■■加拿大餐館協會調查顯示，接近半數單一店鋪經營的餐館，可能撐不住會在半年內倒閉。
【加拿大都市網】加拿大餐館協會最新調查報告指出，面對新冠病毒疫情惡化，接近半數經營單一店鋪的餐館東主，將在六個月內永久關門，近六成經營多家分店的餐館老闆則認為，在半年內關閉至少一家分店。協會促請聯邦政府領導成立一個全國工作小組，專門拯救本國餐飲行業。
代表全國逾90,000個飲食服務同業的加拿大餐館協會(Restaurants Canada)，前天(8日) 發表一份同業問卷調查報告。該項調查結果顯示，多達48%經營單一店鋪的受訪餐館老闆表示，若營業情況沒有改善，將在今後六個月內永久關店，有58%經營多家分店的受訪餐館老闆則估計會在半年內關閉至少一家分店。
調查還顯示，有65%受訪餐館目前仍處於虧損狀態，僅19%受訪餐館達到收支平衡。63%處於虧損狀態的受訪餐館東主稱，預計至少需要一年時間才能恢復盈利。
協會指出，今年3月至4月間，本國餐飲服務行業有超過80萬名員工失業或工時被削至零。在5月至9月期間，餐飲服務業恢復了逾40萬個工作崗位。但隨後由於新冠病毒第二波疫情引發收緊限制，導致行業生意於10月份起又走下坡，業內工作崗位再度流失。根據加拿大統計局(Statistics Canada) 11月最新勞動力調查數據顯示，與今年2月份比較，目前餐飲服務業工作崗位少了逾26萬個工作崗位，沒有其他行業現仍面對如此惡劣的情況。
盼成立全國工作小組施援手
加拿大餐館協會總裁兼首席執行長巴克萊(Todd Barclay) 表示，同業的新年願望是得到政府支援。會方呼籲聯邦政府牽頭成立一個全國工作小組拯救餐飲行業，並為該行業復蘇奠定基礎。聯邦政府在今年秋季經濟報告曾承諾，將為本國餐館和業務受損最嚴重的其他企業，提供特定援助。
安省華商餐館會會長兼多倫多華埠商業促進區董事陳勇儀昨日接受本報訪問時表示，新冠病毒疫苗面世後，加上聯邦政府對企業補貼持續至明年，估計在安省最多只會有30%單一店鋪的餐館，在今後半年可能面對倒閉命運，它們當中一部份也可能會轉讓由新老闆接手經營，多倫多中區華埠有個別餐館近期就出現這種情況。
陳勇儀指出，省府較早前收緊防疫規例在多倫多市和皮爾區禁止餐館堂食，但過去兩周安省感染新冠病毒新增個案數目卻不見顯著減少，這反映餐館並非感染病毒的主要地方。
對加拿大餐館協會建議由聯邦政府領導成立一個全國工作小組，專職救援本國餐飲行業，陳勇儀錶示贊同。他說各省抗疫措施和規定均有些不同，各省餐館經營環境和方式也有差異，若聯邦政府可主導，在資源分配和協調方面達至更佳效果。星島記者報道
