽祕訣：
天川福的2大長壽祕訣
1. 補滿蛋白質：
婆婆習慣吃熱水泡軟的白飯作為早餐，並搭配柴魚片、雞肉、三文魚及溏心蛋，偶爾也會吃豆腐與納豆來補充優質蛋白質。她不僅維持足夠的食量，每晚還會小酌一杯啤酒。
2. 每天持續工作：
即使已經103歲，天川福仍維持每周工作5天的習慣，中午到餐廳工作約1小時，負責煮拉麵、洗碗、算帳等，空檔時也不讓自己一直坐着，會做簡單的深蹲、踮腳活動筋骨。她指，只要身體還能動，就希望繼續工作。工作對她來說不只是謀生，也成為她維持生活動力的一部分。
高齡者飲酒3大風險營養師分析3大長壽關鍵
營養師曾建銘指，天川婆婆展現的生活態度與習慣，才是最值得學習的健康老化範本：
1. 均衡飲食，維持足夠食量：
高齡者最忌諱因食欲不振引發肌少症與衰弱。天川婆婆的餐桌上富含魚肉、雞肉、雞蛋、豆腐及納豆等優質蛋白質，能好好吃飯遠比尋找長壽食物更具實質價值。
2. 勤於活動，鍛煉肌力平衡：
即使高齡103歲，婆婆依然忙於洗碗、走動，甚至做深蹲與踮腳。這種將運動融入日常的習慣，是維持高齡者肌力與身體平衡感的關鍵。
3. 規律作息，擁抱生活重心：
婆婆維持固定作息，且抱持着對工作的期待。這種生活目標結合了身體活動、社交互動與精神寄託，建構出極佳的精神面貌。
高齡者飲酒3大風險
曾建銘提醒，過往研究雖曾指出少量飲酒可能降低心血管風險，但此結果容易受到飲食、社經背景與生活型態等影響，無法直接得出「每天喝一杯有益健康」的結論。世界衛生組織（WHO）早已明確指出，酒精並無所謂的「安全攝取量」，即便是微量飲酒，依然可能增加罹癌與其他健康風險。對高齡長者而言，飲酒有以下風險：
- 代謝能力下降： 隨年紀增長，身體處理酒精效率變差，相同酒量會造成比年輕時更強烈的影響。
- 併發症： 容易引發跌倒、低血壓或肝臟負擔。
- 藥物交互作用： 酒精易與長者常服用的安眠藥、止痛藥或抗焦慮藥物產生危險反應。
曾建銘強調，人瑞長壽是基因遺傳、飲食習慣、規律活動、疾病控制、社交互動與環境等多重因素共同作用的結果，不能將單一長者的生活習慣簡化為長壽保證。因此，沒有飲酒習慣的人絕不需要為了追求健康而開始喝啤酒。
吃泡飯會傷胃嗎？
天川福婆婆習慣吃熱水泡軟白飯作為早餐，不少人擔心會引發腸胃不適。美國胃腸病學會的指引從未把泡飯列為飲食禁忌。曾建銘強調，想要預防胃食道逆流，真正關鍵在於飲食習慣與生活的整體調整。民眾平時應格外注意控制每餐的進食份量，切忌暴飲暴食，並維持睡前兩至三小時內不進食、飯後絕不立刻躺下的原則。若長者因牙口不佳、為了方便咀嚼而選擇吃泡飯，只要吃完後沒有脹氣、逆流或嗆咳，並不需刻意禁止。相較於米飯的型態，更應關注以下進食習慣：
- 蛋白質攝取： 天川婆婆的泡飯早餐並非單吃白米，而是搭配了柴魚、雞肉、三文魚、雞蛋、豆腐或納豆等豐富蛋白質。
- 避免吃太快，注意吞咽： 高齡者吃質地較軟的泡飯時，容易忽視咀嚼而吃得過快；若本身已有吞咽障礙或易嗆咳者，則需由專業人員另行評估食物質地。
資料來源：綜合媒體報道
