新春佳節臨近，不少市民已開始準備年貨。不過，中國武漢最近出現不明肺炎，人們更希望吃得開心之餘，能增加免疫力，全家團圓過一個健康快樂的春節。
加拿大註冊營養師姚婉芬周一接受本報記者專訪時表示，市民在挑選食材時可特別加入全穀類、菇類、綠葉菜以及含Omega-3、維他命D、益生菌的食物，可有效增強免疫力並改善情緒。
姚婉芬指出，中國武漢爆發肺炎疫情，令人們更加重視飲食健康。此外，仍有部分市民因過度關注香港局勢出現情緒焦慮等徵狀，而選對食材，將有助對抗這些問題。 她建議市民要多攝入全穀類食物，例如早餐用圓粒燕麥煮一碗薑黃奇亞籽莓果燕麥粥，增強免疫力之餘，還有抗癌的功效。
此外，亦要多吃菇類，如香菇、花菇、柳松菇等。菇類含有一種叫「葡聚糖」的營養素，既可增強免疫力，對哮喘及咳嗽患者亦有幫助。 OMEGA-3令人有好心情 具有抗氧化功效的綠葉菜更是必不可少，如羽衣甘藍、生菜等。
在選擇綠葉菜時，市民應該留意，深綠色的蔬菜所含抗氧化能力較淺綠色更強。市民在烹制賀年菜式時，可加入菇類及綠葉菜做底料或是圍邊，以增加菜肴中的營養素。
此外，綠茶、抹茶等也有抗氧化功能，經常飲用具有抗衰老、增強免疫力以及抗壓的功效。 姚婉芬表示，OMEGA-3也可以增強人體免疫力、令人有好心情。三文魚、馬鮫魚、沙甸魚、核桃、亞麻籽、含OMEGA-3的雞蛋等，都是富含OMEGA-3的食品。
補充維生素D也有增強免疫力的功效，如雞蛋黃、維他命D飲品、杏仁奶、豆漿等。 她還指出，腸道健康與大腦有直接關聯，食用奶酪、奶克菲爾等益生菌食物可減少患抑鬱症的機會。
新年大餐少不了飯後甜品。華人喜愛的紅豆沙，姚婉芬建議可將其中的白砂糖改為羅漢果糖，或是買羅漢果煲水，再用羅漢果水製作紅豆沙，這樣可有效減少血糖升高的機會。此外，也可在糖水中加入奇亞籽，增加食物纖維，有益腸胃，減少便秘。
她還建議，將中國傳統蘿蔔糕中的臘腸、臘肉大部分以菇類取代，這樣會更營養更健康。 不少人喜歡在新年果盒中擺放糖蓮子、糖蓮藕等賀年糖果，姚婉芬就建議用果仁代替糖果，果仁中含有鎂，可緩解壓力。
她還建議公眾走訪親友時，贈送綠茶、海味、冬菇、瑤柱、果仁、水果籃等健康食品，以取代朱古力或曲奇餅等。
