【加拿大都市網】由於食品價格上漲，近四分之一的加拿大人正在改變他們的感恩節晚餐。
這是達爾豪斯大學農業食品分析實驗室與安格斯·里德合作進行的一項跨國調查的結果，該實驗室調查了加拿大人打算為今年感恩節準備和烹飪什麼。
雖然大多數魁北克人不慶祝感恩節，但其他地區每10個加拿大人中就有9個慶祝感恩節。
然而，持續增長的食品雜貨成本抑制了一些人今年的購物慾望。
加拿大統計局的最新報告發現，8月份從商店購買的食品價格繼續飆升，達到10.8%，以1981年以來的的最快增速。
該實驗室補充說，雖然大約22%的加拿大人說他們將改變他們的晚餐菜單，但這在卑斯省(29%)、阿省(25%)和年收入低於5萬元的低收入家庭(30%)尤其有可能。
「今年食品價格上漲顯然改變了許多人的計劃，」實驗室主任西爾萬博士說。
達爾豪斯大學農業食品分析實驗室的主任沙勒布瓦說：「這是我們第一次測量加拿大人對感恩節的意願，但你可以感覺到食品通脹正在給這些天的餐桌帶來一些壓力。」
食材成本的上漲促使人們做出改變
今年，一些人正在考慮將傳統的感恩節火雞換成其他動物蛋白來源，如火腿、牛肉或雞肉。
農業食品分析實驗室說，在過去的一年裡，每公斤火雞的價格上漲了約15%至16%。
以下是其他感恩節主要食品與去年相比的變化情況：
- 馬鈴薯增長了22%
- 冷凍玉米增加了6%
- 麵包，一般來說，增加了13%
- 蔓越莓增加了12%。
- 乳製品和黃油增加了13%
該實驗室澄清說，這些只是估計，因為一些價格會根據地點、包裝大小和購買點而有所不同。
感恩節菜肴的排名
當想像一下傳統的感恩節大餐時，我們肯定會想到一些菜肴。
但是什麼是最重要的呢？
62%的加拿大人將火雞列為感恩節晚餐中最重要的第一道菜。
其次是餡料，馬鈴薯緊隨其後，位居第三。
當然，南瓜餅作為最受歡迎的感恩節甜點，在加拿大人心中仍有特殊地位。
2022年9月30日，共有1244名加拿大人參與了這項調查。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
