新春佳节临近，不少市民已开始准备年货。不过，中国武汉最近出现不明肺炎，人们更希望吃得开心之余，能增加免疫力，全家团圆过一个健康快乐的春节。
加拿大注册营养师姚婉芬周一接受本报记者专访时表示，市民在挑选食材时可特别加入全谷类、菇类、绿叶菜以及含Omega-3、维他命D、益生菌的食物，可有效增强免疫力并改善情绪。
姚婉芬指出，中国武汉爆发肺炎疫情，令人们更加重视饮食健康。此外，仍有部分市民因过度关注香港局势出现情绪焦虑等征状，而选对食材，将有助对抗这些问题。 她建议市民要多摄入全谷类食物，例如早餐用圆粒燕麦煮一碗姜黄奇亚籽莓果燕麦粥，增强免疫力之余，还有抗癌的功效。
此外，亦要多吃菇类，如香菇、花菇、柳松菇等。菇类含有一种叫“葡聚糖”的营养素，既可增强免疫力，对哮喘及咳嗽患者亦有帮助。 OMEGA-3令人有好心情 具有抗氧化功效的绿叶菜更是必不可少，如羽衣甘蓝、生菜等。
在选择绿叶菜时，市民应该留意，深绿色的蔬菜所含抗氧化能力较浅绿色更强。市民在烹制贺年菜式时，可加入菇类及绿叶菜做底料或是围边，以增加菜肴中的营养素。
此外，绿茶、抹茶等也有抗氧化功能，经常饮用具有抗衰老、增强免疫力以及抗压的功效。 姚婉芬表示，OMEGA-3也可以增强人体免疫力、令人有好心情。三文鱼、马鲛鱼、沙甸鱼、核桃、亚麻籽、含OMEGA-3的鸡蛋等，都是富含OMEGA-3的食品。
补充维生素D也有增强免疫力的功效，如鸡蛋黄、维他命D饮品、杏仁奶、豆浆等。 她还指出，肠道健康与大脑有直接关联，食用奶酪、奶克菲尔等益生菌食物可减少患抑郁症的机会。
新年大餐少不了饭后甜品。华人喜爱的红豆沙，姚婉芬建议可将其中的白砂糖改为罗汉果糖，或是买罗汉果煲水，再用罗汉果水制作红豆沙，这样可有效减少血糖升高的机会。此外，也可在糖水中加入奇亚籽，增加食物纤维，有益肠胃，减少便秘。
她还建议，将中国传统萝卜糕中的腊肠、腊肉大部分以菇类取代，这样会更营养更健康。 不少人喜欢在新年果盒中摆放糖莲子、糖莲藕等贺年糖果，姚婉芬就建议用果仁代替糖果，果仁中含有镁，可缓解压力。
她还建议公众走访亲友时，赠送绿茶、海味、冬菇、瑶柱、果仁、水果篮等健康食品，以取代朱古力或曲奇饼等。
