【星島都市網】香港每10個人就有1人患糖尿病!飲食健康也有機會患糖尿病?瑞典一項持續12.5年、追蹤近25萬人的研究發現,即使維持健康飲食,每餐也吃菜的人士也會患上糖尿病。研究指出,飲食健康但忽略1件事,患糖尿的風險會增加41%,另有研究指出,高血糖更會引發中風及心臟病。
飲食健康也患糖尿病?忽略1事風險高41%
瑞典烏普薩拉大學(Uppsala University)有團隊於2024年3月公布一項研究報告,目的是探討睡眠時間、飲食習慣與罹患第2型糖尿病之間的關係,並於國際醫學期刊《美國醫學會雜誌》(JAMA Network Open)發表研究結果。
糖尿病研究內容及結果
研究人員平均用12.5年時間,追蹤247,867名英國人,分析其作息和健康狀況(包括飲食及睡眠習慣)。研究對象年齡介乎38歲至71歲,平均年齡約為56歲,其中女性稍多於男性。
1. 睡眠習慣方面
按照睡眠時間,研究對象被分為4個組別,結果有以下發現:
- 正常睡眠時間:每天睡7至8小時,人數佔75.5%
- 睡眠時間略少:每天睡6小時,人數佔19.8%,,
- 睡眠時間頗少:每天睡5小時,人數佔3.9%
- 睡眠時間極少:每天睡3至4小時,人數佔0.8%
2. 飲食習慣方面
同時,研究人員亦探討他們的飲食習慣,調查是否曾食用加工或未經加工的紅肉、蔬菜、水果、魚類等食物。
以下人士被歸類為飲食較為健康的群體:
- 每周吃少於2份加工肉
- 每周吃少於2份未加工紅肉
- 每周吃2份或以上魚類
- 每天吃超過4湯匙蔬菜
- 每天吃2塊或以上水果
每個健康飲食習慣得分為1分,健康飲食評分為:0分(最不健康)至5分(最健康)。結果發現,獲5分的有17%;獲4分的有29%;獲3分、2分、1分、0分的比例,分別為27.5%、17.6%、7.4%、1.5%。
每晚僅睡3至4小時 患糖尿病風險高41%
研究人員發現,在追蹤期間,有7,905名(3.2%)研究對象確診「第2型糖尿病」。其中,與睡眠正常者相比,每晚睡5小時的人士,患糖尿病機率增加16%,睡3至4小時人士則增加41%。
至於睡眠時間正常與每晚睡6小時人士,則沒有明顯差異。與飲食最不健康的人士(0分)相比,飲食習慣得分為4至5分的人士,他們患糖尿病的風險降低了25%。