蛋白質是人體必需的營養成分之一，不僅對肌肉生長有重要作用，而且對整體健康也有重要影響。許多人可能只知道肉類和豆腐是富含蛋白質的食物，但其實一些水果和蔬菜也含有豐富的蛋白質。以下是8種水果和蔬菜，它們不僅美味可口，還可以幫助你攝取更多的蛋白質。
1. 菠菜
菠菜是一種低熱量、高營養的蔬菜。每100克菠菜中含有約2.9克蛋白質。菠菜還富含鐵、鈣和維生素A，可以用於炒菜、沙拉或攪拌成汁。
2. 西蘭花
西蘭花每100克含有約2.8克蛋白質，也是一種富含蛋白質的蔬菜。同時，西蘭花還富含抗氧化劑、維生素C和纖維，有助於增強免疫系統和改善消化功能。
3. 芝麻
芝麻並不是一種蔬菜，但它在許多食譜中用作調味品。每100克芝麻含有約18克蛋白質，同時還富含健康的脂肪和礦物質。
4. 豌豆
豌豆每100克含有約5克蛋白質。豌豆還富含纖維、維生素A和鐵。可以用於燉菜、沙拉或做豌豆湯。
5. 木瓜
雖然水果通常不被認為是蛋白質的良好來源，但木瓜確實含有一些蛋白質，每100克木瓜含有約0.47克蛋白質。木瓜還富含維生素C和消化酶，有助於消化。
6. 黃瓜
黃瓜雖然水分含量較高，但每100克黃瓜仍然包含約0.65克蛋白質。黃瓜富含維生素K，是沙拉的理想成分。
7. 蘆筍
蘆筍每100克含有約2.2克蛋白質。蘆筍也是維生素K、葉酸和鐵的優秀來源，可以蒸煮、烤制或炒制。
8. 黑棗
黑棗每100克含有約1.9克蛋白質。黑棗還富含纖維和抗氧化劑，是一種營養豐富的零食。
通過將這些水果和蔬菜納入日常飲食，你不僅可以增加餐盤的多樣性，還可以增加蛋白質的攝取量。它們不僅適合素食主義者和純素食者，也是任何人都可以享用的美味、營養的食品選擇。無論是做為主菜還是點綴，它們都是增加蛋白質攝取的絕佳選擇。(都市網Rick綜合編譯，圖片來源pixabay)
