42歲武打明星向佐近日在節目自爆，早年為了增肌狂飲蛋白粉，驚揭腎功能嚴重衰退至相當於70歲老人。有專家拆解蛋白粉傷腎元兇，並教長者正確補充蛋白粉指引。
42歲向佐自爆增肌狂飲蛋白粉 腎功能退化如70歲老人
42歲向佐近日在內地綜藝節目《大哥小助理》中，首度自爆早年為了快速增肌，盲目提高蛋白粉濃度，長期服用後驚覺腎功能嚴重衰退，醫生甚至告知其腎功能已「相當於70歲的老人」，嚴重時連走路都出現問題，相關話題隨即衝上網絡熱搜，引發廣泛關注。
向佐在節目中與胡軍、李乃文談及早年健身經歷時表示，當時為了快速練出完美的肌肉線條，長期將蛋白粉沖泡得極為濃稠，甚至遠超產品建議的濃度，導致單次蛋白質攝入量暴增。更致命的是，在他停止高強度的武術訓練後，仍保持這一高濃度飲用的習慣。最終，他的身體無法承受負荷，出現行走困難等嚴重癥狀，被迫住院治療。幸好，經過住院治療及長時間調養後才慢慢恢復，其後才能結婚生子。向佐在節目中特別提醒觀眾，蛋白粉切勿沖得太濃，濃度過高對腎臟傷害很大。
專家揭傷腎元兇
據內媒《錢江晚報》報道，北京工商大學食品與健康學院李健教授指出，對於消化功能正常的人來說，蛋白粉和普通食物所提供的蛋白質，在本質上並無太大分別。在缺乏力量訓練情況下，單純補充蛋白質，並不會有效促進肌肉合成。如果日常飲食的總熱量已經超標，額外攝入的蛋白質反而會轉化為脂肪儲存在體內。
蛋白質進入人體後，一般會先通過肝臟進行加工，再經過腎臟進行排泄。
- 肝病患者：對於肝性腦病、肝硬化晚期患者，攝入過多蛋白質會大大增加肝臟負擔，令病情加重。
- 腎功能不全的人：服用過多蛋白粉，會導致蛋白質代謝產物無法順利排泄，進而加重腎臟負擔。因此，蛋白粉的攝入量必須與個人肝、腎功能相適應。
健康人群每天所需的蛋白質為每公斤體重 0.8至1.0克。蛋白質的攝取量會受到年齡、體重、運動頻率、訓練項目及周期目標等因素影響。因此，蛋白粉的攝取量也不是固定的，前提取決於個人基礎飲食能滿足每日蛋白質需求的比例。如果日常飲食無法達到標準，就需要用蛋白粉來補充。所以，服用蛋白粉時首先要看產品標籤並結合自身情況，按照產品標籤上的推薦食用量服用，吃得太少達不到增肌效果，吃得太多則會造成浪費，甚至產生不良反應，加重身體負擔。
健身補劑混用：小心損傷腎臟
不少運動愛好者習慣在健身結束後沖一杯蛋白粉，甚至認為飲得越多，肌肉長得越快，更大量疊加各類健身補劑。上海普陀區中心醫院腎內科王傑主治醫師與朱冰冰主任醫師提醒，蛋白質攝入越多，腎臟需要過濾的含氮廢物就越多。研究顯示，每日蛋白質攝入量若超過每公斤體重1.5克，即使是健康人群，腎臟負擔亦會顯著上升。
此外，不少健身者在飲蛋白粉之餘，還會疊加服用肌酸、支鏈氨基酸等多種運動補劑。這類物質均需經由腎臟代謝，多種補劑一同攝入，相當於讓腎臟長時間處於超負荷工作狀態。臨床上，因濫用蛋白粉和運動補劑而引發尿檢異常、腎小管損傷的案例屢見不鮮。
3類不同體質長者 蛋白質正確補法
針對家中有長者想補充營養，營養師鈕丹葉強調，蛋白粉並非萬能補品，應根據長者的實際身體狀況進行分流補充：
- 健康長者：若長者三餐正常，肉、蛋、奶及豆製品都吃得足夠，便不需要額外補充蛋白粉。蛋白粉內的蛋白質與雞蛋、牛奶、瘦肉無異，能正常進食的長者應優先進食原型食物。
- 偏瘦弱長者：對於身形瘦弱、日常優質蛋白質攝取不足的長者，應優先嘗試透過日常食物補足。若食物攝入量依然不夠，才在兩餐之間適量補充蛋白粉。
- 手術後長者：手術後、大病初癒、或因牙齒咀嚼困難而導致進食偏少的長者，可按需要補充，並優先選擇特殊醫用食品或保健食品。
特別提醒肌酐偏高、肝腎功能不全、或腎功能已受損的長者，必須在醫生及營養師的指導下嚴格控制蛋白質攝取量。過多攝入會嚴重加重腎臟負擔，進一步損害腎功能。
