最近連鎖便利店推出一系列黑芝麻甜品大受歡迎，掀起一股香濃的黑色飲食熱潮，也讓這種傳統食材成為熱話。黑芝麻作為一種常見的天然食材，功效多元且營養價值極高，以下為大家公開黑芝麻的6大健康好處及需要留意的食用禁忌，讓大家輕鬆吃出健康好體質。
黑芝麻鈣含量超越牛奶 富含鐵質與維生素有效抗氧化
黑芝麻在維持身體健康方面具備多項顯著功效，日常適量攝取能帶來以下好處：
1.高效補鈣維持骨骼健康： 黑芝麻的鈣含量極高，約為同重量牛奶的8倍，搭配豆漿或燕麥奶能加強補鈣，幫助維持骨骼與牙齒正常發育。（黑芝麻：每100克約含780毫克至975毫克的鈣質。牛奶：每100克約含 100至110毫克的鈣質。)
2.豐富鐵質助於維持好精神： 鐵質是能量供應與構成血紅素的重要成分，食用黑芝麻有助紅血球形成及氧氣輸送，擺脫經常疲倦沒精神的狀況。
3.維生素E具備養顏美容作用： 富含維生素 E 與亞麻油酸，前者具抗氧化作用可減少自由基，後者則能促進新陳代謝，成為天然的美容聖品。
4.膳食纖維促進腸道蠕動順暢： 黑芝麻中的膳食纖維能增加糞便量並使之柔軟，腸胃較差者可選擇黑芝麻糊或黑芝麻粉，不必擔心顆粒過硬難以消化。
5.微量元素與色胺酸幫助入睡： 富含維生素 B1 與 B2 可維持能量代謝，其中的色胺酸更能幫助入睡，是改善睡眠困擾的好幫手。
6.提供葉酸成為產前產後補養： 含有葉酸及不飽和脂肪酸等營養素，能協助婦女在產前產後進行身體補養，適合作為日常營養補給。
2類人須留意 適量均衡攝取即可放心食用
黑芝麻作為健康的天然食材，基本上沒有嚴格的食用禁忌，也沒有研究顯示食用後會產生不良副作用。只要掌握每日適量與均衡飲食的原則，一般人都可以放心享用；不過仍有兩類人士需要特別多加留意：
1.威爾森氏症患者： 由於該罕見疾病會導致身體對銅的代謝異常，因此患者須避免食用含銅的黑芝麻。
2.對芝麻過敏者： 由於芝麻屬於堅果類，過敏體質者食用可能會引發過敏反應，應多加留意。
資料來源：otershop
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