一項調查發現，大多數加拿大人擔心蔬菜、水果和肉類的價格，因為基本生活用品的價格預計在2020年將會上漲。
這份由安格斯•里德(Angus Reid)領導、Dalhousie大學發佈的報告在12月初對1507名加拿大人進行了調查。69%的受訪者表示，他們擔心蔬菜價格，另有60%擔心水果價格，54%擔心肉類價格。
87%的受訪者認為，食品價格上漲的速度快於他們的家庭收入。10月份的最新通脹率為1.9%，而今年食品價格上漲了3.7%。蔬菜價格在2019年上漲了12%，令人震驚。
Dalhousie和Guelph大學的研究人員本月早些時候發佈的一份報告顯示，明年，普通家庭將為食物多付487元。
研究人員認為2020年食品價格的上漲的主要原因是乾旱和森林火災等與氣候變化相關的挑戰。
Dalhousie大學農業食品分析實驗室高級主任Sylvain Charlebois表示，為了省錢，或許是時候考慮用冷凍櫃囤貨了。
「所以，當人們在超市購物時，他們就會感受到高通脹率的影響。我建議，也許可以偶爾去冷凍食品區看看，因為冷凍食品的價格波動不大。這些產品在一定程度上不受食品價格上漲的影響，」他說。
加拿大人也越來越關心減少食物浪費的問題。加拿大人對於2020年食物的首要目標是減少浪費，53%的受訪者將其作為優先事項，46%的受訪者則關注於多吃水果和蔬菜。另有44%的人計劃多做飯，少去餐館。
Charlebois稱這些結果是一個驚喜。「我們原以為會是改變飲食習慣，但實際上加拿大人的首選是減少食物浪費。如果你能減少食物浪費，你就能省錢。」
購物習慣也將改變。十分之六的受訪者表示，他們計劃減少外出就餐的次數。但Charlebois表示，這一計劃並不能完全說服加拿大人會堅持下去。
調查還發現，49%的購物者計劃使用更多的Flyer和優惠券以尋求折扣，41%的人計劃批量購買，另有31%的人將重點購買植物性食品。（都市網Rick編譯，圖片來源加通社)
(ref:https://www.ctvnews.ca/business/as-grocery-prices-rise-here-s-what-canadians-are-cutting-back-on-in-2020-1.4733542)
